Pasticceria Fraccaro Natale 2016

Natale Christmas 2016
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I momenti più autentici sono i più preziosi.
Come il Natale di Pasticceria Fraccaro.
The simplest emotions are also the most authentic.
Like Christmas at Pasticceria Fraccaro.
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Una storia di amore e semplicità lunga ottant’anni
Elena e Giovanni Fraccaro aprono il loro primo panificio fra le mura di
Castelfranco nel 1932. Da allora, Il nome Fraccaro Spumadoro resterà
legato nel tempo alla tradizione dell’arte dolciaria.
Il forno si fa apprezzare per il buon pane e le specialità dolciarie, tanto da inaugurare,
nel primo dopoguerra, un secondo forno specializzato in focacce, panettoni e plum-cake,
in Borgo Pieve, altra storica via della città. L’ingrediente base di questo successo è la
lavorazione sapiente e accurata degli impasti e delle ricette.
Una passione tenuta viva negli anni: anche oggi i prodotti Fraccaro sono
preparati in modo artigianale, fra gli stessi profumi e la stessa atmosfera
della piccola impresa familiare di ottant’anni fa.
A story of love and simplicity that began eighty years ago
Elena and Giovanni Fraccaro opened their first bakery in the ancient
walls of Castelfranco way back in 1932. Since then, the name
Fraccaro Spumadoro has been constantly linked to the traditional art of
confectionery.
The bakery became appreciated for the goodness of its bread and its sweet specialities,
so much so that shortly after World War II, they opened a second bakery in Borgo Pieve,
another historic street in the city, which specialised in focaccia, panettone and plum cake.
The base ingredient of this success lies in the skilful and accurate processing of the bread
and cake mixtures and the recipes used.
This passion has been kept alive to this day: the Fraccaro products are
still made using artisan methods in this small family business, with the
same aromas and atmosphere of eight years ago.
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Eredi di un’eccellenza millenaria
La storia di Fraccaro nasce qui, fra le meraviglie delle terre
venete, da secoli di intraprendenza, bellezza e nobiltà.
Heirs of a thousands years old excellence
The Fraccaro’s history was born here, between the
marvelous venetian lands, from centuries of enterprise,
beauty and nobility
Valdobbiadene
Conegliano
Asolo
Montebelluna
Bassano
Cittadella
Castelfranco
Veneto
Treviso
Vicenza
Venezia
Padova
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Il nostro lievito madre:
l’ingrediente più prezioso
dal 1932.
Our sourdough starter:
the most precious
ingredient since 1932.
Un ingrediente speciale: il lievito
madre. Un impasto di farina e acqua
in cui vivono e si riproducono i
microorganismi che, cibandosi degli
zuccheri della farina producono anidride
carbonica.
A special ingredient: sourdough
starter. Sourdough starter is a mixture
of flour and water in which the microorganisms live and reproduce, which
feed on the sugars contained in the
flour to produce carbon dioxide.
Questo processo di fermentazione
produce una lievitazione della pasta
dalle molte qualità superiori: mantiene
a lungo le qualità organolettiche del
prodotto come fragranza e sapore, una
sofficità naturale e un’ottima digeribilità.
Una lavorazione che l’industria moderna
ha perduto, perché richiede attenzione e
tempi lunghi, e cura continua del lievito
naturale originario.
This fermentation process makes the
dough rise and gives it other superior
qualities: it maintains its organoleptic
qualities such as fragrance and flavour
over time, makes it naturally soft and
very easy to digest. This process has
been forgotten by modern industry
because it requires attention and takes
time, in addition to the constant care of
the original starter.
Un patrimonio di tradizione che
invece Fraccaro custodisce dal 1932,
rinnovando ogni giorno l’amore per la
tradizione e la qualità.
Fraccaro on the other hand has
cherished this heritage and every day
renews its passion for tradition and
quality.
Ci sono magie che non smettono mai di stupirci.
Le teniamo vive ogni giorno, per voi.
Some magic never ceases to amaze us.
We keep it alive every day, for you.
Pandoro Classico
Morbido impasto e fior di burro per gustare questo delicato dolce di
origini veronesi, profumato e gradevolmente dolce.
Peso: 80 - 750 - 1000 gr.
Classic Pandoro
Soft dough and butter for this delicate, aromatic and pleasantly sweet
cake of Veronese origins.
Weight: 80 - 750 - 1000 gr.
Panettone Classico
Per un Natale all’insegna della tradizione: burro, uvetta e canditi
d’arancia, delicatamente dolce per lasciar spazio a tuttto il gusto della
frutta candita.
Peso: 100 - 450 - 750 - 1000 gr.
Classic Panettone
Butter, raisins and candied orange for a traditional Christmas.
The delicate sweetness of Panettone Classico enhances the flavour of
candied fruits.
Weight: 100 - 450 - 750 - 1000 gr
Panettone Antico
Dall’antica ricetta del Panettone Milanese, il dolce natalizio per
antonomasia: 36 ore di lievitazione, miele italiano, la dolce uvetta
australiana e il candito di agrumi da scorza fresca!
Peso: 1000 - 2000 - 5000 gr.
Panettone Antico (our best recipe)
The Christmas cake par excellence made according to the traditional
Milanese recipe: 36 hours leavening, Italian honey, sweet Australian
raisins and candied citrus peels!
Weight: 1000 - 2000 - 5000 gr.
Panettone Eccellente e Solidale
Un panettone, tre Presìdi a sostegno della Fondazione Slow Food
Peso: 1000 gr.
