i piatti del giorno

Menù asporto
Natale 2015
Prezzi Iva inclusa
Roma, 20 dicembre 2015
Trimani il Wine Bar
Via Cernaia, 37/b – 00185
Prezzi Iva inclusa
Roma, 20 dicembre 2015
Trimani il Wine Bar
Via Cernaia, 37/b – 00185
Gentili clienti e amici,
un'idea di carta dei vini
il nostro staff di cucina ha organizzato un menù per i giorni di
festa : vi aiuterà nelle preparazioni a casa.
spumeggianti:
Piatti della tradizione preparati con le migliori materie prime,
pronti da servire per festeggiare in maniera speciale.
Gatti Nature Franciacorta docg 2010 € 23,00
Champagne Plener Nature Brut Grand Cru € 46,00
E' sufficiente scegliere, prenotare e ritirare nel giorno stabilito. Il
resto sarà tutto scritto: come cuocere, tagliare e servire.
Champagne Coulon Esprit de Vrigny € 59,00
Siamo pronti a personalizzare le preparazioni sui i vostri piatti.
Le prenotazioni: vigilia e pranzo di Natale vanno effettuate entro
le ore 12:00 di martedì 22 dicembre per ritiro la mattina del 24
dicembre; cena di San Silvestro e menù di capodanno entro le
ore 12:00 di martedì 29 dicembre per ritiro la mattina del 31
dicembre.
cristallini:
Lambruschi Costa Marina Vermentino Colli Luni doc '14 € 20,00
Foradori Fontanasanta Manzoni Dolomiti igt 2014 € 20,00
Tiberio Fonte Canale Trebbiano d'Abruzzo doc 2014 € 29,00
La merce verrà consegnata imballata per il trasporto e completa
di istruzioni per l'utilizzo.
colorati:
Pietroso Rosso di Montalcino doc 2013 € 16,00
Siamo a disposizione per aiutarvi nella scelta, potete rivolgervi a:
Cantina Volta Rimosso Lambrusco Sorbara doc 2014 € 12,00
Abbona Terlo Ravera Barolo docg 2010 € 36,00
Trimani il Wine Bar
Cubi Morar Bio Amarone della Valpolicella doc 2010 € 56,00
Via Cernaia 37/b – 00185 Roma
Le Potazzine Brunello di Montalcino docg 2009 € 46,00
Tel 064469630 – fax 064468351
mail: [email protected] e [email protected]
dessert:
Cà d'Gal Sant'Ilario Moscato d'Asti docg 2014 € 11,00
Colutta passito Verduzzo Colli Orientali doc 2011 cl 37 € 18,00
De Sanctis 17/11 Cannellino Frascati docg 2014 cl.50 € 17,00
Prezzi Iva inclusa
Roma, 20 dicembre 2015
Trimani il Wine Bar
Via Cernaia, 37/b – 00185
Prezzi Iva inclusa
Roma, 20 dicembre 2015
Trimani il Wine Bar
Via Cernaia, 37/b – 00185
gli evergreen
caviale iraniano Malossol su ordinazione
Asetra gr. 50 € 109,00 – gr. 100 € 209,00
la cena della vigilia
€ 8,00 porzione
§ crema di baccalà su polenta croccante
Asetra Royal gr. 50 € 159,00 – gr. 100 € 309,00
§ pesce spatola gratinato al limone
Asetra Imperial Gold gr. 50 € 209,00 – gr. 100 € 379,00
§ parmigiana di cernia
Beluga gr. 50 € 299,00 – gr. 100 € 569,00
€ 14,00 porzione
Salmone norvegese affumicato
§ filetto di salmone guarnito – creme fraiche, cipolla rossa,
tartare di barbabietola allo tzazichi
preaffettato gr. 900 circa € 49,00
€ 14,00 porzione
filetto di salmone Coda Nera: gr. 170 circa € 19,90
gr. 340 circa € 36,00 – gr. 800 ca 89,00
§ ravioli di ceci con mazzancolle speziate
§ tagliatelle della nonna con ragù bianco di pesce
€ 16,00 porzione
§ cappon magro – minimo 4 porzioni
§ filetti di spigola al forno ai carciofi con salsa al parmigiano
anche con tartufo bianco – prezzo secondo mercato
€ 8,00 porzione
§ mousse di cioccolato bianco, salsa di ribes e lingue di gatto
§ tortino di cioccolato fondente e marasche al frutto
I prezzi dei prodotti della categoria Evergreen e della carta dei
vini si intendono per unità, Iva compresa.
