Distretto del Caffè - Osservatorio Nazionale Distretti Italiani

Distretto del Caffè
Sede del Distretto
L’area distrettuale (evidenziata in arancione scuro) si colloca nella provincia di Trieste.
Specializzazione produttiva
Il Distretto raduna un insieme significativo di imprese appartenenti alla filiera produttiva del
caffè: dall’importatore al crudista, dal decaffeinizzatore al torrefattore, dallo spedizioniere
all’esperto assaggiatore al produttore di macchine da caffè.
Caratteristiche del Distretto
Il Distretto è un caso unico nel panorama nazionale ed internazionale del mondo del caffè.
La sua evoluzione storica e la posizione geografica hanno contribuito alla creazione di un
ricco patrimonio di conoscenza, competenza e specializzazione oltre che allo sviluppo di
una vera e propria passione per la qualità del caffè. L'attività del Distretto è rivolta al
potenziamento di un patrimonio imprenditoriale ricco di competenze e specializzazione
produttiva attraverso: il rafforzamento delle interazioni tra aziende della filiera; il
potenziamento della promozione attraverso azioni di co-marketing; l'acquisizione di nuove
capacità logistiche, rivolte soprattutto ai mercati dell’Est Europa; la crescita dimensionale e
lo sviluppo competitivo delle realtà minori.
Il Distretto del Caffè non include solo realtà imprenditoriali ma vede la partecipazione di
alcuni Enti tra i quali spicca la Camera di Commercio di Trieste, che nel 1906 ha costituito
il Laboratorio Chimico Merceologico, e di Enti Pubblici di Ricerca, quali l’AREA Science
Park.
Ente di riferimento
Trieste Coffee Cluster S.r.l.
Agenzia di Sviluppo del Distretto Industriale del Caffè
Piazza Casali 1 - 34134 Trieste
Tel. +39 040 3750111
Fax +39 040 364684
[email protected]
www.triestecoffeecluster.com
Dati quantitativi
N. Imprese (2009)
15
Var.% Imprese (2009/2007)
-16,67
N. Imprese fino a 49 addetti (2008) 21 (95,45%) Var.% Imprese fino a 49 addetti (2008/2007)
+23,53
N. Addetti (2008)
619
Var.% Addetti (2008/2007)
+4,83
Export 2009 (Ml Euro)
101
Var.% Export 2009/2008
+5,21
Riconoscimento normativo regionale
Il Distretto del caffè della provincia di Trieste è stato formalmente riconosciuto dalla Giunta
Regionale con la Delibera n.3065 del 15 dicembre 2006.
La Trieste Coffee Cluster Srl, Agenzia per lo Sviluppo del Distretto del caffè è stata
formalmente riconosciuta con Decreto del Presidente della Regione del 16 ottobre 2008 n°
0268/Pres.
Il distretto aderisce alla Federazione Distretti Italiani
Breve presentazione e descrizione del Distretto
La provincia di Trieste, dove si sdogana quasi il 30% del caffé importato in Italia, presenta
una situazione unica per quanto riguarda la concentrazione di imprese legate alla filiera
produttiva del caffè.
In termini strettamente industriali raggruppa il 15% degli occupati nel settore in Italia,
mentre la filiera produttiva del caffé, intesa quale insieme di attività manifatturiere che di
servizi, sia industriali variamente specializzate che traggono almeno il 50% del proprio
fatturato dalla “manipolazione” di tale commodity, presenta la seguente concentrazione:
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Circa 50 unità locali
Oltre 900 addetti
Fatturato: circa 500 milioni di euro/anno
Fatturato per addetto: circa 550 mila euro
Strategie di Sviluppo del Distretto
Il Piano di Sviluppo Triennale 2009-2011 ha individuato le seguenti 3 linee strategiche per
lo sviluppo e l’evoluzione competitiva del distretto.
1. Marketing e promozione coordinata delle imprese del distretto industriale, volto da
un lato a creare e consolidare la conoscenza di Trieste quale capitale del caffè
espresso italiano e dall’altro a portare in mercati emergenti la conoscenza della
bevanda e del suo mondo. L’ obiettivo è di consolidare, sviluppare e
soprattutto promuovere l’integrazione e l’allungamento filiera produttiva presente
nel territorio e nel contempo attrarre nuove iniziative e nuovi insediamenti ad essa
legati.
2. Ricerca, sviluppo ed innovazione, comprensiva di interventi di alta
formazione,attraverso il potenziamento delle relazioni tra le imprese e gli attori
istituzionali che insistono nel distretto ma nel contempo aperto alle collaborazioni
con le strutture di eccellenza internazionali (CIRAD Montpellier (Francia), ASIC Association pour la Science et l’Information sur le café (Svizzera), EMBRAPA Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Brasile), EIT (European Institute of
Technology).
3. Logistica e infrastrutture, ovvero da un lato individuazione delle politiche che
consentano al distretto di recuperare competitività negli approvvigionamenti e nelle
spedizioni e dall’altro individuazione delle infrastrutture di necessaria
realizzazione/potenziamento, anche in relazione al migliore sfruttamento delle
potenzialità del Porto di Trieste.
Organismi di rappresentanza e di governance distrettuale
La governance distrettuale è affidata all’Agenzia di Sviluppo del Distretto Industriale
(Trieste Coffee Cluster S.r.l.) riconosciuta dalla Regione Autonoma Friuli Venezia Giulia.
Presenza di centri servizio a supporto delle attività e delle strategie distrettuali
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Associazione degli Industriali della Provincia di Trieste (che ospita e supporta
l’Agenzia)
Associazione Caffè Trieste
Autorità Portuale di Trieste
Fiera di Trieste
Consorzio per l’Area di Ricerca di Trieste (AREA SCIENCE PARK)
Università degli Studi di Trieste – Dipartimento di Scienze della Vita
Progetti
Progetti eseguiti
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Definizione dell’identità visiva dell’Agenzia e realizzazione del manuale di immagine
relativo all’utilizzo del marchio istituzionale
Partecipazione alla 5° edizione della fiera internazionale TriesteEspresso Expo
(manifestazione di settore a cadenza biennale).
Progetti in fase di realizzazione
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Istituzione di un comitato tecnico-scientifico per la ricerca e l’innovazione con
compiti di indirizzo e animazione del Distretto che coinvolge le più importanti realtà
scientifiche locali (CBM - Consorzio di Biomedicina Molecolare; SISSA - Scuola
Internazionale Superiore di Studi Avanzati; AREA Science Park; Università di
Trieste).
Supporto al Dottorato di Ricerca in Scienza Tecnologia ed Economia nell’Industria
del Caffè in collaborazione con il Dipartimento di Scienze della Vita dell’Università
di Trieste.
Sostegno al Master interateneo in Economia e Scienza del Caffè “Ernesto Illy”.
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Realizzazione di un “museo diffuso” sul caffè che presenti lo storico legame
esistente tra il prodotto e la città di Trieste.
Sviluppo di un Portale web dedicato alla promozione del Distretto e di Trieste quale
“Capitale del Caffè”.