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SPECIALE AZIENDE “Se non credessimo che il nostro sia il panettone più buono, non lo porteremmo in dono anche alle nostre famiglie.” INDICE L A CER T E Z Z A D EL BUO N O pag 4 IL BUONO DI M IL ANO pag 6 L A STORIA DI TRE M ARIE pag 7 GE M M E C ANDITE pag 8 CO NFE ZIONI REGALO pag 11 GR AN REGALO p a g 25 VINI E RICE T T E pag 30 LINE A ANTIC A RICE T TA M IL ANESE pag 34 LINE A ALTA PA STICCERIA M IL ANESE p a g 36 LINE A ALTA PA STICCERIA LIBERT Y p a g 38 LINE A M IL ANO GOUR M E T p a g 39 LINE A PICCOL A PA STICCERIA p a g 40 L A SC ATOLE REGALO p a g 42 L A QUALITA’ E IL SERVIZIO p a g 43 pag. 2 / Speciale Aziende Natale 2014 / Tre Marie SE N O N CRED E S SI M O N EL B U O N O, non saremmo cresciuti in mezzo a burro, uova, scorze d’arancia, cubetti di cedro canditi e uvetta sultanina. SE N O N CRED E S SI M O N ELLE COSE PREGI AT E, SE N O N CRED E S SI M O N EL B U O N O, non prenderemmo il nome dall’antica confraternita che offriva farina e pane ai bisognosi. SE N O N CRED E S SI M O N ELL’I M PO R TAN Z A D EL D O N O, non metteremmo la stessa attenzione che abbiamo per i SE N O N CRED E S SI M O N EL B U O N O D I M IL AN O, non avremmo impreziosito il nostro impasto con gemme rare come scorzoni di arance siciliane e cubetti di cedro Diamante. nostri ingredienti anche nella scelta della confezione. non faremmo il nostro prodotto ancora qui, nel centro di una città che ha il suo punto di forza nella varietà di cose e di genti che si mescolano insieme in un unico impasto, come gli ingredienti del nostro panettone. SE N O N CRED E S SI M O N EI SEG R E T I, non custodiremmo nel cuore del nostro forno, protetto dentro un panno di cotone e stretto in una corda, il lievito “Madre” che dà vita ai nostri panettoni. SE N O N CRED E S SI M O N ELL’AR T E D I FAR E B EN E LE COSE, non faremmo lievitare per tre giorni i nostri prodotti. SE N O N CRED E S SI M O N EL PAN E T TO N E, non metteremmo l’anima nella ricerca di un sapore che riporti alla memoria colori, sensazioni e profumi di festa. E non ti chiederemmo di assaporarlo prendendoti il tuo tempo. SE NON CRED ES SI MO NELL’I M PORTANZ A DI UN SAPORE DELL A TR ADIZIONE, non faremmo raffreddare i nostri panettoni a testa in giù. E se non credessimo che il nostro sia il panettone più buono, non lo porteremmo SE NON CRED ES SI MO NEL TOCCO ARTIGIANO, IN DONO ANCHE ALLE NOSTRE FA M IGLIE. non faremmo un panettone basso e soffice proprio perché basso. SE NON CRED ES SI MO NELL’E SPERIENZ A , il nostro panettone non nascerebbe dall’unione delle più rinomate pasticcerie di Milano di inizio Novecento. La certezza del buono SE N O N CRED E S SI M O N EL FAR E LE COSE CO N CUR A , non incideremmo a mano la scarpatura a otto punte su ciascuno dei nostri panettoni. Per fortuna noi non diamo importanza ai "se" perché il buono che è in noi è una certezza. pag. 4 / Speciale Aziende Natale 2014 / Tre Marie Speciale Aziende Natale 2014 / Tre Marie / pag. 5 TRE MARIE. IL BUONO DI MILANO. “Se non credessimo nel buono di Milano, non faremmo il nostro prodotto ancora qui, nel centro di una città che ha il suo punto di forza nella varietà di cose e di genti che si mescolano insieme in un unico impasto, come gli ingredienti del nostro panettone.” Tre Marie è paladina del Buono di Milano, un buono legato ai valori della cultura della città a cui appartiene, alla selezione di ingredienti di eccellenza e ad un processo lento, curato e artigianale al servizio di un prezioso saper fare che viene dal passato. È un buono legato ai gesti semplici della tradizione, come quello antico di incidere una croce sul pane prima che finisse in forno, in segno di benedizione. Per questo il sapore di Tre Marie è un sapore originale, perché i nostri prodotti sono gli unici fatti ancora dove sono nati secoli fa, nel cuore di Milano. Il Buono di Milano non è quantificabile in profitti o ricavi ma in dosi di burro, uova e uvetta sultanina. E il lusso più prezioso che possiede è quello della semplicità di un sapore che