Prezzi Iva inclusa
Roma, 20 dicembre 2015
Trimani il Wine Bar
Via Cernaia, 37/b – 00185
§ panettone artigianale Trimani con salsa ai lamponi e al
cioccolato
Prezzi Iva inclusa
Roma, 20 dicembre 2015
Trimani il Wine Bar
Via Cernaia, 37/b – 00185
il pranzo di natale
€ 8,00 porzione
§ terrina di salmone fresco con broccolo siciliano
§ frittata di carciofi con il culatello
§ gallette di semolino al gorgonzola e guancia croccante
€ 14,00 porzione
gli evergreen
formaggi e salumi
formaggi italiani: mozzarella di bufala da Paestum; toma
piemontese; formaggio di capra Santa Caterina; parmigiano
reggiano 32 mesi
formaggi francesi: brie; roquefort; tomette des alpes;
soumantrain; St. Marcellin
§ tortellini ombelico di Venere in brodo di cappone
§ lasagna al ragù di funghi, maiale e castagne
€ 16,00 porzione
salumi: prosciutto di Parma 30 mesi; culatello di Zibello dop;
prosciutto crudo di Mangalitza; salame umbro; salame piccante;
salame cotto e crudo dal Piemonte; salame di Zia all'aglio; coppa
piacentina; mortadella artigianale di Bologna
§ stracotto di manzo al vino rosso con sformato di verza e zucca
al taleggio
...e tanti altri non esitate a chiedere!
§ filetto di cernia in guazzetto di calamari e conchiglie con flan di
porri
dal salumificio Bazza – precotti
€ 8,00 porzione
cotechino gr. 500 circa € 13,50
§ zuppa inglese al moscato con pandoro e pere caramellate
zampone gr. 1000 circa € 33,00
§ bavarese al mandarino con insalata di frutta secca e croccante
§ panettone artigianale Trimani con salsa ai lamponi e al
cioccolato
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cena di San Silvestro
i nostri combo
tete à tete € 80,00
€ 8,00 porzione
2 porz. trionfo di salmone selvaggio canadese – creme fraiche,
cipolla rossa, burro, limone e blinis
§ terrina di anatra e nocciole con salsa all'arancia
abbinato con:
Champagne Ruinart Blanc de Blancs cl. 37,5
oppure
Champagne Billecart Salmon Rosè Brut cl. 37
§ quiche con cipolla rossa caramellata e gorgonzola
€ 14,00 porzione
§ tagliatelle della nonna con gallinella di mare e broccolo romano
§ ravioli farciti di baccalà con salsa di pomodoro e olive nere
piccanti
€ 16,00 porzione
gin tonic € 140,00
2 porz. mousse di mortadella artigianale di Bologna con crackers
1 conf. con 2 bicchieri Zalto Tumbler
3 bt Green Monaco Organic Herbal Tonic cl. 33
§ tacchino farcito alle castagne con tortino di verdure d'inverno
3 bt Golden Monaco Extra Dry Tonic cl. 33
§ triglie di scoglio ai finocchi
1 bt Gin Blue Hans Reisetbauer 43° cl. 70
€ 8,00 porzione
§ strudel di castagne e pere con salsa inglese al torrone
§ tortino di mais con zabaione al caffè vanigliato
capodanno alla russa € 280,00
1 papalina da gr.50 di caviale Asetra Malossol con blinis, capperi,
cipolla, burro, limone, panna acida e uovo sodo
1 conf. con 2 bicchieri Zalto Universal
1 bt Champagne Roger Pouillon 1er Cru Blancs de Blanc
2 cucchiaini in osso
Prezzi Iva inclusa
Roma, 20 dicembre 2015
Trimani il Wine Bar
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Roma, 20 dicembre 2015
Trimani il Wine Bar
Via Cernaia, 37/b – 00185
pranzo di capodanno
€ 8,00 porzione
§ mousse di mortadella artigianale di Bologna con crackers
§ crema di zucca con crocchette di pollo e funghi
€ 14,00 porzione
§ lasagna integrale con carciofi, taleggio e mandorle
§ fusilli di grano saraceno con crema di ceci, salsicce e carciofi
brasati
€ 16,00 porzione
§ stracotto di manzo al vino rosso con sformato di verza e zucca
al taleggio
§ filetto di San Pietro con guazzetto di gamberoni
€ 8,00 porzione
§ tortino di panettone al cioccolato bianco
§ biancomangiare ai cachi con salsa al pistacchio
Prezzi Iva inclusa
Roma, 20 dicembre 2015
Trimani il Wine Bar
Via Cernaia, 37/b – 00185
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