We do not imitate, We innovate

Transcript

We do not imitate, We innovate !
AFFETTATRICI
SLICING MACHINES
Mod. 250 • 2300G
9300 G • 9300 S • 9300 C
2350/2370 G • 2350/2370 C • 2350/2370 S
UNI 350 G • UNI 350 C • UNI 350 S
GD 37G • GD37S • GD37C
UNI 350 GA • UNI COMFORT
3-13
HAMBURGATRICI / FORMATRICI
PATTY FORMING MACHINES / COOKIES MAKERS
14-15
Mod. F2000/F3000 • F4000 • HD 3000
COTOLETTATRICI
CHOP CUTTER
16-17
Mod. 850 T • ABM 700/100
CUBETTATRICI
DICERS
18-19
Mod. MS90 • MS90.3 • 100.3 • 120.5 • 105 comfort • 105.3
TRITACARNE
MEAT MINCER
20
Mod. TC22/TC32 • TC 32 GD
CUTTERS
21
Mod. TITANE 23L • TITANE 40L • TITANE 45L
SEGAOSSA
BAND SAW MACHINES
22 -23
Mod. 1550/1830 • 1830 inox • ABM 300/350
IMPASTATRICI / INSACCATRICI
MIXERS / SAUSAGE FILLERS
24-25
Mod. PMX 60 • PMX 90 • PHX 15 • PHX 25 • PHX 40
SEGAOSSA
BAND SAW MACHINES
26
Mod. 1433 • 44 • 3336
TRITACARNE
MEAT MINCER
27
Mod. 346 • AFMG 24 • AFMG 52
IMPANATRICI
BATTER BREADING MACHINE
Mod. COMPACT • MINI • PRACTIC
2
28
AG
AFFETTATRICI
SLICERS
2300
AFFETTATRICI
SLICERS
AG 250 - 2250
2300 G
LA PIÙ GRANDE DELLE “PICCOLE”
Costruita con materiale inalterabile e resistente agli acidi,
e con uguali caratteristiche delle affettatrici professionali.
Le larghissime dimensioni del piatto portamerce rendono unico il
modello 250 G, apprezzatissimo anche nella piccola ristorazione.
RIDOTTA NELLE DIMENSIONI MA PARI
A UNA GRANDE MACCHINA NELLE PRESTAZIONI
• Costruita interamente in PERALUMAN, trattato anodicamente
per resistere alle corrosioni del sale e degli acidi.
• Regolatore micrometrico dello spessore della fetta,
per selezioni di taglio sino a 20 mm.
• Disponibile nelle versioni con affilatoio separato o incorporato.
• Ampie superfici libere sul basamento, che permettono una facile pulizia.
• Eccellente scorrevolezza del piatto, grazie a speciali boccole autolubrificanti.
• Tutti gli organi di regolazione dello spessore e di scorrimento del carrello, sono
sistemati sotto il basamento, al fine di evitarne il contatto con scorie e grassi.
• Lama Ø 300 mm.
• Motore trifase o monofase - voltaggi di serie 220-380; altri voltaggi a richiesta.
Modelo
Modelo
AG 250 - 2250
2300 G
Diametro lama (mm)
Blade diameter (mm)
250
300
Giri al minuto
Turns per minutes
240
220
Motore
Motor
0,25 Kw
0,3 hp - 2,22 Kw
Anello protezione inamovibile
Fixed protection ring
√
√
Comandi bassa tensione
Low tension devices
√
√
Protezione mani
Hands protection
√
√
Protezione acqua
Waterproof
IP 54
IP 54
Normativa riferimento
Reference rule
uni 1974
uni 1974
CAPACITÀ DI TAGLIO - mm
CUTTING CAPACITY - mm
Rettangolo
Rectangular
210 x 135
220 x 180
Tondo
Round
Ø 180
Ø 200
Apertura max.
Max thickness
15
15
DIMENSIONI - mm
OVERALL DIMENSIONS - mm
Piedino - piedino
Foot - foot
430 x 285
345 x 450
Larghezza totale
Width
432
510
Profondità totale
Depth
540
582
Altezza totale
Heigth
371
430
Peso netto
Net weight
18 Kg
29 Kg
Peso imballato
Weight gross
21 Kg
33 Kg
Dimensões embalagem - cm
Package dimensions - cm
51 x 58 x 43ht
61 x 71 x 57ht
3
9300
AFFETTATRICI
SLICERS
9300 G
L’ALTA GAMMA!
• Concepita come macchina destinata ad un utilizzo continuo, la rigidità della
vela spessore, l’alta protezione all’acqua (IP 55), la distanza della lama dalla base
macchina, rendono unica nella sua categoria il nostro modello 9300G.
• Una trasmissione dotata di tendicinghia permette il taglio del formaggio senza
alcun problema.
• Ampie superfici libere sul basamento permettono una facile pulizia.
• Disponibile con affilatoio separato o incorporato.
• Lama Ø 300 mm.
• Motore trifase o monofase - voltaggi di serie 220-380; altri voltaggi a richiesta
THE “HEAVY DUTY”
• Versatile slicer – very robust, yet with a small footprint to suit many business sizes
• Excellent product holding features
• Patented Poly-V belt drive with automatic tensioner - NO belt slippage
• Extremely quiet and smooth drive system
• Integral or separated sharpener: safe, effective and always at hand to regularly
sharpen the blade
• Salami holder: an additional adjustable “fence” to keep round products stable
when slicing 9300 G PLUS ONLY
• Ample operator access for fast cleanup of food debris behind blade
• Attractive highly polished aluminium alloy construction allows easy cleaning and
better hygiene
• Mot Power: HP 0.5
• Product Capacity (mm): Maximum diameter: 210 Maximum slice thickness: 15
9300 C
9300 S
LA PROFESSIONALE COMPATTA
• Costruita in peraluman, allluminio specifico per alimenti, è stata
concepita per le esigenze di bar e piccoli ristoranti con prestazioni di
macchinario ad alta gamma.
• La nuova versione è eccezionalmente facile per la pulizia grazie ad
una consistente distanza della lama dal corpo macchina.