deriva da una complessa preparazione, frutto dell’esperienza delle migliori pasticcerie milanesi da cui nascono i prodotti Tre Marie. Il Buono di Milano rappresenta anche una parte di Milano che pochi conoscono, una città con un fascino discreto che solo chi si concede la pag. 6 / Speciale Aziende Natale 2014 / Tre Marie lentezza della contemplazione può cogliere. È una Milano che non corre e che ama stare nascosta dietro l’eleganza misurata di chiese e palazzi che celano, intatto al loro interno, il fascino del passato con splendidi cortili e rigogliosi giardini segreti. Quest’anno per celebrare la città natale del nostro panettone abbiamo ideato una linea di confezioni che ne esaltano la sobria bellezza. Storia e cultura di Milano sono racchiuse tra le guglie frastagliate del Duomo, nelle linee classiche della Galleria e tra le curve armoniose del Liberty milanese e giungono intatte sino a noi. In maniera simile, il Panettone Tre Marie custodisce il sapore dell’antica ricetta milanese e ancora oggi lo porta sulle tavole di tutti gli italiani, un monumento unico di gusto che come quelli architettonici è massima espressione dell’amore per la tradizione e la cultura delle origini. LA STORIA DI TRE MARIE dal 1960 a oggi QUANDO LE MARIE ERANO QUATTRO. LE ANTICHE ORIGINI. L’originario Forno si trasformò negli anni in premiata pasticceria ma la specialità rimase sempre quel pane lievitato dell’antica ricetta. Nel 1150, nel cuore di Milano, i membri della confraternita di beneficenza delle Quattro Marie giravano le strade della città in cerca di bisognosi. A ciascuno di loro donavano speciali monete di rame che potevano essere scambiate con pane e farina al loro Forno in largo Corsia dei Servi, oggi corso Vittorio Emanuele II. Con il passare del tempo l’immagine della Vergine Maria fu spostata dall’insegna della confraternita ad un affresco al centro del Forno e le Marie da quattro rimasero in tre. In compenso il pane lievitato si arricchì di aggiunte di frutta, uova e zucchero nello spirito di generosità della confraternita. Fu questo particolare pane ai canditi profumato di burro e con una crosta brunita che entrò a far parte della tradizione milanese dei giorni di festa: il Panettone. Nel 1896 la Pasticceria Tre Marie affacciava con due grandi vetrine lì dove un tempo sorgeva il Forno della confraternita, in pieno centro a Milano, dove il bel mondo della Belle Époque imperversava con la sua eleganza. Tre Marie divenne il ritrovo di intellettuali, scrittori e amanti del mangiar dolce. “Se non credessimo nel buono, non prenderemmo il nome dall’antica confraternita che offriva farina e pane ai bisognosi.” “Se non credessimo nell’esperienza, il nostro panettone non nascerebbe dall’unione delle più rinomate pasticcerie di Milano di inizio Novecento.” LA STORIA SI RIPETE. All’inizio del Novecento le più rinomate pasticcerie milanesi fra cui Tre Marie, si unirono in una cooperativa artigianale che perfezionò la ricetta del panettone, definendo un nuovo livello di eccellenza nella preparazione del dolce milanese. Negli anni Sessanta Tre Marie iniziò a offrire i suoi prodotti anche a pasticcerie che non facevano parte della cooperativa. La storia si ripete e, con la stessa generosità della confraternita di nove secoli prima, Tre Marie permise così a molti pasticceri italiani che non sarebbero stati in grado di affrontarne la produzione, di fare conoscere e apprezzare ai propri clienti un panettone di qualità. Proprio in quegli anni la produzione venne organizzata su scala più ampia e il primo stabilimento sorse in zona Lambrate dove la sede di Tre Marie si trova ancora oggi. L’antico saper fare artigianale rivive nella produzione di lievitati e specialità di pasticceria che conservano la semplicità, il sapore e la fragranza dei dolci appena sfornati di una volta. GEMME CANDITE “Se non credessimo nelle cose pregiate, non avremmo impreziosito l’impasto del nostro panettone con gemme rare come scorzoni di arance siciliane e cubetti di cedro Diamante.” Un panettone di qualità si riconosce anche