Mensana - Comune di Capannori

Grafica: Anna Rita Stefani
Polo Culturale Artémisia
Sala Pardi
Via dell’Aeroporto, 11
POLO CULTURALE
Tassignano
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nsIncontro conclusivo aperto a tutta la cittadinanza
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“IL PIACERE DELLA CONVIVIALITÀ
TRA REGOLE, PROCEDURE E MEMORIA DEL TERRITORIO”
Mercoledì 18 marzo 2015 ore 17.30
Parteciperanno:
Italo Bassotto
Pedagogista MIUR
Mensana
Alessandra Corzani
Responsabile acquisti e sicurezza Cir Food
info:
Ufficio politiche educative
0583-428431
[email protected]
www.facebook.com/Capannori
@ComuneCapannori
www.comune.capannori.lu.it
Mensana
Ciclo di incontri formativi per
le Commissioni Mensa
degli Istituti Comprensivi
del Comune di Capannori
A questo scopo abbiamo organizzato anche visite guidate al centro cottura
comunale, affinché gli interessati possano vedere dal vivo con quali procedimenti
vengono cucinati i piatti.
I pasti che ogni giorno giungono sulle mense scolastiche sono frutto di scelte
improntate ad un'alta qualità dei prodotti, in gran parte biologici e ad una dieta sana e
bilanciata che vogliamo condividere con i componenti delle commissioni mensa.
Il Vice Sindaco
Lara Pizza
i n c o n t r i
E' partendo da questa convinzione che abbiamo dato vita a questa iniziativa,
che con l'aiuto di esperti, fornirà ai componenti non solo della commissione mensa
comunale, ma anche della commissioni mensa degli istituti comprensivi e agli
insegnanti referenti tutte le informazioni necessarie per meglio comprendere il sistema
di ristorazione scolastica e in che modo poter esercitare la loro importante funzione di
controllo sui pasti che ogni giorno vengono consumati dai bambini.
p r o g r a m m a
Riteniamo fondamentale, in un'ottica di collaborazione tra Comune, istituzioni
scolastiche e famiglie e secondo un principio di trasparenza che coloro che fanno parte
delle commissioni mensa siano messi in grado di svolgere il proprio compito al meglio.
“COMMISSIONE MENSA:
na
a
ens QUALITA’, SALUTE E CONTROLLO”
MLinee guida ristorazione scolastica e ruolo della Commissione Mensa
Fausto Morgantini
Medico igiene, alimenti e nutrizione ASL 2 Lucca
Qualità della ristorazione, biologico e stagionalità
Alessandra Corzani
Responsabile acquisti e sicurezza Cir Food
Le scelte istituzionali di un menù scolastico
Daniela Iurilli
Nutrizionista e naturopata
CALENDARIO INCONTRI:
giovedì 26 febbraio 2015 ore 17.30
Istituto Comprensivo Camigliano
per le commissioni mensa degli Istituti comprensivi di Lammari e Camigliano
giovedì 5 marzo 2015 alle ore 17.30
Istituto Comprensivo S.Leonardo
per le commissioni mensa degli Istituti comprensivi di Capannori e S.Leonardo
M
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“CUCINA APERTA”
VISITA GUIDATA AL CENTRO COTTURA
COMUNALE DI CAPANNORI
(prenotazioni tramite la commissione mensa comunale)
CALENDARIO INCONTRI:
venerdì 27 febbraio 2015 ore 17.00
venerdì 6 marzo 2015 ore 17.00