• L’affilatoio ABM, unico nel suo genere, ottiene un’affilatura perfetta
anche se usato da personale non esperto.
4
9300 G PLUS
• Unica nella sua categoria per robustezza
• Piatto portamerce dotato di guida prodotto
• Protezione mani in alluminio
• Affilatoio integrato o separato
• Motore ip 65 (option)
• Pulsanti ip 69 - piezo (option)
• Versatile, copre molteplici esigenze
• Versatile slicer – very robust, yet with a small footprint to suit many business sizes
• Excellent product holding features
• Patented poly-v belt drive with automatic tensioner - no belt slippage
• Extremely quiet and smooth drive system
• Salami holder: an additional adjustable “fence” to keep
round products stable when slicing
• Integral sharpener: safe, effective and always at hand
to regularly sharpen the blade
• Attractive highly polished aluminium alloy construction
allows easy cleaning and better hygiene
Modello
Model
9300 G
9300 C
9300 G
9300 G PLUS
Diametro lama (mm)
Blade diameter (mm)
300
300
300
300
Giri al minuto
Turns per minutes
220
220
220
220
Motore
Motor
0,33 hp - 0,24 kw
0,33 hp - 0,22 kw
0,33 hp - 0,22 kw
0,33 hp - 0,24 kw
√
√
√
√
Low tension devices
√
√
√
√
Protezione mani
Hands protection
√
√
√
√
Blocco meccanico vela spessore
Gauge plate mechanical locking
√
√
√
√
Protezione acqua
Waterproof
IP 54
IP 54
IP 54
IP 54
Reference rule
uni 1974
uni 1974
uni 1974
uni 1974
Rettangolo
Rectangular
220 X 180
230 X 190
220 X 190
220 X 180
Quadrato
Square
180 x 180
190 x 190
190 x 190
180 x 180
Tondo
Round
200
200
200
200
Apertura max.
Max thickness
15
15
15
15
DIMENSIONI - mm
Piedino - piedino
Foot - foot
375 x 500
375 x 500
375 x 500
375 x 500
Larghezza totale
Width
577
733
528
577
Profondità totale
Depth
649
723
538
649
Altezza totale
Heigth
465
488
488
465
Peso netto
Net weight
29 kg
28 kg
31 kg
29 kg
Peso imballato
Weight gross
33 kg
33 kg
35 kg
33 kg
61 x 71 x 57 ht
61 x 71 x 57 ht
61 x 71 x 57 ht
61 x 71 x 57 ht
5
2350-2370
AFFETTATRICI
SLICERS
2350 - 2370 G
CORPO MONOBLOCCO DI LINEA NUOVA E MODERNA CHE GARANTISCE
LA MASSIMA STABILITÀ DURANTE IL FUNZIONAMENTO.
• Costruite interamente in PERALUMAN, trattato anodicamente, per resistere
alle corrosioni del sale e degli acidi.
• L’utilizzazione di speciali macchinari consente di ottenere risultati
di elevata qualità.
• Linea moderna e razionale che si armonizza con qualsiasi tipo di arredamento.
• Ampie superfici libere su basamento permettono una facile pulizia.
• Piatto di grandi dimensioni e di eccellente scorrevolezza ottenuta
con l’impiego di speciali boccole autolubrificanti.
• Tutti gli organi di regolazione dello spessore e di scorrimento sono posti sotto
il basamento al fine di evitarne il contatto con scorie e grassi.
• Motore trifase o monofase - voltaggi di serie 230-400; altri voltaggi a richiesta.
• Disponibili con lame Ø 350 e Ø 370 mm.
• Tutte le macchine sono munite di dispositivo antinfortunistico CE.
2350 - 2370 S
LA GIUSTA VIA DI MEZZO
• Linea concepita per rispondere alle esigenze della media distribuzione.
• L’affilatoio a colpo unico nonche il pressamerce smontabile per la
pulizia ed il braccio pressamerce a sollevamento automatico, rendono
unica ed innovativa la nostra linea 2000.
• Piatto di grandi dimensioni e di eccellente scorrevolezza ottenuta con
l’impiego di speciali boccole autolubrificanti.
• Tutti gli organi di regolazione dello spessore e di scorrimento sono posti
sotto il basamento al fine di evitarne il contatto con scorie e grassi.
• Motore trifase o monofase - Disponibili con lame Ø 350 e Ø 370 mm.
6
2350 - 2370 C
LA GIUSTA VIA DI MEZZO
• Linea concepita per rispondere alle esigenze della media distribuzione.
• L’affilatoio a colpo unico, il paragrasso attaccato all’anello,
rendono unica ed innovativa la nostra linea 2000.
• Piatto di grandi dimensioni e di eccellente scorrevolezza ottenuta
con l’impiego di speciali boccole autolubrificanti.
• Tutti gli organi di regolazione dello spessore e di scorrimento
sono posti sotto il basamento al fine di evitarne il contatto con scorie e grassi.
• Motore trifase o monofase - Disponibili con lame Ø 350 e Ø 370 mm.
Modello
Model
2350 - 2370 G
2350 - 2370 C
2350 - 2370 S
Diametro lama (mm)
Blade diameter (mm)
350
350
350
Giri al minuto
Turns per minutes
200
205
205
Motore
Motor
0,5 hp - 0,37 kw
0,5 hp - 0,37 kw
0,5 hp - 0,37 kw
√
√
√
Low tension devices
√
√
√
Protezione mani
Hands protection
√
√
√
√
√
√
Protezione acqua
Waterproof
IP 54
IP 54
IP 54
Ip 65 a richiesta
Ip 65 on demand
√
√
√
Reference rule
uni 1974
uni 1974
uni 1974
Rettangolo
Rectangular
260 x 195
320 x 265
320 x 270
320 x 265
320 x 270
Quadrato
Square
195 x 195
265 x 265
270 x 270
265 x 265
270 x 270
Tondo
Round
Ø 230
Ø 265
270
Ø 265
270
Apertura max.