dai canditi. Per questo Tre Marie ha deciso di impreziosire il Panettone Basso dell’antica ricetta classica con i canditi più rari e preziosi. Pregiati scorzoni di arance siciliane e sontuosi cubetti di cedro Diamante ravvivano con i loro colori accesi il morbido impasto del panettone, rallegrando non solo la vista ma anche il palato. Per ottenere queste gemme candite Tre Marie è andata negli agrumeti di Sicilia, dove crescono le arance migliori. Dopo una selezione accurata, i frutti interi vengono sbucciati pag. 8 / Speciale Aziende Natale 2014 / Tre Marie mantenendo intatta la scorza e l’albedo, poi tagliati a cubetti spessi e congelati per preservarne il sapore e l’essenza fino al momento della canditura. E’ a questo punto che vengono tuffati negli sciroppi che li renderanno brillanti e morbidi, regalando all’impasto della ricetta classica milanese tutta l’intensità del profumo e della freschezza degli agrumi siciliani. In questo modo nasce la superiorità qualitativa dei canditi Tre Marie: superbi scorzoni canditi di arance siciliane e rinomati cubetti di cedro Diamante che impreziosiscono con il loro gusto esclusivo il Panettone. Un incontro di sapori che unisce l’Italia da Nord a Sud all’insegna del rispetto della tradizione e della passione per la qualità. Natale 2014 / Tre Marie / pag. 9 CONFE ZIONI REGALO L’AUGURIO DI UN NATALE FATTO DI COSE BUONE BEN SI ACCOMPAGNA A UN DONO CHE LO RENDE REALTÀ. TRE MARIE ABBINA LEMILANO SUE RICETTE CLASSICA CLASSICHE A UNA SELEZIONE DEI MIGLIORI VINI E PRODOTTI DELLA PASTICCERIA ITALIANA, ACCOSTAMENTI UNICI PER ESPRIMERE AL MEGLIO IL CALORE DI UN NATALE BUONO DI NOME E DI FATTO. pag. 10 / Speciale Natale 2014 Aziende / Tre Marie Natale 2014 / Tre Marie Natale 2014 / Tre Marie / pag. 11 CONFEZIONE REGALO La Galleria di M ilano CONFEZIONE REGALO Il Duomo - - Il Panettone Milanese Basso 750 g in astuccio Antica Ricetta Milanese Spumante Asti Vigne Regali Banfi D.O.C.G. 750 ml Tartufi assortiti in scatola regalo 100 g Il Pandoro Tradizionale 750 g in astuccio Antica Ricetta Milanese Spumante Asti Vigne Regali Banfi D.O.C.G. 750 ml Tartufi assortiti in scatola regalo 100 g Confezionamento: scatola regalo tipo A multipla 37x18,5x37 cm Confezionamento: scatola regalo tipo B multipla 31x26,5x33,5 cm CODICE PRODOTTO 3699 PEZZI PER COLLO 6 CODICE PRODOTTO 3700 PEZZI PER COLLO 6 pag. 12 / Speciale Aziende Natale 2014 / Tre Marie Speciale Aziende Natale 2014 / Tre Marie / pag. 13 CONFEZIONE REGALO San Babila CONFEZIONE REGALO Il Ca s tello Sfor ze sco - - - Il Panettone Milanese Basso 1120 g in cofanetto diamante Alta Pasticceria Milanese Spumante Pinot Vigne Regali Banfi 750 ml - Il Panettone Milanese Basso 1000 g in astuccio Antica Ricetta Milanese Spumante Asti Vigne Regali Banfi D.O.C.G. 750 ml La Bisciola Valtellinese 450 g in astuccio Antica Ricetta Milanese Confezionamento: scatola regalo tipo A multipla 37x18,5x37 cm Confezionamento: scatola regalo tipo A singola 37x18,5x37 cm Confezionamento: scatola regalo tipo B singola 31x26,5x33,5 cm CODICE PRODOTTO 3326 PEZZI PER COLLO 4 CODICE PRODOTTO 3327 PEZZI PER COLLO 1 CODICE PRODOTTO 3701 PEZZI PER COLLO 1 pag. 14 / Speciale Aziende Natale 2014 / Tre Marie Speciale Aziende Natale 2014 / Tre Marie / pag. 15 CONFEZIONE REGALO Pan e t to n e e R i so Alla milanese - 1250 g Con il tocco di Davide Oldani “È il piatto che dedichiamo a Milano, un tributo alla nostra città. L’ho preparato con gli ingredienti che amo: la tradizione che si rinnova, l’equilibrio dei contrasti. Milano mi piace così, legata alla sua storia ma aperta e disponibile al cambiamento. Tre Marie ci ha messo la sua arte nella creazione del panettone. Io ho messo in scena gli ingredienti emblema della cucina milanese. Riso e zafferano si aprono alla seduzione della polvere di panettone che, come un nuovo grana meneghino, chiude il cerchio in modo elegante e sorprendente.” D. Oldani LA SCATOLA REGALO CONTIENE: - Panettone Milanese Basso Tre Marie 750 g incartato a mano - Riso Acquerello 500 g in scatola di latta - La ricetta “Panettone, zafferano e riso alla milanese D’O 2014” firmata da D. Oldani CONFEZIONE REGALO Panet tone con due Va set ti di Creme deliziose Crema di marroni, pera e zenzero Arancia amara e gruè di cacao - 1190 g Con il tocco di Davide Oldani “Nella mia idea di cucina c’è l’apertura al nuovo. Far entrare in contatto i sapori della tradizione con quelli che incontro in giro per il mondo è una parte importante della mia ricerca. Per esaltare il sapore della tradizione ho impreziosito il panettone Tre Marie con una crema di marroni, pera e zenzero. Oppure ho fatto incontrare l’artigianalità di una fetta di panettone Tre Marie caramellato con il gusto delle fave di cacao che si concedono all’abbraccio dell’arancia amara. Il risultato è un’armonia esagerata di sapori.” D. Oldani IL RISO Acquerello è il riso invecchiato per eccellenza. Acquerello è prodotto dalla famiglia Rondolino nella Tenuta Colombara di Livorno Ferraris (Vercelli) dove viene coltivato, poi invecchiato da un minimo di 1 a un massimo di 7 anni e infine trasformato in riso bianco. L’invecchiamento del riso ne stabilizza l’amido e ne esalta l’eccellenza qualitativa ed organolettica. LA SCATOLA REGALO CONTIENE: - Panettone Milanese Basso Tre Marie 750 g incartato a mano - Crema di marroni, pera e zenzero in vasetto 220 g - Arancia amara e gruè di cacao in vasetto 220 g - Le ricette e gli spunti gourmet firmati D. Oldani per esaltare l’incontro di Panettone e Creme Confezionamento: imballo multiplo Confezionamento: imballo multiplo CODICE PRODOTTO 3674 PEZZI PER COLLO 4 CODICE PRODOTTO 3675 PEZZI PER COLLO 4 pag. 16 / Speciale Aziende Natale 2014 / Tre Marie Speciale Aziende Natale 2014 / Tre Marie / pag. 17 CONFEZIONE REGALO Via della Spiga CONFEZIONE REGALO Le Colonne di San Lorenzo - - - Il Panettone Milanese Basso 1120 g in cofanetto diamante Alta Pasticceria Milanese Spumante Pinot Vigne Regali Banfi 750 ml Il Pandoro Tradizionale 1000 g in cofanetto diamante Alta Pasticceria Milanese Torrone friabile con nocciole 150 g - Il Panettone Milanese Basso 1120 g in cofanetto diamante Alta Pasticceria Liberty Il Pandoro Tradizionale 1000 g in cofanetto diamante Alta Pasticceria Liberty Torrone morbido con pistacchi e mandorle 150 g Crema di marroni, pere e zenzero in vasetto 220 g Confezionamento: scatola regalo tipo C singola 49,5x30,5x38,5 cm Confezionamento: scatola regalo tipo C singola 49,5x30,5x38,5 cm CODICE PRODOTTO 3702 PEZZI PER COLLO 1 CODICE PRODOTTO 3704 PEZZI PER COLLO 1 pag. 18 / Speciale Aziende Natale 2014 / Tre Marie Speciale Aziende Natale 2014 / Tre Marie / pag. 19 CONFEZIONE REGALO Via Mon tenapoleone CONFEZIONE REGALO Il Tea tro alla Scala - - - Il Panettone Milanese Basso 1120 g in cofanetto diamante Alta Pasticceria Liberty Il Pandoro Tradizionale 1000 g in cofanetto diamante Alta Pasticceria Liberty Spumante Pinot Vigne Regali Banfi 750 ml Cuneesi al Rum in scatola regalo 130 g Cioccolato gianduia con nocciole intere 150 g Il Panettone Milanese Basso Magnum 2 kg La Montina Franciacorta Brut 750 ml Confezionamento: scatola regalo tipo C singola 49,5x30,5x38,5 cm Confezionamento: scatola regalo tipo C singola 49,5x30,5x38,5 cm CODICE PRODOTTO 3703 PEZZI PER COLLO 1 CODICE PRODOTTO 3331 PEZZI PER COLLO 1 pag. 20 / Speciale Aziende Natale 2014 / Tre Marie CONFEZIONE REGALO Piaz za M ercan ti - Il Panettone Milanese Basso 1120 g in cofanetto diamante Alta Pasticceria Liberty Il Pandoro Tradizionale 1000 g in cofanetto diamante Alta Pasticceria Liberty Torrone morbido con pistacchi e mandorle 150 g Tartufi assortiti in scatola regalo 100 g La Bisciola Valtellinese 450 g in astuccio Antica Ricetta Milanese Marrons Glacés in scatola regalo 200 g Spumante Pinot Vigne Regali Banfi 750 ml CONFEZIONE REGALO Il Panet ton e M ilanese con Pia t to d i N a ta l e Royal Copenhagen Dedicato alla tavola di Natale. Tre Marie e Royal Copenhagen condividono una lunga storia, il rispetto per la tradizione e la passione per l’alta qualità. Ciò che rende ancora più speciale questo incontro di eccellenze è l’amore per il Natale. Da questo