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Azienda Agricola Setola Mario Via Campo Sportivo,18 Lurate Caccivio (co) tel e fax 031390830 e-mail: [email protected]
Azienda Agricola Setola Mario
Via Campo Sportivo, 18
22075 Lurate Caccivio (co)
cod.fisc. STLMRA62D19G025T
Partita IVA 01826910133
sede di vendita:
Spaccio Agricolo "La Bella Manza"
Via Varesina, 122
22075 Lurate Caccivio (co)
OGGETTO: Proposte di
didattica in fattoria per scuole dell'infanzia e scuola primaria a.s. 2015/2016
Con la presente ci proponiamo di esporre i nostri percorsi didattici all'interno della
nostra azienda.
Speriamo vi sia gradito visionare le nostre proposte, pensate per le scuole primarie e
dell'infanzia.
Siamo disponibli per qualsiasi chiarimento ed eventuale adattamente dei nostri
percorsi in funzione delle necessità organizzative e didattiche dei diversi istituti.
Ringraziando fin da ora per l'attenzione accordataci.
Cordialmente
Francesca Setola
Azienda Agricola Setola Mario Via Campo Sportivo,18 Lurate Caccivio (co) tel e fax 031390830 e-mail: [email protected]
Azienda Agricola Setola Mario
Via Campo Sportivo, 18
22075 Lurate Caccivio (co)
cod.fisc. STLMRA62D19G025T
Partita IVA 01826910133
sede di vendita:
Spaccio Agricolo "La Bella Manza"
Via Varesina, 122
22075 Lurate Caccivio (co)
Progetto: didattica in fattoria per scuole dell'infanzia e scuole primarie
a.s. 2015/2016
Presentazione:
i percorso didattici presentati sono stati elaborati per offrire ai bambini delle scuole la
possibilità di riavvicinarsi al mondo rurale. Si da' loro la possibilità di interagire con la
normale attività di un azienda agricola sia dal punto di vista di allevamento e
coltivazione sia dal punto di vista della trasformazione e vendita dei prodotti,
avvicinandosi al consumo di un cibo più salutare e genuino.
La nostra azienda da anni improntata sul bovino da carne piemontese, ha negli anni
ampliato le sue attività: l'obiettivo che vogliamo raggiungere è quello di fornire ai
consumatori la più ampia gamma produttiva rispettando i bioritmi, la stagionalità e la
naturalità dei prodotti.
In base alle nostre potenzialità aziendali abbiamo steso diversi percorsi tematici alla
riscoperta della natura e della fattoria.
La visita introduttiva all'azienda agricola mostra tutte le nostre attività sia di
allevamento sia di vendita diretta.
È possibile aderire a uno o più percorsi.
I nostri contatti:
Francesca: 031390830 (Spaccio Agricolo), e-mail: [email protected]
Percorso 1: "Il mondo della fattoria" (consigliato alle scuole dell'infanzia)
Percorso 2: "I cinque sensi" consigliato dalle scuole dell'infanzia alla seconda primaria)
Percorso 3 : "Il Piccolo Coltivatore" (consigliato a tutti)
Percorso 4 : "Dal Foraggio al Formaggio" (consigliato dalla terza primaria)
Percorso 5 : "Carta d'identità del bovino e tracciabilità degli alimenti" (consigliato dalla
terza primaria)
Azienda Agricola Setola Mario Via Campo Sportivo,18 Lurate Caccivio (co) tel e fax 031390830 e-mail: [email protected]
Percorso 1 : "Il mondo della fattoria"
introduzione al mondo rurale
Finalità: introduzione al mondo rurale, al rapporto tra uomo e natura, all'nterazione
con gli animali domestici.
Attività svolta:
– visita all'azienda, si darà la possibilità ai piccoli ospiti di conoscerne tutti gli
abitanti e l'importanza di ognuno di loro nell'ecosistema della fattoria e
nella vita unama.
– Interazione diretta con gli animali, gioco didattico relativo alla mucca.
Durata della visita: mezza giornata
Periodo dell'anno: qualsiasi.
Costo: € 7,00 a bambino
Percorso 2 : "I Cinque Sensi"
il mondo e noi
Finalità: la conoscenza esperienziale
Laboratorio correlato: laboratorio "di gusto!",interpretiamo solo con uno dei nostri
sensi, cosa impareremo di nuovo?
Attività svolta:
– Guardiamo: osserviamo l'azienda, in particolare la stalla dei bovini,
cerchiamo di individuare più differenze possibili tra gli animali che ci
circondano.