Max thickness
15
15
15
DIMENSIONI - mm
Piedino - piedino
Foot - foot
425 x 580
425 x 580
425 x 580
Larghezza totale
Width
600
808
655
Profondità totale
Depth
739
710
851
Altezza totale
Heigth
500
520
549
Peso netto
Net weight
35 Kg
36 Kg
41 Kg
42 Kg
36 Kg
37 Kg
Peso imballato
Weight gross
40 Kg
41 Kg
46 Kg
47 Kg
41 Kg
42 Kg
71 x 82 x 62ht
370
Ø 235
370
71 x 82 x 62ht
370
71 x 82 x 62ht
7
UNI
AFFETTATRICI
SLICERS
UNI 350 G
• Compatta ed ergonomica
• Basso profilo
• Facilita’ nella pulizia
• Piatto portamerce di grandi dimensioni
• Spessore apertura maggiorato a 25 mm
• Sistema tendicinghia ‘’automatico’’
• Affilatoio integrato o separato
• Lama 3° generazione (optional)
• Pulsanti marcia/arresto ip 69 - piezo (optional)
• Manopole alluminio (optional)
• Dispositivo staccalama rapido(optional)
• Dispositivo sollevamento rapido per pulizia (optional)
• High capacity carriage for extra large cuts of meat
• Patented Poly-V belt drive with automatic tensioner - NO belt slippage
• Extremely quiet and smooth drive system °3rd generation blade, with
low-friction cutting edge for precise low-force slicing - OPTION
• Integral or separated sharpener: safe, effective and always at hand to
regularly sharpen the blade
• Attractive highly polished aluminium alloy construction allows easy
cleaning and better hygiene
UNI 350 C
• Diametro lama 350 - 370 mm
• Affilatoio incorporato
• Facilità nella pulizia
• Barra supporto prodotto su tutta la corsa del carrello
• Vasca raccolta carne di grandi dimensioni
• Manopole in allumino (option)
• Dispositivo staccalama rapido (option)
• Lama fascia bassa per eliminare attriti durante taglio
• A table top slicer ideally suited for Butchers, Retail shops and Catering
outlets. With a small footprint this slicer will fit any corner or counter top.
• Feature: New IP65 style Touch control on/off buttons, that are embed
ded into the body and lie flat with the sleak stainless steel finish
• User friendly and low maintenance
• Blade Diameter 350mm (14”)
• Blade Speed 200 rpm
• Knife ring guard permanently mounted
• IP65 Touch Switch (option)
• Hand Protection
• Mechanical gauge plate interlock
• Waterproof to IP 65 (option)
8
UNI 350 S
• Diametro lama 350 - 370 mm
• Lama fascia bassa per eliminare attriti durante il taglio
• Affilatoio incorporato
• Facilità nella pulizia
• Barra supporto prodotto su tutta la corsa del carrello
• Dispositivo salita braccio pressamerce automatico
• Pressamerce staccabile per facilitarne la pulizia
• Manopole in allumino (option)
• Dispositivo staccalama rapido (option)
• Macchina conforme alle norme ce in materia di igiene e sicurezza
Modello
Model
350 G
350 C
350 S
Diametro lama (mm)
Blade diameter (mm)
350
350
350
Giri al minuto
Turns per minutes
200
205
205
Motore
Motor
0,5 hp - 0,37 kw
0,5 hp - 0,37 kw
0,5 hp - 0,37 kw
√
√
√
Low tension devices
√
√
√
Protezione mani
Hands protection
√
√
√
√
√
√
Protezione acqua
Waterproof
IP 65
Ip 65 a richiesta
Ip 65 on demand
Reference rule
IP 54
IP 54
√
√
uni 1974
uni 1974
uni 1974
Rettangolo
Rectangular
300 x 155
320 x 265
320 x 265
Quadrato
Square
200 x 200
265 x 265
265 x 265
Tondo
Round
235
265
270
Apertura max.
Max thickness
25
20
20
DIMENSIONI - mm
Piedino - piedino
Foot - foot
450 x 590
450 x 590
450 x 590
Larghezza totale
Width
627
718
663
Profondità totale
Depth
739
640
630
Altezza totale
Heigth
560
575
565
Peso netto
Net weight
35 kg
43 Kg
37 Kg
Peso imballato
Weight gross
40 kg
48 Kg
42 Kg
71 x 82 x 62 ht
71 x 82 x 62 ht
71 x 82 x 62 ht
9
GD 370
AFFETTATRICI
SLICERS
GD 370 G
L’EVOLUZIONE!
Rivolta ad un utilizzatore estremamente esigente, è il macchinario
ideale per la Distribuzione Organizzata.
Coprilama autopulente dai residui di carne, l’elevata distanza lama
corpo macchina che permette accedere per la pulizia in modo
estremamente semplice, l’affilatoio a colpo unico che ottiene
una perfetta affilatura anche da personale non esperto, sono solo
alcune delle caratteristiche salienti della GD 37 G.
MANUAL HEAVY DUTY GRAVITY SLICER
Heavy gauge anodized slicer.
Extremly easy for cleaning an disassemble without tools, the GD 37
is dedicated to a professional user. Permanent sharpener return a
razor sharp edge to the knife.
GD
G
D 370 S
10
GD 370 C
Modello
Model
GD 370 G
GD 370 C
GD 370 S
Diametro lama (mm)
Blade diameter (mm)
370
370
370
Giri al minuto
Turns per minutes
200
205
205
Motore
Motor
0,5 hp - 0,37 kw
0,5 hp - 0,37 kw
0,5 hp - 0,37 kw
√
√
√
Low tension devices
√
√
√
Protezione mani
Hands protection
√
√
√
√
√
√
Protezione acqua
Waterproof
IP 54
IP 54
IP 54
Reference rule
uni 1974
uni 1974
uni 1974
Rettangolo
Rectangular
320 x 270
320 x 275
320 x 270
Quadrato
Square
270 x 270
275 x 275
270 x 270
Tondo
Round
Ø 270
Ø 275
Ø 270
Apertura max.
