18. KERST PATER • Alcol: 9,0%

18.
KERST PATER • Alcol: 9,0%
Brouwerij Van den Bossche – Sint Lievens Esse – BELGIO
www.paterlieven.be
La birra
Birra natalizia ad alta fermentazione dal colore scuro, con schiuma beige abbastanza ampia ma
non molto persistente. All'olfatto è una fantasia di frutti canditi, uva sultanina, zucchero,
datteri e malto tostato che ricorda la crosta del panettone. Lo zucchero e i canditi nascondono
molto bene l'elevata gradazione alcolica, e la birra scende molto rapidamente. Corpo leggero.
Al palato è sempre il dolce a dominare, proseguendo l'olfatto ma con qualche nota più scura di
cacao amaro e spezie a bilanciare. Finale sempre dolciastro, ma comunque equilibrato dal
luppolo.
Il birrificio
Birrificio Belga di Sint Lievens Esse. Il birrificio Van Den Bossche fu fondato nel 1897 ed è il
classico edificio a mattoncini rossi del diciannovesimo secolo, con ciminiera inclusa. Si tratta di
un edificio tutelato e sovvenzionato dallo stato. E' ancora gestito dalla famiglia Van Den
Bossche alla quarta generazione a Sint Lievens Esse, vicino e Gent. La sua produzione di spicco
è quella di birre scure, inclusa una stout chiamata Buffalo e le Pater Lieven.
Disponibile in BOTTIGLIA