amore nasce l’accostamento perfetto di un piatto di porcellana finissima con dettagli in oro, con il gusto del Panettone Tre Marie. LA PREZIOSA SCATOLA REGALO CONTIENE: - Panettone Milanese Basso Liberty 1120 g - Piatto Royal Copenhagen di porcellana finissima, con scatola di protezione Confezionamento: scatola regalo tipo C singola 49,5x30,5x38,5 cm Confezionamento: imballo singolo CODICE PRODOTTO 3705 PEZZI PER COLLO 1 CODICE PRODOTTO 3681 PEZZI PER COLLO 1 pag. 22 / Speciale Aziende Natale 2014 / Tre Marie Speciale Aziende Natale 2014 / Tre Marie / pag. 23 CONFEZIONE REGALO B re ra - Il Panettone Milanese Basso Maximum 4 Kg La Montina Franciacorta Brut 1500 ml GRAN REGALO LA SAPIENZA PASTICCERA TRE MARIE IN FORMATI STRAORDINARI. CAPOLAVORI PRODOTTI IN SERIE LIMITATA PENSATI MILANO PER CELEBRARE L’ATTESO RITO DEL CLASSICA TAGLIO DEL PANETTONE. IDEALI PER GLI SCAMBI DI AUGURI IN AZIENDA O IN FAMIGLIA, SPRIGIONANO LA LORO NATURALE BONTA’ A LL’ENNESIMA POTENZA. PROFUMI DI AGRUMI CANDITI, DI UOVA E BURRO E SOFFICITA’ ASSOLUTA PER ESPRIMERE IL BUONO DEL NATALE E DI OGNI MOMENTO DI FESTA. Confezionamento: scatola regalo tipo D singola 59,5x35,5x39,5 cm CODICE PRODOTTO 3339 PEZZI PER COLLO 1 pag. 24 / Speciale Aziende Natale 2014 / Tre Marie CONFEZIONE REGALO Il Panet ton e M ilanese B a s so M a g n u m 2 K g CONFEZIONE REGALO Il Panet ton e M ilanese B a s so M axi m u m 4 K g Più grande il formato, più grande il tocco artigiano. La grande cura e passione necessarie a sfornare questo formato speciale da 2 Kg lo rendono il regalo ideale per esprimere il calore della condivisione nelle giornate di Festa. La maestria artigiana che amalgama con sapienza tre impasti per ottenere il Panettone Basso e soffice della tradizione in uno speciale formato da 4 Kg. L’eccellenza del Panettone Milanese Maximum racchiude una cura estrema nell’eseguire una lavorazione tanto più delicata tanto più grande è la dimensione del prodotto. Il dono perfetto per esprimere passione, dedizione e riguardo. Confezionamento: imballo multiplo Confezionamento: imballo singolo CODICE PRODOTTO 3065 PEZZI PER COLLO 4 CODICE PRODOTTO 3066 PEZZI PER COLLO 1 pag. 26 / Speciale Aziende Natale 2014 / Tre Marie Speciale Aziende Natale 2014 / Tre Marie / pag. 27 CONFEZIONE REGALO Il Panet ton e M ilanese Ba s so M illesimum 10 Kg Una preziosa edizione limitata esalta l’unicità del formato da 10 Kg del Panettone della ricetta classica della tradizione. Prodotto in una serie numerata di soli 1000 pezzi. Un capolavoro di alta pasticceria che richiede una lavorazione accurata e maestria artigianale. Un regalo straordinario per celebrare l’atteso rituale del taglio del panettone, pensato per raccogliere tutti intorno al tavolo delle Feste. Confezionamento: imballo singolo CODICE PRODOTTO / Product Code 3393 PEZZI PER COLLO / Pcs per packaging 1 pag. 28 / Speciale Aziende Natale 2014 / Tre Marie Speciale Aziende Natale 2014 / Tre Marie / pag. 29 C ANTINA BANFI C ANTINA L A MONTINA Incontro tra la secolare tradizione vinicola e spumantistica piemontese e l’esperienza enologica montalcinese, Banfi Piemonte incorona un progetto volto alla valorizzazione delle più pregiate denominazioni del basso Piemonte. Se il vino è l’espressione di un territorio, per la tenuta La Montina, il Franciacorta Brut esprime non solo questo ma anche eleganza, pulizia e versatilità. Questo cuvée di uve provenienti da vitigni diversi, sapientemente collocati in sette Comuni franciacortini, è il risultato di due diverse pigiature e due differenti annate che contribuiscono a mantenere l’omogeneità qualitativa nel tempo. L’Asti D.O.C.G. nasce a Strevi, area tipica di produzione del moscato, con uve provenienti dalla zona classica dell’Asti Spumante, con uve impiegate 100% moscato. Le sue caratteristiche organolettiche derivano da una tecnica di produzione accurata che prevede il metodo della fermentazione a pressione in grandi recipienti (Metodo Charmat) a bassa temperatura ed in presenza di lieviti selezionati, che viene interrotta tramite raffreddamento per