Max thickness
18
24
20
DIMENSIONI - mm
Piedino - piedino
Foot - foot
450 x 615
450 x 615
450 x 615
Larghezza totale
Width
666
759
580
Profondità totale
Depth
789
819
762
Altezza totale
Heigth
638
596
596
Peso netto
Net weight
38 Kg
49 Kg
38 Kg
Peso imballato
Weight gross
43 Kg
51 Kg
43 Kg
71 x 82 x 62ht
71 x 82 x 62ht
71 x 82 x 62ht
11
UNI
AFFETTATRICI sEMI-AUTOMATICHE
SEMI-AUTOMATIC SLICERS
UNI COMFORT
AUTOMATICA COMFORT 350 mm
• Basso profilo ergonomico
• Facilitata nel carico prodotto
• Velocità carrello:
- 1 Velocita’ preimpostata 34 tagli/min
- 1 Corsa preimpostata
• Guida prodotto sul piatto portamerce
• Motore ip 65
• Doppio pulsante start (lama carrello) - protezione ip 69
• Garanzia illimitata sui pulsanti start/stop
• Facilmente accessibile per la pulizia
• Lama 3° generazione basso profilo standard
• Lavabile a getto d’ acqua
NEW
NEW SEMI AUTO COMFORT 350 MM
• Solid-state control panel impervious to water and resistant
to harsh environments
• Stow-away product holder for slicing flexibility
• 1 Carriage speed and 1 stroke lengths allow efficient slicing
of varying product sizes
• 3Rd generation blade, with low-friction cutting edge
for precise low-force slicing
• Salami holder: an additional adjustable “fence”
to keep round products stable when slicing
• Attractive highly polished aluminium alloy construction for easy
cleaning and better hygiene
Modelo
Modelo
COMFORT
350 GA
Diametro lama (mm)
Blade diameter (mm)
350
350
Motore
Motor
0,5 hp - 0,37 kw
0,5 hp - 0,37 kw
√
√
Low tension devices
√
√
√
√
Protezione acqua
Waterproof
IP 65
IP 65
Reference rule
uni 1974
uni 1974
Rettangolo
Rectangular
300 x 155
300 x 155
Quadrato
Square
200 x 200
200 x 200
Tondo
Round
235
235
Apertura max.
Max thickness
25
25
VELOCITÀ DI TAGLIO
CUTTING SPEED
fissa 34
fixed 34
variabile de 15 a 50
variable from 15 to 50
DIMENSIONI - mm
Piedino - piedino
Foot - foot
450 x 590
450 x 590
Larghezza totale
Width
720
720
Profondità totale
Depth
826
826
Altezza totale
Heigth
719
688
Peso netto
Net weight
55 kg
55 kg
Peso imballato
Weight gross
60 kg
60 kg
82 x 72 x 85 ht
82 x 72 x 85 ht
12
UNI 350 GA
AUTOMATICA ABM 350 mm
• Basso profilo ergonomico
• Facilitata nel carico prodotto
• Facilità nella programmazione:
- 3 Velocita’ preimpostate (30 - 45 - 50)
- 3 Corse preimpostate (piccola - media - grande)
• Guida prodotto sul piatto portamerce
• Motore ip 65
• Pannello comandi intuitivo - protezione ip 65
• Facilmente accessibile per la pulizia
• Sollevabile per accedere alla parte inferiore
• Lama 3° generazione basso profilo standard
• Lavabile a getto d’acqua
NEW
NEW SEMI AUTO ABM 350 mm
• Solid-state control panel impervious to water and resistant to harsh
environments
• Integrated tilt-lifting device to enable easy cleaning underneath the slicer
• Stow-away product holder for slicing flexibility
• 3 Carriage speeds and 3 stroke lengths allow efficient slicing of varying
product sizes
• 3Rd generation blade, with low-friction cutting edge for precise
low-force slicing
• Salami holder: an additional adjustable “fence” to keep
round products stable when slicing
• Attractive highly polished aluminium alloy construction
for easy cleaning and better hygiene
13
F
2000
3000
4000
B
1200
HAMBURGATRICI / FORMATRICI
PATTY FORMING MACHINE / COOKIES MAKERS
F 2000 3000
F 4000
B 1200
Contenitore extra orizzontale
Horizontal extra hopper
Infogliatore automatico
Auto paper feeder
Nastro lungo
Longer conveyor belt
B 1200
14
HD
3000
HAMBURGATRICI
PATTY FORMING MACHINE
HD 3000
Modello
Model
F 2000/3000
F 4000
HD 3000
B 1200
Motore
Motor
Std
Std 3 ph
Std
Std
Velocità
Speed
2000 rpm / 3000 rpm
VAR 0/4000
3000 rpm
2000 rpm / 3000 rpm
Infogliatore
Paper feder
Opt
Opt
Opt
Opt
Dim. ax foglio carta
Max paper dimension
135 x 135 mm
135 x 135 mm
135 x 135 mm
135 x 135 mm
Diam. Max ottenibile mm forma singola
Shape - max diam - single shape
125
125
125
125
Diam. Max ottenibile mm forma doppia
Shape - max diam - double shape
50
50
50
50
Pedale
Foot switch
Std
Std
Std
Std
Pulitore pneumatico
Pneum wire cleaner
Opt
Opt
Std
Opt
Nastro standard 390 mm
Standard conveyor
Std
Std
1180 mm
Std
Nastro lungo 900 mm
Longer conveyor
Opt
Opt
n/d n/a
Opt
Nastro inox a maglia
Inox conveyor
Opt
Opt
Opt
Opt
Tramoggia contenitore prodotto 25 lt
Standard hopper 25 lt
Std
Std
n/d n/a
Std
Tramoggia supplementare 40 lt
Larger vertical hopper 40 lt
Opt
Opt
Std
Opt
Dimensioni
Dimension
70 x 58 x 76 ht
70 x 58 x 76 ht
150 x 90 x 120
70 x 58 x 76 ht
Peso
Weight
65 kg
68 kg
102 kg
65 kg
Peso imballato
Packed weight
69 kg
69 kg
110 kg
69 kg
Dimensioni imballo
Packing dimension
77 x 70 x 96 ht
77 x 70 x 96 ht
-
77 x 70 x 96 ht
15
700 / 1100
COTOLETTATRICI
CHOP CUTTER
700
Cotolettatrice compatta e perfetta nel taglio.