Panettone Eccellente e Solidale
One panettone, three Presidia supporting the Slow Food Foundation..
Weight: 1000 gr.
La Veneziana
Dolce a pasta morbida tipico della tradizione veneta, ottenuto dalla
lievitazione lenta e naturale del lievito madre. L’impasto si differenzia
dalla focaccia veneta per la particolare sofficità data dalla maggiore
quantità di burro nell’impasto e per una glassatura di mandorle croccanti
e granella di zucchero. Peso: 750 - 1000 gr
La Veneziana
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A soft dough cake typical of Venetian tradition, which is obtained from
slow and natural leavening provided by sourdough. A special softness
given by a larger quantity of butter inside the dough mixture and a
crunchy almond and granulated sugar frosting distinguish the dough
from that of the Venetian focaccia. Weight: 750 - 1000 gr
Panettone con Praline al Cioccolato
Il nostro Panettone si incontra con le gocce di cioccolato fondente creando
un legame unico, una morbida armonia di profumi e sapori che dona
piacevolezza al palato.
Peso: 900 gr.
Panettone with Chocolate Praline
Our Panettone meets dark chocolate chips creating a unique bond, a
soft harmony of aromas and flavours giving pleasure to the palate.
Weight: 900 gr.
Panettone Glassato alle Mandorle
Panettone classico basso con glassatura di mandorle intere, senza
canditi, con solo uvetta passita.
Peso: 750 - 1000 gr.
Panettone with Almonds
The classic low Panettone with an amaretto icing and whole almonds. It
does not contain candied fruits, only raisins.
Weight: 750 - 1000 gr.
Panettone al Torroncino
Morbido impasto senza uvetta e canditi, arricchito con una deliziosa
crema al torroncino dai sapori decisi ed eleganti che rievoca il profumo di
miele e mandorle appena tostate.
Peso: 750 gr.
Panettone with Torroncino (nougat)
This panettone has a soft consistency and is made without candied
fruits or raisins. It is enriched with a delicious nougat cream with a bold,
elegant flavour reminiscent of honey and freshly toasted almonds.
Weight: 750 gr.
Panettone ai Marrons Glacé
Il nostro Panettone si incontra con i marrons glacé creando un legame
unico, una morbida armonia di profumi e sapori che dona piacevolezza
al palato.
Peso: 900 gr.
Panettone with Candied Chestnuts
Our Panettone and marron glacé combined in a unique bond, a soft
harmony of aromas and tastes giving pleasure to the palate.
Weight: 900 gr.
Panettone alle bollicine Trevigiane
Il nostro Panettone incontra sua eccellenza “Prosecco d.o.c.g.” il vino
più rinomato del nostro territorio. Presente sia nell’impasto che nella
crema della farcitura.
Peso: 900 gr.
Panettone with Treviso’s wine
Our Panettone meets his excellency “Prosecco d.o.c.g.”, the most
celebrated wine of our area. It is a fundamental ingredient both in the
dough and the filling.
Weight: 900 gr.
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Panettone al Radicchio rosso di Treviso IGP
Sapore delicato e profumo di fiori per questo particolare abbinamento: il
panettone classico con radicchio tipico “rosso di Treviso IGP”.
Peso: 750 gr.
Panettone with Candied Treviso Radicchio IGP
A special bond with a delicate taste and a flowery aroma: classic
panettone with Treviso red chicory.
Weight: 750 gr.
Panettone al Pistacchio
La splendida pasta del nostro panettone viene farcita con una ricchissima
crema. Pistacchio dal gusto deciso ed intenso.
Peso 750 gr.
Panettone with Pistachio filling
The wonderful dough of our panettone filled with a very rich pistachio
filling with a strong distinctive taste.
Weight 750 gr.
Panettone al Cioccolato Bianco
Il classico panettone arricchito di una raffinata crema di cioccolata bianca
che ne esalta il profumo e la dolcezza.
Peso 750 gr.
Panettone with White Chocolate filling
The classic panettone enriched with a fine white chocolate filling
enhancing its smell and fragrance.
Weight 750 gr.
Panettone Amarena
Il nostro panettone si fonde con il delicato gusto delle amarene
freschissime donando un gusto inconfondibile.
Peso 750 gr.
Panettone with Candied Black Cherry
Our panettone blends with the delicate taste of fresh wild cherries for an
unmistakable flavor.
Weight 750 gr.
Puccini Crema Chantilly
Il nostro “farcito” più apprezzato: morbido impasto, arricchito da una
raffinata crema chantilly dal sapore dolce ed appagante.
Peso: 900 gr.
Puccini Pandoro Dough with Chantilly filling
Our most appreciated filled Panettone: soft dough enriched with a
sophisticated crème Chantilly filling offering a sweet and satisfying taste.
Weight: 900 gr.
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Puccini Crema Limoncello
Il farcito dal gusto “fresco”, morbido impasto Pandoro con fresca crema al
gusto limoncello.
Peso: 900 gr.
Puccini Pandoro Dough with Limoncello filling
Soft Pandoro dough with limoncello filling for a “fresh” taste.
Weight: 900 gr.
Puccini Crema Gianduia
Il farcito dal gusto deciso: morbida pasta con crema gianduia, dal gusto
forte ed intenso.
Peso: 900 gr.
Puccini Pandoro Dough with Gianduia filling
Soft dough with a strong tasty gianduja filling for a vigorous flavour.
Weight: 900 gr.