mantenere un adeguato residuo zuccherino. Dal profumo gradevolmente intenso e fruttato, esprime l’eleganza degli aromi di salvia e fiori di pesco e si caratterizza per il sapore dolce, aromatico e armonicamente delicato. Vino tipico da dessert, si sposa eccellentemente con i prodotti di pasticceria. Anche Il Pinot Brut viene vinificato a Strevi nella cantina di proprietà Banfi, denominata Vigne Regali. Nasce da una cuvée composta da Pinot Nero e Pinot Bianco dell’Oltrepò Pavese fatta fermentare in autoclave (Metodo Charmat) con un lungo ciclo di preparazione per consentire il contatto ottimale con i lieviti selezionati. E’ una delle etichette storiche della cantina, ottimo come aperitivo, si distingue per i profumi intensi e la freschezza aromatica. UVAGGIO Pinot: Cuvèe composta da Pinot Nero dell’Oltrepò Pavese (50%) e Pinot Bianco dell’Oltrepò Pavese (50%) UVAGGIO Asti: Moscato d’Asti 100% - Spumante Pinot Brut Vigne Regali Banfi 750 ml La spuma generosa, l’acidità, i gradevoli sentori di frutta fresca e le note floreali lo rendono adatto per ogni occasione, eccellente come aperitivo, ottimo abbinato a primi piatti e pesce, ideale per abbinamenti dolci. I Franciacorta La Montina vengono prodotti seguendo le rigide norme del Disciplinare del Consorzio Vini Franciacorta di cui fa parte, che sono le più restrittive a livello mondiale per quanto riguarda il Metodo classico. Norme rigide per ottenere dei vini di assoluta qualità. Il Metodo di produzione prevede l’impiego di vitigni nobili (solo uve bianche di Chardonnay e di Pinot Bianco e uve rosse di Pinot Nero) e prescrive esclusivamente la raccolta manuale delle uve. Sua caratteristica è la rifermentazione naturale in bottiglia e la successiva lenta maturazione e affinamento sui lieviti. LE RICE T TE TRE M ARIE NELLE CONFE ZIONI REGALO IL PANETTONE MILANESE BASSO Il Panettone Milanese Basso, impreziosito da pregiati cubetti di cedro Diamante, morbida uva sultanina e deliziosi scorzoni canditi di arance siciliane. Tre impasti, il segreto del lievito “Madre”, tre giorni di lievitazione lenta, il taglio a stella sulla superficie fatto da mani artigiane sapienti, raffreddato lentamente per otto ore. La forma bassa dell’autentica tradizione milanese è il suo tratto distintivo. Nei formati da 750 g / 1000 g / 1120 g / 1500 g / 2000 g / 4000 g / 10.000 g Il Franciacora Brut La Montina ha vinto importanti premi tra cui “Due bicchieri” dei Vini di Italia del Gambero Rosso, “Quattro grappoli” di Bibenda Ais e “Due bottiglie” per “I Vini d’Italia dell’Espresso”. IL PANDORO TRADIZIONALE UVAGGIO: Chardonnay 85% e Pinot Nero 15% -due annate 65% vendemmia 2010 e 35% vendemmia 2009 La ricchezza della pasta burrosa e la sofficità perfetta. Ingredienti semplici di qualità eccellente miscelati a regola d’arte. Come un tempio, la sua forma slanciata è un inno ai sentimenti più puri, esaltati dalla dolcezza dello zucchero a velo. AFFINAMENTO: in bottiglia per almeno 24 mesi sui lieviti Nei formati da 750 g / 1000 g - La Montina Franciacorta Brut 750 ml LA BISCIOLA La ricetta della tradizione valtellinese per un dolce di rara bontà. Un gusto ricco e armonioso frutto della sapiente miscela di ingredienti di eccellente qualità. Noci, fichi, morbida uvetta sultanina si uniscono agli scorzoni di arancia candita e ai cubetti di cedro Diamante. Nel formato da 450 g - Spumante Asti Vigne Regali Banfi D.O.C.G. 750 ml pag. 30 / Speciale Aziende Natale 2014 / Tre Marie - La Montina Franciacorta Brut 1500 ml Speciale Aziende Natale 2014 / Tre Marie / pag. 31 CONFEZIONI SINGOLE DA SPEDIZIONE Per far assaporare tutta la qualità del Panettone Milanese Basso nei formati più classici, Tre Marie ha pensato anche a confezioni regalo singole da spedizione. Scatola singola da spedizione LINE E PANETTONI, PANDOR I E PICCOLA PASTICCER IA Un’ampia scelta di proposte che completano per confezionamento, ricetta e fascia di prezzo la MILANO CLASSICA gamma delle Confezioni Regalo. Il Panettone Milanese Basso 1120 g CODICE PRODOTTO 3142 PEZZI PER COLLO 1 Il Panettone Milanese