Versatile, ideale in supermercati di piccole e medie
dimensioni per la sua compattezza.
Al fine di ottenere un taglio perfetto, l’ ABM ha sviluppato la possibilità
di adeguare la velocità della lama in base al prodotto da tagliare,
nonchè la possibilità di variare l’avanzamento carrello
da passo/passo a continuo.
• Struttura completamente inox
• 197 Tagli minuto - standard
• 95 Tagli minuto - prodotti delicati
• Canale 22 x 24 x 70 cm
• Motore 4 hp
• Avanzamento passo passo o continuo
• Completamente lavabile con getto a pressione
Disponibili lame con spessori e dentature diverse adeguabili al prodotto.
Ideal for chopping and slicing a wide variety of meat products including bacon,
gammon, steaks and all bone in products. 22 x 24 cm cutting chamber.
Variable cutting speeds between 97 and 390 slices per minute.
• Portable on four locking wheels, easy strip down for cleaning and maintenence.
• Hydraulic advance system 2 system of cutting
• Step by system or continue
• Possibility to adjust the thickness of slice being cut
• Automatic return with programmable carriage travel
ure cleaning
• Adapted to high pressure
ms
• Complies with CE norms
avvaible.
Eye level control panel forr ease of use. On request various blades avaible.
Advanced safety featuress prevent operators from being exposed to a moving blade,
tic interlocks on all doors, brake motor, locking castors.
features include; magnetic
Specially designed curvedd blade slices product instead of tearing it resulting in
product shrinkage and waste being reduced, shelf life extended and increased
850
Cotolettatrice industriale adatta a lavoro continuo. Canale di ben 22cm di
fetta per ipermercati ed industrie.
base taglio.Versatile, perfetta
Al fine di ottenere un taglio
io perfetto, l’ abm ha sviluppato la possibilita’di
adeguare la velocità dellaa lama in base al prodotto da tagliare, nonchè la
possibilità di variare l’avanzamento
anzamento carrello da passo/passo a continuo.
te inox
• Struttura completamente
• 95 Tagli minuto - prodotti delicati
• Motore 4 hp
• Avanzamento passo passo o continuo
• Completamente lavabile con getto a pressione
Ideal for chopping and slicing a wide variety of meat products including bacon, gammon, steaks and all bone in
products. 22 x 24 cm cutting chamber. Variable cutting speeds between 97 and 390 slices per minute.
Portable on four locking wheels, easy strip down for cleaning and maintenence.
Hydraulic advance system 2 system of cutting
Step by system or continue
Possibility to adjust the thickness of slice being cut
Automatic return with programmable carriage travel
Adapted to high pressure cleaning
Complies with CE norms
Disponibili lame con spessori e dentature diverse adeguabili al prodotto.
Eye level control panel for ease of use. On request various blades avaible.
16
850 T
COTOLETTATRICI
CHOP CUTTER
850
8
50 T
• Compatta ed ergonomica
• Ingombri
ngombri ridotti
• Posizionabile su tavolo
• Avanzamento passo passo
• Mot hp 3
Disponibili lame con spessori
e dentature diverse adeguabili al prodotto.
Modelo
Modelo
Velocità di taglio minuto
Cutting speed per min
Velocità standard
Standard speed
197
197
Velocità lenta
Slow speed
95
95
AVANZAMENTO PRESSAMERCE
MEAT PUSHER ADVANCING
Passo/passo - continuo
Step by step - continuosly
√
√
step/step
Capacita' taglio
Cutting capacity
220 x 240 x 700
220 x 240 x 1100
180 x 220 x 850
Motore hp
Motor power hp
4 hP
4 hP
3 hp
24 Volts control panel
√
√
√
Protezione acqua
Water proof
IP 65
IP 65
IP 54
INGOMBRI
DIMENSIONS
Larghezza - nastro corto
Lenght - standard belt
620 mm
620 mm
620 mm
Larghezza - nastro lungo
Lenght - extra belt
1100 mm
1100 mm
1100 mm
Profondità
Width
598 mm
598 mm
598 mm
Peso
Weight
330 kg
350 kg
200 kg
700
1100
850 T
150
17
MS
CUBETTATRICI
DICERS
MS 90 / MS 90.3 / 100.3 / 120.5
• La più potente della sua categoria - 2,6 kw
• Doppia quantita’ di olio/pompa mot rispetto stessa categoria
• Lunga escursione lame taglio
• Camera di taglio: 90 x 90 x 310 (530)
• Ridotta nei tempi di attesa grazie alla camera di precarico
• Smontabile per lavaggio senza ausilio di chiavi
• Lame specifiche per tagli speciali
Formaggi soffici
Formaggi duri
Stampo passo doppio per lardo
• Temperatura minima di taglio -3°
• Conforme alle norme ce
18
105
CUBETTATRICI
DICERS
105 COMFORT / 105.3
• La più potente della sua categoria - 2,6 kw
• Doppia quantita’ di olio/pompa mot rispetto stessa categoria
• Lunga escursione lame taglio
• Camera di taglio: 90 x 90 x 310 (530)
• Ridotta nei tempi di attesa grazie alla camera di precarico
• Smontabile per lavaggio senza ausilio di chiavi
• Lame specifiche per tagli speciali
Formaggi soffici
Formaggi duri
Stampo passo doppio per lardo
• Temperatura minima di taglio -3°
Modello
Modelo
MS 90
MS 90 - 3
105
105 - 3
Capacità di taglio
Chamber size
90X90X130
90X90530
105x105x370
105x105x530
Velocità di taglio minuto
Cutter speed per min
MAX 560
MAX 560
MAX 800
MAX 800
Produzione ora -kg
Production hour - kg
1100
1400