Panettone farcito con crema alla Grappa Villa de Varda
La bontà del nostro panettone incontra un prodotto d’eccellenza del
territorio, la “Grappa Riserva” di Villa de Varda, prodotta dalla storica
azienda nei pressi di Mezzolombardo in provincia di Trento. Da questo
connubio di prodotti autentici e di alta qualità nasce un panettone
dall’impasto soffice e delicato farcito dopo cottura con una morbida crema
alla grappa dai sapori avvolgenti e intriganti.
Peso: 900 gr.
Panettone filled with cream of Grappa Villa de Varda
All the goodness of our panettone combined with another outstanding
product of our region, “Grappa Riserva” di Villa de Varda, produced
by the legendary company near Mezzolombardo in the province of
Trento. This blend of authentic, top quality products has given rise to a
delicately spongy panettone with a creamy grappa filling with a warming,
intriguing flavour.
Weight: 900 gr.
Pandolce all’olio extra vergine di oliva Redoro
Abbiamo arricchito la nostra ricetta del “Panettone Classico Canditi e
Uvetta” con il pregiatissimo Olio Extravergine di Oliva Redoro, eccellenza
del nostro territorio prodotto a Grezzana, nel cuore della Valpantena, a nord
di Verona.
Peso: 900 gr
Pandolce with Redoro extra virgin olive oil.
We have enriched our recipe for “Classic Panettone with Candied fruits
and Raisins” with the highly prized Redoro Extra Virgin Olive Oil, an
outstanding regional product made in Grezzana, in the heart of the
Pantena Valley, north of Verona.
Weight: 900 gr.
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Panettone Eccellente e Solidale
Panettone Eccellente e Solidale
La classica latta in metallo decorata con lo stile del
panettone Eccellente e Solidale. Anche il bindello in
cartone richiama le decorazioni della scatole.
Formato 25x16,5 cm.
The classic tin box decorated in the Excellent and Fair
Trade panettone style.
The box label recalls the boxes decorations.
Size 25x16,5 cm.
PANETTONE
ECCELLENTE E SOLIDALE
COD.: slowfood
PESO/WEIGHT: 1000 gr
PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073274951
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Un panettone, tre Presìdi a sostegno della
Fondazione Slow Food
One panettone, three Presidia supporting the Slow
Food Foundation.
Per la preparazione del panettone si utilizzano tre Presìdi Slow
Food: i datteri dell’oasi di Siwa (Egitto), la vaniglia di Mananara
(Madagascar) e gli agrumi del Gargano (Puglia, Italia) trasformati
in canditi dal laboratorio Essenza Garganica di Rocco Afferrante, a
Vico del Gargano (FG). Il levito madre, ottenuto dalla fermentazione
naturale della farina nell’acqua, è uno degli ingredienti caratteristici.
A partire dal 1932, giornalmente, i Fraccaro si adoperano per
mantenerlo in vita. Per la preparazione del panettone si utilizzano
anche farina di grano di tipo O coltivata in Italia; farina manitoba
di origine canadese e acquistata dal Molino di Pordenone; zucchero
prodotto da barbabietole coltivate in Italia e trasformate dall’azienda
Italia Zuccheri di Minerbio (BO); burro di origine francese prodotto
da Sas Beuralia di Quimper, Bretagna; uova dell’azienda Parmovo
di Colorno (PR); miele di millefiori dell’azienda Gardin di Barbarano
Vicentino (VI); oli essenziali estratti da agrumi coltivati in Sicilia e
prodotti dall’azienda Aromatica Siciliana di Messina.
Con l’acquisto del panettone, sostieni i progetti a tutela della
biodiversità della Fondazione Slow Food per la Biodiversità Onlus.
Three Slow Food Presidia are used to make our panettone: Siwa
Oasis dates (Egypt), Mananara vanilla (Madagascar) and Gargano
citrus (Puglia, Italy) candied by Essenza Garganica di Rocco
Afferrante in Vico del Gargano (FG). Other ingredients include,
sourdough made by natural fermentation of flour and water, which
the Fraccaro family has worked daily to keep alive since 1932;
Italian-grown, type 0 flour; Canadian Manitoba flour purchased
by Molino di Pordenone; sugar from Italian-grown sugar beets
processed by Italia Zuccheri in Minerbio (BO); French butter
produced by Beuralia SAS in Quimper, Brittany; eggs from Parmovo
in Colorno (PR); wildflower honey from Gardin in Barbarano
Vicentino (VI); essential oils extracted from Sicilian-grown citrus fruit
from Aromatica Siciliana in Messina.By purchasing the panettone,
you will support the Slow Food Foundation for Biodiversity projects
aimed at biodiversity safeguarding.
www.fondazioneslowfood.it
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Linea Astuccio Bianco
White Box Line
Confezioni pratiche e dai dettagli curati per ogni occasione.
Realizzate in cartone accompagnate dal bindello.
Disponibili per diverse tipologie di prodotto.
Cardboard boxes enriched with a leaflet tied to the box.
It is available with different types of products.
