Segui la Stagione - Il Giardino D`Arbigo

Le Nostre Proposte
Su Riservazione
Auf Reservierung
Chateaubriand
Filetto di Manzo Irlandese ( Cuore )
Servito con Salsa Bearnaise, Patate e Verdure
Châteaubriand
serviert mit Kartoffeln und Gemüse, Béarnaise-Sauce
min. 2 pers
Fr. 65.00 P.P.
Fondue Chinoise di Carne (Manzo, Cavallo e Tacchino) min. 2 pers
Servita con le sue Salse, Patate Fritte e Riso a Volontà
Fleisch-Fondue Chinoise ( Rind, Pferd und Truthahn )
serviert mit diversen Saucen, Pommes Frittes und Reis nach belieben
Fr. 39.00 P.P.
Fondue Chinoise di Pesce
min. 2 pers
Servita con le sue Salse, Patate Fritte e Riso a Volontà
Fisch-Fondue Chinoise
serviert mit diversen Saucen, Pommes Frittes und Reis nach belieben
Fr. 42.00 P.P.
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Per Cominciare - Vorspeisen
Insalata di Formentino, Uovo, Pancetta e Crostini di Pane
Fr. 14.00
Carpaccio di Finocchi con Robiolino Fresco
in Mantello di Semi di Papavero e filetti d’Arancia
Fr. 19.50
Crema di Zucca con Spiedino di Gamberi Aromatizzato al Brandy
Fr. 12.50
Rosti di Patate con Tomino Filante alla Griglia
e Guanciale di maiale Croccante
Fr. 20.50
Formentino Salat, Ei, Speck und Croutons
Fenchel Carpaccio mit Robiolino-Käse, Mohnkerne und Orangenstreifen
Kürbissuppe mit Garnelenspiess übergossen mit Brandy
Rösti mit grillierten Tomino-Käse und knusprige Schweinebacke
Piatti Principali - Hauptspeisen
Gnocchi di Zucca Fatti in Casa con Fonduta al Bettelmatt
e Castagne Glassate
Fr. 24.00
Risotto all’Amarone e Radicchio Trevisano tardivo
Fr. 24.00
Filetto di Storione al Vapore in Foglie di Coste
con Pancetta, Vino Rosso e Cipolle di Tropea
Gedämpftes Störfilet umhüllt mit Mangoldblätter und Speck
Rotwein und Zwiebeln von Tropea
Fr. 39.00
Hausgemachte-Kürbisgnocchi an Bettelmatt-Käse und glasierte Kastanien
Amarone-Risotto und Chicoree
Pizza
Pizza Autunnale
Mozzarella, Zucca, Speak, Mix di Formaggi, Cipolla Rossa, Olive Nere
Mozzarella, Kürbis, Speck, Käsemix, rote Zwiebeln, schwarze Olivene
Fr. 23.00