1700
2000
Avanzamento pressamerce
Meat pusher advacing
idraulico - hydraulic
Sezioni taglio ottenibili - min
Cutting sections - min
min 5x5 mm
min 5x5 mm
min 5x5 mm
min 5x5 mm
Spessore taglio
Max thickness
0-45 mm
0-45 mm
0-45 mm
0-45 mm
Elevatore cassette
Tray lift
no
no
option
option
Motore kw
Motor power kw
2,6
2,6
4,8
4,8
√
√
√
√
Protezione acqua
Water proof
ip 65
ip 65
ip 65
ip 65
INGOMBRI
DIMENSIONS
Larghezza
Lenght
1300
1700
1645
1920
Profondità
Width
660
660
1520
1520
Altezza
Height
1115
1115
1050
1050
Peso
Weight
260
300
515
540
19
TC
TRITACARNE
MEAT MINCER
TC 22 / TC 32
TC 32 GD
• Compatto - bocca 22 / 32
• Smontabile completamente per pulizia
• Macchina conforme alle norme CE
in materia di igiene/sicurezza
e specifiche tritacarne
• Comandi in bassa tensione
• Bocca macinazione, coclea, volantino in acciaio inox
• Gruppo macinazione facilmente estraibile
• Vasca raccolta carne unica per sue dimensioni - 20 kg
• Produzione elevata - 15 kg min
• Macchina conforme alle norme CE in materia di igiene/sicurezza
• Comandi bassa tensione
• All s/s Construction including Head and Worm
• Portable on Wheels
• Head and Tray remove easily for cleaning
• High throughput - Kg 700
Modello
Model
TC 22
TC 32
TC 32 GD
Produzione Kg Minuto
Output Kg Min
5
8
12
Capacità Vasca Kg
Hopper Kg
3
5
20
Diam Bocca Mm
Bowl Diam Mm
100
100
100
Motore Principale Kw
Motor Kw
1,87
2,2
3
Comandi
Start/Stop
24 volts
24 volts
24 volts
Trasmissione
Trasmission
riduttore/ghear
riduttore/ghear
riduttore/ghear
Dimensioni Mm
Dimensions Mm
250 x 430 x 400 ht
250 x 460 x 400 ht
600 x 1100 x 1150 ht
Peso Kg
Weight Kg
43
53
65
20
TITANE
CUTTERS
TITANE 23L
TITANE 40L / 45L
• Costruzione completamente inox
• Capacità vasca 23 litri
• Testata lame: 6 - riducibile a 3
• 2 Motori - lame/vasca - indipendenti a due velocita’
• Velocita’ vasca: 12/24 rpm
• Velocita’ lame: 1500/3000 rpm
• Foro scarico acqua integrato nella vasca
• Dimensioni: 800 x 700 x 1.080 mm
• Tavolo supporto - option
• Conforme alle norme CE
• Costruzione completamente inox
• Testata lame: 6 - riducibile a 3
• Minima distanza fra lame e struttura coperchio
- Minor riscaldamento prodotto
- Finitura perfetta prodotto - minor scarto
• 2 Motori - lame/vasca - indipendenti a due velocita’
• Velocità vasca: 12/24 rpm
• Foro scarico acqua integrato nella vasca
• Dimensioni: 1060 x 880 x 1.080 mm
• Machine of table
• Entirely in stainless steel 18-10
• Equipped in serial of 2 motors
• A cast stainless steel bowl (1-2Cm)
• Monobloc fame
• 2 Knives speed – 2 bowl speeds
• Equipped with 6 knives
• Antinoise lid
• Minimum space between knives and bowl allowing to produce any fine stuffing
• Without heating the product
• Very easy to clean
• Complies with ce norms
• Equipped in serial of 2 motors
• A cast stainless steel bowl (1-2cm)
• Monobloc fame
• 2 knives speed for cutter 40-2
• 2 bowl speeds
• Adjustable knives speed thanks to its variator for TITANE 45V
• Equipped with 6 knives
• Antinoise lid
• Minimum space between knives and bowl allowing to produce
any fine stuffing without heating the product
Modello
Model
TITANE 23L
TITANE 40L
TITANE 45L
Capacità vasca
Bowl capacity
23 Lt.
40 Lt.
45 Lt.
0,65-0,8 cv
Potenza motore vasca
Bowl motor power
0,55-0,7 cv
0,65-0,8 cv
Potenza motore lame
Blades motor power
4,5-6 cv
6-8 cv
10 cv
Velocità vasca
Bowl speed
1500/3000
1500/3000
1000-3600
Velocità lame
Blades speed
12/24
12/24
12/24
Numero delle lame
Number of blades
6
6
6
Lunghezza
Lenght
800 mm
1060 mm
1030 mm
Profondità
Width
700 mm
880 mm
880 mm
Altezza
Height
600 mm
1080 mm
1080 mm
Altezza bordo vasca
Height to bowl edge
475 mm
860 mm
860 mm
Peso
Weight
260 kg
380 kg
395 kg
21
1550/1830
1550 / 1830
• Ideale per piccole comunità
• Struttura in alluminio anodizzato
• Tendilama
• Pulegge in alluminio
• Motore autoventilato con frenatura elettronica
• Macchina conforme alle norme CE in materia di igiene e sicurezza
• Modern bone saws, easy to clean and in the maintenance.
• Dial for band tension adjustment,
• Pulleys in aluminium for the table models,
• Low tension start stop push botton.
• Self-ventilated motor with electronic brake.
• Complies with CE standard.
22
SEGAOSSA
BAND SAW MACHINES
1830 INOX
TAVOLO FISSO
• Ideale per piccole macellerie
• Struttura in acciaio inox
• Tendilama
• Pulegge in acciaio inox
• Motore autoventilato con frenatura elettronica
FIXED TABLE
• Robust S/Steel construction
• Easy operating procedure
• Safety device STOPS blade within 4 secs
• Automatic preset tension control
• Safety device when opening door
• Emergency STOP button
300/350
300 / 350
• Solida e robusta costruzione completamente in acciaio inox
• Tavolo scorrimento ad uso mobile facilmente convertibile ad uso fisso
• Tenditore lama autoinstallante
• Pulegge in acciaio inox scaricate sul punto appoggio dei denti lama
• Guidalama in materiale antiuso
• Risponde alla vigente normativa sulla sicurezza
• Porzionatore spessore taglio
• Entirely in stainless steel 18-10.
