Carta du Pranzo - Grupo El Candil

PER INIZIARE
C/ Paraíso, 3
41010 SEVILLA
954 27 47 84
Prosciutto “pata negra” Gran Riserva (100 gr)… 18,30
Lonza “pata negra” (140 gr)… 14,40
Formaggio stagionato (150 gr)… 12,20
Affettati misti “pata negra” della Casa (200 gr)… 22,50
Bianchetti con uovo fritto e peperoni arrosto… 10,70
Bocconcini di merluzzo rosa al limone… 11,10
Gamberi freschi di Huelva (220 gr)… 27,00
Fritto misto… 12,00
Peperoni “piquillo” ripieni di agnello stufato e gratinati con
parmigiano… 11,40
Lasagna di mela, porcini e baccalà
con gamberi al coccio … 11,50
Carciofi allo sherry con prosciutto e mazzancolle … 10,50
Polpo alla galiziana… 12,60
ANTIPASTI
Avda. Carrero Blanco, 14
41011 SEVILLA
954 45 28 82
Edif. Palmera Real
C/ Historiador Juan Manzano, 2
41089 CONDEQUINTO
954 12 31 18
Crema di frutti di mare … 7,60
Consommé di “picadillo”… 5,10
Insalata Candil (indivia, cuori di palma
e avocado con salsa al roquefort … 11,10
Insalata di valerianella con patè e prosciutto “pata negra”... 11,80
Trecce di “presa” di maiale iberico all’aglio e timo,
con funghi ed uva … 13,90
Cannelloni di melanzane con granseola… 11,10
Fave novelle con seppie ed uova strapazzate … 11,80
Baccalà alla portoghese con uova strapazzate… 11,50
Melanzane ripiene…9,60
Melanzane fritte al miele di canna… 8,00
Uova “rotte” con “gulas” di surimi e mazzancolle allo sherry. 10,40
Misto de crocchette della casa … 10,20
Crostone di gamberi con salsa “ali-oli”… 10,70
Crostone di “presa” di maiale iberico
al sale con “ali-oli” rosso… 12,40
Crostone di controfiletto “marinato” al roquefort… 12,40
Crostone di salmone marinato con capperi … 9,40
Pane e stuzzichino al tavolo 2 €
(10 % I.V.A. esclusa)
PESCE
C/ Paraíso, 3
41010 SEVILLA
954 27 47 84
Filetto di ombrina spadellata con prosciutto… 16,60
Merluzzo in salsa verde … 19,70
Merluzzo alla “Candil”… 17,70
Coda di rospo alla marinara … 18,10
Sogliola ai ferri… 18,70
Filetti di sogliola “Cleopatra”… 19,20
Turbante di sogliola farcito di frutti
di mare delle nostre coste… 19,40
Baccalà al forno su “ajoblanco” di mela… 16,60
Filetto di baccalà lardellato con mazzancolle
in salsa americana… 16,70
Pesce del giorno, al forno o al sale
(minimo 2 razioni) … 40,00 €/Kg
CARNE
Avda. Carrero Blanco, 14
41011 SEVILLA
954 45 28 82
Controfiletto di vitello con salsa di castagne … 19,40
Milefoglie di controfiletto di vitello con foie grass… 20,00
Entrecôte di bue… 18,60
Entrecôte di vitello … 17,50
Pernice all’arancia… 17,50
Controfiletto di maiale iberico alla Candil… 13,40
Controfiletto di maiale iberico al Pedro Ximenez… 13,90
“Presa” di maiale iberica… 14,00
Coscio di agnello al forno… 15,80
Spalla di agnello… 17,90
Costolette di agnellino da latte… 15,80
Animelle di agnello in salsa… 13,10
Maialino al forno… 15,30
Costolette di maialino da latte… 14,40
IL RISO (minimo due razioni)
Edif. Palmera Real
C/ Historiador Juan Manzano, 2
41089 CONDEQUINTO
954 12 31 18
Riso lento alla marinara… 11,00
Paella “a banda”… 12,40
Paella con astice… 19,40
Paella di maiale iberico … 11,00
Paella con pernice… 12,40
Pane e stuzzichino al tavolo 2 €
(10 % I.V.A. esclusa)