– Annusiamo: chi non dirà subito "che puzza!"? Eppure ci vorrà poco per
poter apprezzare i profumi dei foraggi e del fieno, della paglia e dell'erba
medica.
– Ascoltiamo: di certo gli animali in un primo momento un po' impauriti
avranno un bel po' da muggire! Ma siamo sicuri che sia il solo suono
presente in stalla?
– Tocchiamo: finalmente possiamo sbizzarrirci e accarezzare i vitelli, come ve
li eravate aspettati? Qualcuno magari riuscirà anche ad afferrare un morbido
gattino!
– Assaggiamo: non ci siamo dimenticati della merenda, chi si ricorda ancora il
sapore del latte appena munto?
– Laboratorio di gusto!: si faranno assaggiare alimenti prodotti dall'azienda e
si inviteranno i bambini a scoprire di cosa si tratta.
Durata della visita: l'intera giornata (si mette a disposizione spazio coperto per pranzo
al sacco) o due mezze giornate.
Periodo dell'anno: qualsiasi.
Azienda Agricola Setola Mario Via Campo Sportivo,18 Lurate Caccivio (co) tel e fax 031390830 e-mail: [email protected]
Costo: € 12,00 a bambino; nel caso in cui si preferisca condensare la visita in mezza
giornata, verrà escluso il laboratoio del gusto, il prezzo diventa € 7,00 a bambino
Percorso 3 : "Il Piccolo Coltivatore"
ortofrutticolo/florovivaistico
Finalità: avvicinare i più piccoli alla naturalità della coltivazione di piante, ortaggi e
frutta rispettando i bioritmi naturali e la stagionalità delle culture.
Laboratorio correlato: creazione di un piccolo orto.
Attività svolta:
– visita all'azienda, ci si soffermerà con più attenzione sulla produzione ortofrutticola. Gli alunni potranno attivamente seminare delle piantine e
raccoglierne i frutti.
– laboratorio di semina, creazione di un piccolo orto personale che ogni
bambino porterà con sè.
Durata della visita: l'intera giornata (si mette a disposizione spazio coperto per pranzo
al sacco) o due mezze giornate.
Periodo dell'anno: da aprile a settembre.
Costo: € 12,00 a bambino
Percorso 4 : "Dal Foraggio al Formaggio"
il bovino da latte
Finalità: introduzione all'allevamento del bovino con particolare attenzione al
benessere animale e alla nutrizione.
Laboratorio correlato: trasformazione del latte crudo.
Attività svolta:
– visita all'azienda, ci si soffermerà con più attenzione sulla vacca da latte. Gli
alunni potranno attivamente contribuire allo svolgimento dell'attività di
nutrizione degli animali, in seguito verrà loro mostrata la mungitura di tipo
manuale e semi-automatica, la refrigerazione e lo stoccaggio del latte.
– laboratorio di caseificazione, introduzione storico/teorica ai prodotti caseari
e alla loro produzione eattività pratica (produzione del primo sale vaccino).
Ognuno porterà poi con sè il proprio formaggio.
Durata della visita: l'intera giornata (si mette a disposizione spazio coperto per pranzo
al sacco) o due mezze giornate.
Periodo dell'anno: qualsiasi.
Costo: € 12,00 a bambino
Azienda Agricola Setola Mario Via Campo Sportivo,18 Lurate Caccivio (co) tel e fax 031390830 e-mail: [email protected]
Percorso 5 : "Carta d'identità del bovino e tracciabilità degli alimenti"
il bovino da carne
Finalità: introduzione all'allevamento del bovino con particolare attenzione alla sua
cartà d'identità e alla tracciabilità degli alimenti.
Laboratorio correlato: trasformazione della carne bovina e etichettatura.
Attività svolta:
– visita all'azienda, ci si soffermerà con più attenzione sui bovini da carne
nelle fasi della crescita. Si introdurranno gli alunni alla materia della
tracciabilità, alla lettura delle marche auricolari e all'anagrafe bovina.
– nozioni sull'etichettatura dei prodotti alimentari, nello specifico derivati di
carne bovina.
– laboratorio di trasformazione della carne (produzione di hamburger).
Ognuno potrà poi portare con sè il proprio hamburger.
Durata della visita: l'intera giornata (si mette a disposizione spazio coperto per pranzo
al sacco) o due mezze giornate.
Periodo dell'anno: qualsiasi.
Costo: € 12,00 a bambino