• Frame with strong thickness and perfectly rigid.
• Automatic blade tensioner.
• Sliding upper blade guide with automatic position hold.
• Very easy to clean.
• Waterproof motor and electric equipment.
• Four adjustable feets
Modello
Model
1550 AL
1830 AL
1830 INOX 300
350
Struttura
Structure
ALU
ALU
INOX -SS
INOX -SS
Capacità di taglio
Cutting capacity
160 x 260 ht
195 x 320 ht
200 x 280 ht
240 x 300 ht
295 x 335 ht
Piano lavoro
Cutting table
850 x 850
910 x 860
905 x 1240
540 x 644
641 x 829
Diametro volani mm
Wheel diam mm
190
200
200
300
350
Sviluppo lama mm
Blade standard mm
1550
1830
1830
2170
2490
Motore kw
Motor power kw
0,6
0,6
0,6
1,2
1,5
Dimensioni ingombro
Dimensions
440 x 370
600 x 400
682 x 500
668 x 783
783 x 848
Peso kg
Weight kg
28
38
42
120
145
INOX -SS
23
PMX
IMPASTATRICI
MIXERS
PMX 60 / 90
• Costruite completamente in acciaio inossidabile
• Pale velocità fissa sollevabili facilmente
• Vasca raccolta prodotto a velocità regolabile
• Trasmissione con motoriduttore
• Facilità per lo scarico prodotto
• Comandi a 24 volt.
• Appoggio su due ruote e due piedi fissi.
• Facilità nella pulizia.
• MACCHINA conforme alle norme CE
in materia di igiene/sicurezza
• Bowl driven by the product
• Motorized bowl - 2 motors
• Closed hydraulic circuit with tank
• Automatic decompression
• Entirely waterproof – Easy cleaning
• Oil bath reducer ( permanently oiled)
• Lid of protection in stainless steel
Modello
Model
Capacità contenitore - lt
Hopper - lt
60
90
Capacita impasto
Mixing capacity
8 - 35 Kg
8 - 50 Kg
Struttura
Structure
INOX
INOX
Vasca motorizzata
Motorized hopper
option
option
Regolazione giri vasca
Hopper speed regulator
√
√
Vasca ribaltabile
Upsetting hopper
√
√
0,75
PMX 60
PMX 90
Motore kw
Motor power kw
0,5
√
√
Protezione acqua
Water proof
IP 65
IP 65
INGOMBRI
DIMENSIONS
Larghezza
Lenght
600
900
Profondità
Width
750
800
Altezza
Height
1115
1150
Peso kg
Weight kg
95
100
24
PHX
INSACCATRICI
SAUSAGE FILLERS
PHX 15 / 25 / 40
• Costruite in acciaio inossidabile, compreso il coperchio.
• Cilindro tornito e rettificato.
• Pistone interno smontabile per una più facile pulizia.
• Scolo del cilindro per la pulizia.
• Regolatore di pressione e di velocità
• Comandi a 24 volt.
• Appoggio su due ruote e due piedi fissi.
• Impianto idraulico con tubi flessibili ad alta pressione.
• Imbuti Ø14 Ø20 e Ø30.
• Decompressione automatica del cilindro.
• Entirely in stainless steel 18-10 including lid, piston, accessories
• Closed hydraulic circuit with tank
• Adjustable decompression
• Wheels
• Delivered with 3 nozzles diameter Ø14 Ø20 Ø30.
• Foltable lever
• Waterproof electric box
• Low voltage control
Modello
Model
PHX 15
PHX 25
PHX 40
Capacità contenitore
Hopper
15
25
40
Struttura
Structure
INOX
INOX
INOX
Diametro imbuti compresi - 3
Nozzles diam - 3
14 - 20 - 30
14 - 20 - 30
14 - 20 - 30
Comandi altezza ginocchio
Foltable lever
√
√
√
Decompressione automatica
Automatic decompression
√
√
√
Pistone smontabile
Dissasembling pusher
√
√
√
Motore kw
Motor power kw
0,55
0,75
1,5
√
√
√
Protezione acqua
Water proof
IP 65
IP 65
IP 65
INGOMBRI
DIMENSIONS
Larghezza
Lenght
381
431
555
Profondità
Width
464
518
515
Altezza
Height
1044
1166
1.156
Peso kg
Weight kg
100
130
210
25
SEGAOSSA
BAND SAW MACHINES
1433 / 3336 / 44
1433
• Solida e robusta costruzione
• Completamente in acciaio inox
• Guidalama in materiale altamente resistente all’usura
• Raschiatori in fibra presenti sui volani e sulla lama
• Piedini antivibrazione
• Porzionatore integrato
• Trasmissione indiretta sul volano inferiore
• Completamente smontabile per la pulizia
• Cuscinetti volani ad uso industriale
• Lavbile con idropulitrice
• Capacita’ di taglio 310 x 390 ht
• Sviluppo lama 2743 mm
The Biro Model 1433 is a
compact production meat saw
that’s perfect for today’s smaller
sized meat room (stainless steel
base and head).
3336
• Solida e robusta costruzione
• Trasmissione indiretta al volano inferiore
• Versione alta velocita’ per taglio congelato (option)
• Lama ribassata per versione alta velocita’ (0,3 mm)
The Biro Model 3336 is for high
volume production of retail cuts
for large supermarkets or for
small to medium meat plants
(stainless steel base and fixed
head).
44
• Macchina adatta alle esigenze dell’industria
• Trasmissione indiretta al volano inferiore
• Versione alta velocita’ per taglio congelato (option)
• Lama ribassata per versione alta velocita’ (0,3 mm)
The Biro Model 44SS is a heavy-duty,
high volume meat saw that’s well suited
for continuous heavy use.