Basso 1000 g CODICE PRODOTTO 3141 PEZZI PER COLLO 1 ANTICA RICETTA MILANESE MILANO GOURMET ALTA PASTICCERIA MILANESE Il Panettone Milanese Basso 1500 g CODICE PRODOTTO 3143 PEZZI PER COLLO 1 pag. 32 / Speciale Aziende Natale 2014 / Tre Marie Il Panettone Milanese Basso Magnum 2000 g CODICE PRODOTTO 3144 PEZZI PER COLLO 1 ALTA PASTICCERIA LIBERTY PICCOLA PASTICCERIA ANTICA RICETTA MILANESE Il Buono di Milano si svela nella qualità eccellente di tutti i prodotti di alta tradizione pasticcera che si arricchiscono di sapori e profumi per soddisfare i gusti sempre più esigenti dei nostri clienti. Panettone Milanese senza Canditi 1000 g CODICE PRODOTTO 3003 PEZZI PER COLLO 12 Panettone Milanese 750/1000 g CODICE PRODOTTO 3002-3001 PEZZI PER COLLO 12 Il Panettone Milanese 550 g CODICE PRODOTTO 3145 PEZZI PER COLLO 12 Il Panettone Mignon 100 g CODICE PRODOTTO 3012 PEZZI PER COLLO 48 Il Panettone Milanese 1500 g CODICE PRODOTTO 3011 PEZZI PER COLLO 8 pag. 34 / Speciale Aziende Natale 2014 / Tre Marie Il Panettone Milanese Incartato a Mano 1000 g CODICE PRODOTTO 3009 PEZZI PER COLLO 12 Il Panettone Crema Pasticcera e Cioccolato Extra Fondente 850 g CODICE PRODOTTO 3372 PEZZI PER COLLO 12 La Veneziana 900 g CODICE PRODOTTO 3654 PEZZI PER COLLO 12 Il Panettone al Cioccolato Extra Fondente 850 g CODICE PRODOTTO 3004 PEZZI PER COLLO 12 Il Pandoro Tradizionale 750/1000 g CODICE PRODOTTO 3028-3027 PEZZI PER COLLO 12 Il Panettone Milanese in Scatola Regalo 1000 g CODICE PRODOTTO 3655 PEZZI PER COLLO 12 Il Panettone all’Albicocca 750 g CODICE PRODOTTO 3653 PEZZI PER COLLO 12 Il Panettone al Cioccolato Extra Fondente Incartato a Mano 850 g CODICE PRODOTTO 3663 PEZZI PER COLLO 8 La Bisciola Valtellinese 450 g CODICE PRODOTTO 12134 PEZZI PER COLLO 8 Il Pandoro al Cioccolato 1000 g CODICE PRODOTTO 3377 PEZZI PER COLLO 12 Fantasia di Natale (Panettone e Bottiglia) 750 g CODICE PRODOTTO 3403 PEZZI PER COLLO 6 Fantasia di Natale (Pandoro e Bottiglia) 750 g CODICE PRODOTTO 3404 PEZZI PER COLLO 6 La Meneghina Crema e Cioccolato 550 g CODICE PRODOTTO 3673 PEZZI PER COLLO 12 Speciale Aziende Natale 2014 / Tre Marie / pag. 35 ALTA PASTICCERIA MILANESE Una linea esclusiva e prestigiosa che interpreta la sobria eleganza di Milano a Natale. Confezioni come scrigni che svelano doni di superba qualità. Il Panettone Milanese 750 g CODICE PRODOTTO 3682 PEZZI PER COLLO 12 Il Panettone Milanese 1120 g CODICE PRODOTTO 3038 PEZZI PER COLLO 12 Il Panettone all’Albicocca 750 g CODICE PRODOTTO 3656 PEZZI PER COLLO 12 Il Panettone Milanese Senza Canditi 1120 g CODICE PRODOTTO 3041 PEZZI PER COLLO 12 Il Panettone al Cioccolato Extra Fondente Incartato a Mano 850 g CODICE PRODOTTO 3385 PEZZI PER COLLO 8 Il Panettone Milanese Senza Incartato a Mano 1000 g CODICE PRODOTTO 3660 PEZZI PER COLLO 8 Il Panettone al Cioccolato Extra Fondente 850 g CODICE PRODOTTO 3605 PEZZI PER COLLO 12 Il Panettone Crema e Cioccolato 850 g CODICE PRODOTTO 3657 PEZZI PER COLLO 12 La Veneziana 900 g CODICE PRODOTTO 3658 PEZZI PER COLLO 12 Il Panettone Milanese Incartato a Mano 1000 g CODICE PRODOTTO 3676 PEZZI PER COLLO 8 Il Panettone Milanese in Sacchetto Regalo 1000 g CODICE PRODOTTO 3043 PEZZI PER COLLO 6 Il Pandoro Tradizionale 750 g CODICE PRODOTTO 3662 PEZZI PER COLLO 12 pag. 36 / Speciale Aziende Natale 2014 / Tre Marie Canditi Il Panettone Milanese in Scatola Regalo 1000 g CODICE PRODOTTO 3661 PEZZI PER COLLO 6 Il Panettone Milanese in Scatola di Latta 1000 g CODICE PRODOTTO 3394 PEZZI PER COLLO 6 Il Pandoro Tradizionale 1000 g CODICE PRODOTTO 3680 PEZZI PER COLLO 12 Il Pandoro Tradizionale in Sacchetto Regalo 1000 g CODICE PRODOTTO 3049 PEZZI PER COLLO 6 Speciale Aziende Natale 2014 / Tre Marie / pag. 37 ALTA PASTICCERIA LIBERTY MILANO GOURMET Una linea dall’estetica raffinata che interpreta le linee armoniose dell’art nouveau, dove è racchiusa una parte importante della storia e della cultura di Milano. Una linea pensata per portare fantasia in cucina, con il proprio tocco creativo e con una semplicità che non è mai banalità. Perché è nello