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Linea Astuccio Bianco / White Box Line
Formato: 20x20x27 cm
Size: 20x20x27 cm
PANDORO CLASSICO
PANDORO CLASSICO
COD.: 392
PESO/WEIGHT: 750 gr
PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073501057
COD.: 397
PESO/WEIGHT: 1000 gr
PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073501064
PANETTONE CLASSICO
PANETTONE CLASSICO
COD.: 761
PESO/WEIGHT: 750 gr
PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073275378
COD.: 762
PESO/WEIGHT: 1000 gr
PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073275385
Formato: 24,5x24,5x19 cm
Size: 24,5x24,5x19 cm
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PANETTONE ANTICO
PANETTONE ALLE MANDORLE
COD.: 772
PESO/WEIGHT: 1000 gr
PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073275460
COD.: 777
PESO/WEIGHT: 750 gr
PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073275606
PANETTONE ALLE MANDORLE
PUCCINI CREMA CHANTILLY
COD.: 771
PESO/WEIGHT: 1000 gr
PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073275453
COD.: 775
PESO/WEIGHT: 900 gr
PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073275545
PUCCINI CREMA GIANDUIA
PUCCINI AL LIMONCELLO
COD.: 773
PESO/WEIGHT: 900 gr
PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073275477
COD.: 776
PESO/WEIGHT: 900 gr
PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073275552
PANETTONE AI
MARRON GLACÉ
PANETTONE AL TORRONCINO
COD.: 846
PESO/WEIGHT: 900 gr
PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073273565
COD.: 764
PESO/WEIGHT: 750 gr
PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073276207
PANETTONE ALLE
BOLLICINE TREVIGIANE
PANETTONE AL RADICCHIO
ROSSO DI TREVISO IGP
COD.: 848
PESO/WEIGHT: 900 gr
PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073273589
COD.: 849
PESO/WEIGHT: 750 gr
PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073273596
PANETTONE AL
CIOCCOLATO BIANCO
PANETTONE AL CIOCCOLATO
COD.: 885
PESO/WEIGHT: 750 gr
PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073273633
COD.: 780
PESO/WEIGHT: 900 gr
PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073276276
PANETTONE AL PISTACCHIO
PANETTONE CON AMARENE
COD.: 884
PESO/WEIGHT: 750 gr
PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073273626
COD.: 887
PESO/WEIGHT: 750 gr
PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073274142
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Linea Paper Bag
Paper Bag Line
Semplicemente elegante.
Borsetta in carta accoppiata, con manici in natro di raso,
per un presente pratico, elegante e raffinato.
Disponibile per diverse tipologie di prodotto.
Simply elegant. A laminate paper bag with braid handles
for a handy, elegant and sophisticated present.
It is available with different types of products.
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Linea Paper Bag / Paper Bag Line
Formato: 30x24x23 cm
Size: 30x24x23 cm
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PANDORO CLASSICO
PANDORO CLASSICO
COD.: 391P
PESO/WEIGHT: 750 gr
PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073273183
COD.: 396P
PESO/WEIGHT: 1000 gr
PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073270908
PANETTONE CLASSICO
PANETTONE CLASSICO
COD.: 757P
PESO/WEIGHT: 750 gr
PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073275422
COD.: 758P
PESO/WEIGHT: 1000 gr
PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073275439
PANETTONE ANTICO
COD.: 331P
PESO/WEIGHT: 1000 gr
PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073273152
PANETTONE ALLE MANDORLE
COD.: 321P
PESO/WEIGHT: 750 gr
PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073270014
PUCCINI CREMA CHANTILLY
PUCCINI CREMA GIANDUIA
COD.: 361P
PESO/WEIGHT: 900 gr
PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073270090
COD.: 373P
PESO/WEIGHT: 900 gr
PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073270083
PUCCINI AL LIMONCELLO
COD.: 351P
PESO/WEIGHT: 900 gr
PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073270052
PANETTONE AI
MARRON GLACÉ
COD.: 704P
PESO/WEIGHT: 900 gr
PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073270069
PANETTONE AL TORRONCINO
PANETTONE AL CIOCCOLATO
COD.: 763P
PESO/WEIGHT: 750 gr
PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073276252
COD.: 779P
PESO/WEIGHT: 900 gr
PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073276313
PANETTONE ALLE
BOLLICINE TREVIGIANE
PANETTONE AL RADICCHIO
ROSSO DI TREVISO IGP
COD.: 410P
PESO/WEIGHT: 900 gr
PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073270038
COD.: 2893P
PESO/WEIGHT: 750 gr
PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073273206
PANETTONE AL
CIOCCOLATO BIANCO
PANETTONE AL PISTACCHIO
COD.: 845P
PESO/WEIGHT: 750 gr
PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073273947
COD.: 840P
PESO/WEIGHT: 750 gr
PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073273930
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Linea Incarto Artigianale
Hand Wrapped Line
Incartate a mano dalle nostre maestranze. Realizzate in
carta lucida con fiocchi colorati e bindello dedicato.
Disponibili per diverse tipologie di prodotto
Hand wrapped by our staff in shiny paper with colourful
bows and dedicated label.
Available for various product types
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Linea Incarto Artigianale / Hand Wrapped Line
PANETTONE AL PISTACCHIO
COD.: 840 M
PESO/WEIGHT: 750 gr
PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073275620
PANETTONE AL TORRONCINO
COD.: 763 M
PESO/WEIGHT: 750 gr
PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073276221
PANETTONE AL CIOCCOLATO
COD.: 779 M
PESO/WEIGHT: 900 gr
PCS-CT: 5
COD. EAN: 8006073276290
PANETTONE ALLE MANDORLE
COD.: 322 M
PESO/WEIGHT: 750 gr
PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073273299
PANETTONE ALLE
BOLLICINE TREVIGIANE
COD.: 405 M
PESO/WEIGHT: 900 gr
PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073273282
27
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Linea Latta
Tin Exclusive Box Line
La classica latta in metallo dorata all’interno e con motivi
raffinati all’esterno.