Modello
Model
1433
3336
44
Struttura
Structure
INOX -SS
INOX -SS
INOX -SS
Capacita' di taglio
Cutting capacity
310 x 390
367 x 410
465 x 435
Piano lavoro
Cutting table
850 x 850
910 x 860
905 x 1240
Diametro volani mm
Wheel diam mm
350
400
450
Sviluppo lama mm
Blade standard mm
2743
3150
3429
Alta velocità congelato
High speed for frozen product
no
si
si
Motore kw
Motor power kw
2,25
2,25
3,2
Dimensioni ingombro
Dimensions
850 x 1300
910 x 1300
1100 x 1240
Peso kg
Weight kg
170
231
272
26
TRITACARNE
MEAT MINCER
AMFG 24
• Bocca macinazione, coclea,
volantino in acciaio inox
• Vasca di grandi dimensioni - 70kg
• Produzione 36 kg minuto
• Nessun pretaglio dei pezzi da introdurre
• Nessun riscaldamento prodotto
• Macchina conforme alle norme CE
in materia di igiene e sicurezza
• Pale miscelatore indipendenti
da coclea macinazione
The Biro AFMG-24 is ideal for today’s compact
supermarket meat room with a 140 lbs.
(64 kg) hopper. Uses size 32 knife and plate.
AMFG 52
346
• Vasca di grandi dimensioni - 100 kg
• Bocca diam 130 mm
• Produzione 45 kg minuto - primo taglio
• Nessun pretaglio dei pezzi da introdurre
• Nessun riscaldamento prodotto
• Trasmissione a catena per uso continuo
• Macchina conforme alle norme ce in materia di igiene e sicurezza e specifiche
• Gruppo macinazione facilmente estraibile
• Vasca raccolta carne unica per sue dimensioni - 28 kg
• Produzione elevata - 20 kg min
• Trasmissione a catena - tipo industriale
The Biro Model AFMG-52 is the workhorse for large supermarket meat rooms,
medium size processors and HRI plants. Uses size 52 knife and plate.
The Biro 346SS is a compact manual feed square neck grinder/mincer that
is well suited for today’s smaller meat rooms. Uses size 32 knife and plate
Modello
Model
346
AFG 24
AFG 52
Produzione kg minuto
Output kg min
20
35
45
Capacità vasca kg
Hopper kg
28
70
100
Diam bocca mm
Bowl diam mm
100
100
130
Motore principale kw
Motor kw
2,25
3,7
5,5
Comandi
Start/stop
24 volts
24 volts
24 volts
Trasmissione
Trasmission
catena/chain
riduttore/ghear
riduttore/ghear
Dimensioni mm
Dimensions mm
618 x 1160 x 1100 ht
527 x 1029 x 1251 ht 690 x 1290 x 1405 ht
Peso kg
Weight kg
157
276
338
27
PANATRICI
BATTER BREADING
MINI
• Pastellatura ed impanatura automatica
• Macchina da banco - minimo ingombro
• Completamente smontabile per facilitare la pulizia
• Costruzione in acciaio inox e plastiche non tossiche
• Facile manutenzione
• Automatic battering and breading.
• Tabletop machine (table optional).
• Can be fully dismantled for easy cleaning.
• Made in stainless steel and non-toxic plastics.
• Easy maintenance.
PRATIC
COMPACT
• Alimentazione pane automatica
• Serbatoio pane 30 kg
• Alimentazione
ione pastella automatica
• Serbatoio pastella: 15 lt
• Agitatore presente
p
nella vasca pastella
p
• Getto aria eliminazione pastella in eccesso
• Inversionee marcia nastro trasporto per
Facilitare scarico pane a fine lavoro
• Completamente
mente smontabile
Per facilitarne
arne la pulizia
• Option: ventilatore
ntilatore soffiapane in uscita
• Inversione marcia nastro trasporto
per facilitare scarico pane a fine lavoro
• Getto d’aria per eliminare
pastella in eccesso
• Scarico prodotto su nastro inclinato
per eliminare pane in eccesso
• Supporto vassoi in uscita
• Montata su ruote
• Completamente smontabile
per facilitare la pulizia
• Costruita in acciaio inossidabile
e plastiche alimentari
• Automatic bread feed.
• Inverter for
or discharging bread.
• Blower forr excess liquid.
• Plane output
put at a height of 960mm.
• Mounted on 4 legs with stainless steel wheels.
• Fully dismantlable
antlable for easy cleaning.
• Made in stainless
tainless steel and non-toxic plastics
(suitable for
or the meat industry).
• 15-litre top-mounted
p-mounted batter tank.
• Batter agitator.
tator.
• 30-kilogramme
amme top-mounted breadcrumbs tank.
• Maximum robustness and durability.
• Can optionally be fitted a turbine to blow
he breadcrumbs on the top side.
Modello
Model
Capacita utile prodotto - mm
Velocita' nastro - minuto
• Inverter for discharging bread.
• Blower for excess liquid.
• Pieces drop into the belt or go down
ramp to remove excess bread.
• Support for trays at exit.
• Mounted on 4 legs
with stainless steel wheels.
• Can be fully dismantled
for easy cleaning.
• Made in stainless steel
and non-toxic plastics
(suitable for the meat industry).
• Maximum robustness and durability.
COMPACT
MINI
PRACTIC
Useful width - mm
150
150
240
Conveyor speed - minute
10 mt
9 - 15 mt
9 - 15 mt
Produzione ora - pz
Production hour - pcs
2000
2000 - 3000
3000 - 4000
Altezza max prodotto
Max thickness
40 mm
40 mm
40 mm
Inversione marcia scarico pane fine lavoro
Inverter for unloading bread
√
√
√
Motore kw
Motor power kw
1,25
1,84
1,84
√
√
√
Protezione acqua
Water proof
IP 54
IP 54
IP 54
INGOMBRI
DIMENSIONS
1.990
Larghezza
Lenght
1.000
1.440
Profondità
Width
485
500
680
Altezza
Height
400
1100
1.640
Peso kg
Weight kg
40
110
140
28
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