spirito del Natale riservare sempre grandi sorprese. Il Panettone Milanese 750 g CODICE PRODOTTO 3497 PEZZI PER COLLO 12 Il Panettone Milanese 1120 g CODICE PRODOTTO 3382 PEZZI PER COLLO 12 Il Panettone al Cioccolato Extra Fondente 850 g CODICE PRODOTTO 3679 PEZZI PER COLLO 12 Panettone Milanese per Creazioni Senza Uvetta e Senza Canditi 700 g CODICE PRODOTTO 3309 PEZZI PER COLLO 12 Il Gastronomico per Creazioni Salate 600 g CODICE PRODOTTO 3308 PEZZI PER COLLO 12 Il Panettone Milanese Incartato a Mano 1000 g CODICE PRODOTTO 3384 PEZZI PER COLLO 8 Il Panettone Milanese Senza Incartato a Mano 1000 g CODICE PRODOTTO 3678 PEZZI PER COLLO 8 Il Pandoro Tradizionale 1000 g CODICE PRODOTTO 3677 PEZZI PER COLLO 12 Panettone e Riso alla Milanese 1250 g CODICE PRODOTTO 3674 PEZZI PER COLLO 4 Panettone con due vasetti di creme deliziose 1190 g CODICE PRODOTTO 3675 PEZZI PER COLLO 4 pag. 38 / Speciale Aziende Natale 2014 / Tre Marie Canditi Speciale Aziende Natale 2014 / Tre Marie / pag. 39 PICCOLA PASTICCERIA Solo ingredienti di primissima qualità per questa linea di piccole dolcezze, confezionate in pacchetti regalo curati nei minimi dettagli. Cioccolato Gianduia con Nocciole 150 g CODICE PRODOTTO 3687 PEZZI PER COLLO 8 Torrone morbido con Nocciole ricoperto di Cioccolato Fondente 200 g CODICE PRODOTTO 3686 PEZZI PER COLLO 8 Torrone morbido con Pistacchi e Mandorle 150 g CODICE PRODOTTO 3685 PEZZI PER COLLO 8 Torrone friabile con Nocciole 150 g CODICE PRODOTTO 3684 PEZZI PER COLLO 8 Tartufi assortiti in espositore da banco 450 g CODICE PRODOTTO 3693 PEZZI PER COLLO 1 Quadrotti di torrone 80 g CODICE PRODOTTO 3688 PEZZI PER COLLO 12 Brutti ma Buoni in scatola regalo 150 g CODICE PRODOTTO 3698 PEZZI PER COLLO 6 Torroncini ricoperti assortiti in espositore da banco 700 g CODICE PRODOTTO 3690 PEZZI PER COLLO 1 Torroncini ricoperti assortiti in scatola regalo 160 g CODICE PRODOTTO 3689 PEZZI PER COLLO 6 Quattro Nocciole al Latte in scatola regalo 180 g CODICE PRODOTTO 3695 PEZZI PER COLLO 6 pag. 40 / Speciale Aziende Natale 2014 / Tre Marie Tartufi assortiti in scatola regalo 100 g CODICE PRODOTTO 3692 PEZZI PER COLLO 6 Tartufi assortiti Ballotin 42 g CODICE PRODOTTO 3691 PEZZI PER COLLO 12 Marrons Glacés in scatola regalo 200 g CODICE PRODOTTO 3694 PEZZI PER COLLO 6 Cuneesi al Rum in scatola regalo 130 g CODICE PRODOTTO 3697 PEZZI PER COLLO 6 Speciale Aziende Natale 2014 / Tre Marie / pag. 41 L A QUALITÀ E IL SERVIZIO SC ATOLE REGALO LA GARANZIA DI PRODOTTI DI QUALITA’ E LO STILE DELLE CONFEZIONI TRE MARIE L’eccellenza dei prodotti Tre Marie in confezioni dai diversi stili e formati unita ad un’attenta selezione dei migliori vini. Tante ispirazioni pensate per accompagnare nella scelta del regalo. LA CURA E LA SICUREZZA Tutte le confezioni Tre Marie sono imballate con cura in una scatola di protezione. Questa scatola protegge i prodotti dagli urti durante il trasporto e garantisce la non manomissione del collo. Imballo astuccio A 37x18,5x37 cm Imballo astuccio B 31x26,5x33,5 cm COME ORDINARE Per effettuare un ordine potete contare sulla consulenza del nostro agente di zona che Vi consiglierà nella scelta oppure potete consultare il nostro sito internet www.tremariericorrenze.it SPEDIZIONI ADATTE AI VOSTRI FABBISOGNI IN ITALIA: il servizio di consegna presso la Vostra azienda è gratuito. Se invece desiderate effettuare le consegne ai singoli destinatari, il nostro agente Vi saprà indicare le migliori tariffe di spedizione a seconda dell’area geografica. ALL’ESTERO: per effettuare spedizioni all’estero il nostro agente Vi proporrà le tariffe in vigore a seconda della destinazione e del peso della confezione. Tre Marie si riserva la facoltà di sostituire eventuali prodotti esauriti con altri dello stesso valore. Imballo astuccio C 49,5x30,5x38,5 cm pag. 42 / Speciale Aziende Natale 2014 / Tre Marie Imballo astuccio D 59,5x35,5x39,5 cm Speciale Aziende Natale 2014 / Tre Marie / pag. 43 Tre Marie Ricorrenze s.r.l. Via Domenico Trentacoste, 5 - 20134 Milano Tel +39 039 6056333 www.tremariericorrenze.it