Disponibili per diverse tipologie di prodotto.
The classic tin with a golden inner finish and decorated
with elegant Christmas patterns.
Available for different types of products.
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Linea Latta / Tin Exclusive Box Line
Formato: 23x22 cm
Size: 23x22 cm
PANDORO CLASSICO
COD.: 559
PESO/WEIGHT: 1000 gr
PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073273770
30
PANETTONE CLASSICO
COD.: 768
PESO/WEIGHT: 1000 gr
PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073275408
Formato: 25x16,5 cm
Size: 25x16,5 cm
PANETTONE ANTICO
COD.: 556
PESO/WEIGHT: 1000 gr
PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073273749
PANETTONE ALLE MANDORLE
COD.: 560
PESO/WEIGHT: 1000 gr
PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073273787
PANETTONE ALLE MANDORLE
COD.: 770
PESO/WEIGHT: 750 gr
PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073275446
PUCCINI CREMA GIANDUIA
COD.: 562
PESO/WEIGHT: 900 gr
PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073273800
PUCCINI AL LIMONCELLO
COD.: 564
PESO/WEIGHT: 900 gr
PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073273824
PANETTONE AI
MARRON GLACÉ
COD.: 565
PESO/WEIGHT: 900 gr
PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073273831
PANETTONE AL TORRONCINO
COD.: 767
PESO/WEIGHT: 750 gr
PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073276238
PANETTONE AL CIOCCOLATO
COD.: 782
PESO/WEIGHT: 900 gr
PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073276306
PANETTONE ALLE
BOLLICINE TREVIGIANE
COD.: 568
PESO/WEIGHT: 900 gr
PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073273862
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Linea Cappelliera
Hat Box Line
Una classica cappelliera di cartone.
Una riproduzione delle nostre scatole che venivano
utilizzate per le spedizioni negli anni Trenta.
Disponibile per diverse tipologie di prodotto.
A classic carton hatbox. A new version of one of our 1930s
boxes, which were used for mailing.
It is available with different types of products.
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Linea Cappelliera / Hat Box Line
PANETTONE ANTICO
COD.: 721
PESO/WEIGHT: 1000 gr
PCS-CT: 3
COD. EAN: 8006073272001
PANETTONE AL CIOCCOLATO
COD.: 784
PESO/WEIGHT: 900 gr
PCS-CT: 3
COD. EAN: 80006073276337
PANETTONE ALLE MANDORLE
COD.: 724
PESO/WEIGHT: 1000 gr
PCS-CT: 3
COD. EAN: 8006073273008
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36
Linea Gold Box
Gold Box Line
L’evoluzione del classico astuccio in questo formato
studiato per essere pratico e raffinato.
Disponibili per diverse tipologie di prodotto.
The evolution of the classic cardboard case in this fornat
conceived to be handy, as well as simple and elegant.
Available for different types of products.
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Linea Gold Box / Gold Box Line
Formato: 23x22 cm
Size: 23x22 cm
PANDORO CLASSICO
COD.: 576
PESO/WEIGHT: 1000 gr
PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073273978
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PANETTONE CLASSICO
COD.: 769
PESO/WEIGHT: 1000 gr
PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073275415
Formato: 25x16,5 cm
Size: 25x16,5 cm
PANETTONE ANTICO
COD.: 574
PESO/WEIGHT: 1000 gr
PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073273954
PANETTONE ALLE MANDORLE
COD.: 577
PESO/WEIGHT: 750 gr
PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073273985
PUCCINI CREMA GIANDUIA
COD.: 580
PESO/WEIGHT: 900 gr
PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073274012
PUCCINI AL LIMONCELLO
COD.: 582
PESO/WEIGHT: 900 gr
PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073274036
PANETTONE AL TORRONCINO
COD.: 778
PESO/WEIGHT: 750 gr
PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073276245
PANETTONE AL CIOCCOLATO
COD.: 783
PESO/WEIGHT: 900 gr
PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073276320
PANETTONE ALLE
BOLLICINE TREVIGIANE
COD.: 586
PESO/WEIGHT: 900 gr
PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073274074
PANETTONE AL
CIOCCOLATO BIANCO
COD.: 591
PESO/WEIGHT: 750 gr
PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073274128
PANETTONE AL PISTACCHIO
COD.: 590
PESO/WEIGHT: 750 gr
PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073274111
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La Veneziana
La Veneziana
Dolce a pasta morbida tipico della tradizione veneta,
ottenuto dalla lievitazione lenta e naturale del lievito
madre. L’impasto si differenzia dalla focaccia veneta per la
particolare sofficità data dalla maggiore quantità di burro
nell’impasto e per una glassatura di mandorle croccanti e
granella di zucchero.
A soft dough cake typical of Venetian tradition, which is
obtained from slow and natural leavening provided by
sourdough. A special softness given by a larger quantity
of butter inside the dough mixture and a crunchy almond
and granulated sugar frosting distinguish the dough from
that of the Venetian focaccia.
La nuova confezione è un’evoluzione del classico astuccio
studiata per essere pratica e raffinata.
Le spirali stilizzate ricordano certe decorazioni veneziane.
A new format of our classic case which is now even more
practical and elegant.
The stylised spirals recall some Venetian decorations.
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LA VENEZIANA
COD.: 222EX
PESO/WEIGHT: 750 gr
PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073275149
LA VENEZIANA
COD.: 381EX
PESO/WEIGHT: 1000 gr
PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073275132
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Linea Incarto Elegance
Elegance Wrapping Line
Il piacere e la raffinatezza delle confezioni fatte a mano
come una volta.
Le nostre prelibatezze avvolte in un’elegante confezione
Fraccaro e decorate con nastro in raso.
Formato: 28x24 cm circa. Disponibile per diverse tipologie.
The pleasure and elegance of past hand-wrappings.
Our delicacies wrapped in an elegant Fraccaro package,
decorated with a satin ribbon.
Size: about 28x24 cm. Available for different types of
products.
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Linea Incarto Elegance
Elegance Wrapping Line
Il piacere e la raffinatezza delle confezioni fatte a mano
come una volta.
Le nostre prelibatezze avvolte in un’elegante confezione
Fraccaro e decorate con nastro in raso.
Formato: 28x24 cm circa. Disponibile per diverse tipologie.
The pleasure and elegance of past hand-wrappings.
Our delicacies wrapped in an elegant Fraccaro package,
decorated with a satin ribbon.
Size: about 28x24 cm. Available for different types of
products.
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Linea Incarto Elegance / Elegance Wrapping Line
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PANETTONE ANTICO
COD.: 332
PESO/WEIGHT: 1000 gr
PCS-CT: 5
COD. EAN: 8006073128001
PANETTONE CLASSICO
COD.: 765
PESO/WEIGHT: 1000 gr
PCS-CT: 8
COD. EAN: 8006073275392
PUCCINI CREMA CHANTILLY
COD.: 363
PESO/WEIGHT: 900 gr
PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073121002
PANETTONE AL TORRONCINO
COD.: 766
PESO/WEIGHT: 750 gr
PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073276214
PUCCINI AL LIMONCELLO
COD.: 352
PESO/WEIGHT: 900 gr
PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073161138
PANETTONE ALLE MANDORLE
COD.: 322
PESO/WEIGHT: 750 gr
PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073166003
PANETTONE AI MARRON GLACÉ
COD.: 707
PESO/WEIGHT: 900 gr
PCS-CT: 5
COD. EAN: 8006073253000
PANETTONE ALLE MANDORLE
COD.: 431
PESO/WEIGHT: 1000 gr
PCS-CT: 5
COD. EAN: 8006073533003
PANETTONE ALLE
BOLLICINE TREVIGIANE
COD.: 405
PESO/WEIGHT: 900 gr
PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073254007
PANETTONE AL CIOCCOLATO BIANCO
COD.: 463
PESO/WEIGHT: 750 gr
PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073273732
PANETTONE CON AMARENE
COD.: 464
PESO/WEIGHT: 750 gr
PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073274159
PANETTONE AL PISTACCHIO
COD.: 437
PESO/WEIGHT: 750 gr
PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073273725
PUCCINI CREMA GIANDUIA
COD.: 374
PESO/WEIGHT: 900 gr
PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073230384
PANDORO CLASSICO
COD.: 393
PESO/WEIGHT: 750 gr
PCS-CT: 8
COD. EAN: 8006073190008
PANETTONE AL CIOCCOLATO
COD.: 781
PESO/WEIGHT: 900 gr
PCS-CT: 5
COD. EAN: 8006073276283
PANDORO CLASSICO
COD.: 398
PESO/WEIGHT: 1000 gr
PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073122009
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Panettone al Radicchio rosso
di Treviso IGP
Panettone with Candied Treviso
Radicchio IGP
Il piacere e la raffinatezza delle confezioni fatte a mano
come una volta. Le nostre prelibatezze avvolte in
un’elegante e morbida confezione in seta.
Disponibile per diverse tipologie.
The pleasure and elegance of hand-made wrapping as in
the old days. Our delicacies wrapped in an elegant and
soft silk wrapping.
Available for various product types.
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PANETTONE AL RADICCHIO
ROSSO DI TREVISO IGP
COD.: 2890
PESO/WEIGHT: 750 gr
PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073273701
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Panettone farcito con crema
alla Grappa Villa de Varda
Panettone filled with cream of
Grappa Villa de Varda
La bontà del nostro panettone incontra un prodotto
d’eccellenza del territorio, la “Grappa Riserva” di Villa de Varda
All the goodness of our panettone combined with another
outstanding product of our region, “Grappa Riserva” di
Villa de Varda
PANETTONE ALLA GRAPPA
VILLA DE VARDA
COD.: 785
PESO/WEIGHT: 900 gr
PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073276344
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Pandolce all’olio extra vergine
di oliva Redoro
Pandolce with Redoro extra
virgin olive oil
Abbiamo arricchito la nostra ricetta del “Panettone Classico
Canditi e Uvetta” con il pregiatissimo Olio Extravergine di
Oliva Redoro, eccellenza del nostro territorio.
We have enriched our recipe for “Classic Panettone with
Candied fruits and Raisins” with the highly prized Redoro
Extra Virgin Olive Oil, an outstanding regional product.
PANDOLCE ALL’OLIO REDORO
COD.: 786
PESO/WEIGHT: 900 gr
PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073276351
51
Mini Panettone e Mini Pandoro
MINI PANETTONE CLASSICO
COD.: QPAA
PESO/WEIGHT: 100 gr
PCS-CT: 36
COD. EAN: 8006073123006
52
MINI PANDORO
COD.: QPDA
PESO/WEIGHT: 80 gr
PCS-CT: 36
COD. EAN: 8006073251006
Linea incarto con fiocco / Wrapping line with bow
Dall’antica ricetta del Panettone Milanese, il dolce natalizio
per antonomasia:
36 ore di lievitazione, miele italiano, la dolce uvetta
australiana e il candito di agrumi da scorza fresca!
PANETTONE ANTICO
COD.: 760
PESO/WEIGHT: 5000 gr
PCS-CT: 1
COD. EAN: 8006073275361
The Christmas cake par excellence made according to the
traditional Milanese recipe:
36 hours leavening, Italian honey, sweet Australian raisins
and candied citrus peels!
PANETTONE ANTICO
COD.: 759
PESO/WEIGHT: 2000 gr
PCS-CT: 1
COD. EAN: 8006073275324
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Linea Bio
Organic Line
Confezioni pratiche e dai dettagli curati per ogni occasione.
Realizzate in cartone e sacco cotone naturale
accompagnate dal bindello.
Disponibili per diverse tipologie di prodotto.
Cardboard boxes enriched with a leaflet tied to the box.
It is available with different types of products.
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Linea Bio / Organic Line
Linea Cellophane Bio
Cellophane Organic Line
Linea Incarto Bio cotone naturale
Bio Wrapping Line in natural cotton
PANETTONE
COD.: 453
PESO/WEIGHT: 750 gr
PCS-CT: 8
COD. EAN: 8006073100410
PANETTONE
COD.: 869C
PESO/WEIGHT: 750 gr
PCS-CT: 8
COD. EAN: 8006073274210
PANDORO
COD.: 452
PESO/WEIGHT: 600 gr
PCS-CT: 8
COD. EAN: 8006073100465
PANDORO
COD.: 871C
PESO/WEIGHT: 600 gr
PCS-CT: 8
COD. EAN: 8006073274234
Linea Astuccio Bianco (formato 20x20x27 cm)
White Box Line (size 20x20x27 cm)
PANETTONE
COD.: 444B
PESO/WEIGHT: 750 gr
PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073275668
PANDORO
COD.: 441B
PESO/WEIGHT: 600 gr
PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073275682
57
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Linea Orsetto Goloso / Greedy Little Bear
750 gr
PANDORO IN
ORSETTO GOLOSO
COD.: 935
PESO/WEIGHT: 750 gr
PCS-CT: 8
COD. EAN: 8006073790031
100 gr
MNI PANETTONE IN
ORSETTO GOLOSO
COD.: 935A
PESO/WEIGHT: 100 gr
PCS-CT: 10
COD. EAN: 8006073276436
80 gr
MNI PANDORO IN
ORSETTO GOLOSO
COD.: 935B
PESO/WEIGHT: 80 gr
PCS-CT: 10
COD. EAN: 8006073276443
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Linea Pasticceria Secca
Pastries
ZAETI: biscotti secchi tipici della tradizione veneziana caratterizzati da un
impasto di farina di mais e uvetta che li rende friabili e fragranti. Ottimi da
accompagnare ad una tazza di tè o caffè.
ZAETI: traditional crumbly and aromatic Venetian biscuits characterised
by corn flour dough and raisins. They provide a superb accompaniment
to a cup of tea or coffee.
BRUTTI MA BUONI: dolcetti dall’aspetto rustico e dalla forma irregolare
apprezzati per il loro gusto e sapore intenso di mandorle tostate. I brutti
ma buoni sono ideali da consumare in qualunque momento della giornata
accompagnati da un bicchiere di buon spumante, da una tazza di caffè o
di cioccolata o semplicemente come snack.
BRUTTI MA BUONI: rustic-looking biscuits characterised by an irregular
shape, which are appreciated for their strong toasted almond taste.
Brutti ma buoni are served ideally at any time of the day with a glass of
Spumante (sparkling wine), a cup of coffee or hot chocolate, or simply as
a snack.
CANTUCCI ALLE MANDORLE: croccante delizia alle mandorle che
conquista tutti i palati. Il segreto per assaporare a pieno il gusto
inconfondibile dei cantucci è inzupparli in un vino dolce e liquoroso.
CANTUCCI: delicious crunchy almond biscuits to delight every palate. The
secret behind fully appreciating the unique taste of cantucci is soaking
them in a sweet or fortified wine.
BOCCONCINI: piccoli bocconcini di pasta sfoglia dalla consistenza friabile
e arricchita da una glassa decorata con purea di albicocca.
BOCCONCINI: small morsels of crumbly flaky pastry, topped with a glaze
decorated with apricot purée.
SFOGLIATINE: friabili dolcezze di pasta sfoglia che sciogliendosi in bocca
lasciano un piacevole gusto di purea albicocca glassata.
SFOGLIATINE: sweet, crumbly flaky pastry shapes that melt in the mouth,
leaving the pleasant taste of frosted apricot purée.
FILONE DELLA TORRE: filone dolce di pasta frolla, uvetta, nocciole,
mandorle e vino bianco.
FILONE DELLA TORRE: a sweet roll of shortcrust pastry, raisins, almonds
and white wine.
PANE DEL CASTELLO: dolce rotondo di pasta frolla tipico veneziano
arricchito con uvetta, nocciole e mandorle.
PANE DEL CASTELLO: rounds of the typical sweet shortcrust pastry of
Venice, enriched with raisins, hazelnuts and almonds.
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61
62
Linea Pasticceria Secca / Pastries
ZAETI
COD.: QBOL1
PESO/WEIGHT: 200 gr
PCS-CT: 15
COD. EAN: 8006073275521
SFOGLIATINE
COD.: QBOL2
PESO/WEIGHT: 200 gr
PCS-CT: 7
COD. EAN: 8006073275491
CANTUCCI ALLE MANDORLE
COD.: QBOL13
PESO/WEIGHT: 200 gr
PCS-CT: 15
COD. EAN: 8006073275507
BOCCONCINI
COD.: QBOL12
PESO/WEIGHT: 250 gr
PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073275538
BRUTTI MA BUONI
COD.: QBOL7
PESO/WEIGHT: 150 gr
PCS-CT: 10
COD. EAN: 8006073275514
PANE DEL CASTELLO
COD.: QMG12
PESO/WEIGHT: 400 gr
PCS-CT: 7
COD. EAN: 8006073275736
FILONE DELLA TORRE
COD.: QMG11
PESO/WEIGHT: 400 gr
PCS-CT: 7
COD. EAN: 8006073275743
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Linea Torte Incartate
Hand Wrapped Cakes Line
Dolci per tutte le occasioni.
Le nostre torte incartate a mano in colorazioni miste.
Formato: 32x11,5x4 cm. Disponibili le seguenti varianti:
Torta ai Frutti di Bosco, Dolce Pera e Cioccolato, Dolce
Crema Pasticcera, Torta al Limone e Torta al Cacao.
Cakes for every occasions.
Our hand wrapped cakes in different colors.
Size: 32x11,5x4 cm. It’s available with the following
variants: Cake with Mixed Berries, Cake with Pears and
Chocolate, Cake with Lemon Ffilling, Cake with Custard
Filling and Cake with Chocolate Filling.
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Linea Torte Incartate / Hand Wrapped Cakes Line
TORTA FRUTTI DI BOSCO
COD.: 635
PESO/WEIGHT: 350 gr
PCS-CT: 5
COD. EAN: 8006073118002
TORTA AL LIMONE
COD.: 661
PESO/WEIGHT: 350 gr
PCS-CT: 5
COD. EAN: 8006073273664
DOLCE PERA E CIOCCOLATO
COD.: 637
PESO/WEIGHT: 350 gr
PCS-CT: 5
COD. EAN: 8006073125000
DOLCE CREMA PASTICCERA
COD.: 662
PESO/WEIGHT: 350 gr
PCS-CT: 5
COD. EAN: 8006073273671
TORTA CREMA CACAO
COD.: 663
PESO/WEIGHT: 350 gr
PCS-CT:5
COD. EAN: 8006073273688
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Linea Cellophane / Cellophane Line
PANETTONE ANTICO
COD.: 331
PESO/WEIGHT: 1000 gr
PCS-CT: 5
COD. EAN: 8006073171007
PANETTONE ANTICO
COD.: 335
PESO/WEIGHT: 2000 gr
PCS-CT: 1
COD. EAN: 8006073172004
MINI PANETTONE CLASSICO
COD.: QPAC
PESO/WEIGHT: 100 gr
PCS-CT: 40
COD. EAN: 8006073100434
MINI PANDORO
COD.: QPDC
PESO/WEIGHT: 80 gr
PCS-CT: 40
COD. EAN: 8006073252003
PANETTONE CLASSICO
COD.: 291
PESO/WEIGHT: 450 gr
PCS-CT: 12
COD. EAN: 8006073148009
PANETTONE CLASSICO
COD.: 757
PESO/WEIGHT: 750 gr
PCS-CT: 8
COD. EAN: 8006073275330
PANETTONE CLASSICO
COD.: 758
PESO/WEIGHT: 1000 gr
PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073275347
PANDORO
COD.: 391
PESO/WEIGHT: 750 gr
PCS-CT: 8
COD. EAN: 8006073100229
PANDORO
COD.: 396
PESO/WEIGHT: 1000 gr
PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073501149
PANETTONE ALLE MANDORLE
COD.: 321
PESO/WEIGHT: 750 gr
PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073124003
PANETTONE ALLE MANDORLE
COD.: 429
PESO/WEIGHT: 1000 gr
PCS-CT: 5
COD. EAN: 8006073167000
PANETTONE AL PISTACCHIO
COD.: 840
PESO/WEIGHT: 750 gr
PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073273541
PUCCINI CREMA CHANTILLY
COD.: 361
PESO/WEIGHT: 900 gr
PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073185004
PUCCINI CREMA GIANDUIA
COD.: 373
PESO/WEIGHT: 900 gr
PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073181006
PANETTONE AI MARRON GLACÉ
COD.: 704
PESO/WEIGHT: 900 gr
PCS-CT: 5
COD. EAN: 8006073267007
PUCCINI AL LIMONCELLO
COD.: 351
PESO/WEIGHT: 900 gr
PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073161121
PANETTONE AL CIOCCOLATO
COD.: 779
PESO/WEIGHT: 900 gr
PCS-CT: 5
COD. EAN: 8006073276269
PANETTONE AL TORRONCINO
COD.: 763
PESO/WEIGHT: 750 gr
PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073276191
PANETTONE AL RADICCHIO ROSSO DI
TREVISO IGP
COD.: 2893
PESO/WEIGHT: 750 gr
PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073124003
PANETTONE ALLE BOLLICINE TREVIGIANE
COD.: 410
PESO/WEIGHT: 900 gr
PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073266000
PANETTONE AL CIOCCOLATO BIANCO
COD.: 845
PESO/WEIGHT: 750 gr
PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073273558
PANETTONE CON AMARENE
COD.: 886
PESO/WEIGHT: 750 gr
PCS-CT: 6
COD. EAN: 8006073274135
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Natale Christmas 2016
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