tavola - Enduro Social Club

Transcript

ANDIAMO
23a
EDIZIONE
TAVOLA
GUIDA ALLA RISTORAZIONE
IN CREMONA E PROVINCIA
Wining & Dining
A GUIDE TO RESTAURANTS
IN THE PROVINCE OF CREMONA
PROVINCIA DI CREMONA
CAMERA DI COMMERCIO DI CREMONA
ASSOCIAZIONE S TRADA DEL GUSTO C REMONESE
AMICI DELLA C UCINA CREMONESE
Supplemento a Cremona Produce n.3-4/2013 • Tariffa ROC - Poste Italiane S.p.a. • Sped. abb. post. D.L. 353/2003 (conv. in L. 27/02/04 n° 46) - art.1, comma 1, DCB Cremona
Un nuovo modo di intendere
una sana pausa, da concedersi
quando lo si desidera: il locale
resta aperto dalla mattina per
le colazioni fino al dopocena
per un cocktail. Proponiamo
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cui la tradizione del territorio
sposa l’innovazione, oppure
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lievito e con farine speciali.
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si incontrano ai tavoli e in
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ANDIAMO
TAVOLA
A fine settembre, puntualmente, esce la guida ANDIAMO A TAVOLA, giunta alla
23 edizione e diventata nel corso degli anni punto di riferimento per i cremonesi
e non (ANDIAMO A TAVOLA è presente nelle più importanti rassegne dedicate al
turismo) per la scelta di un locale sia per motivi di lavoro che di svago.
Una guida sempre più interessante, diffusa in 23.000 copie, che riporta l’elenco
completo di tutti i ristoranti, pizzerie e agriturismo suddiviso nelle tre zone della
provincia di Cremona: il Cremonese, il Cremasco e il Casalasco.
Come ogni anno, chiediamo ai ristoratori di segnalarci le eventuali variazioni (nuove aperture, cambi di gestione, giorno di chiusura ecc.) il cui inserimento è gratuito
e ci consentirebbe di completare gli oltre cento aggiornamenti che apportiamo ad
ogni nuova edizione.
Non mi resta che augurare buona consultazione e … buon appetito.
Michele Uggeri
Direttore “Cremona Produce”
ISTRUZIONI PER LA LETTURA
La guida è strutturata in tre sezioni:
• L’elenco dei locali associati alla Strada del Gusto e di quelli che hanno ottenuto
la certificazione Isnart della Camera di Commercio di Cremona; la presentazione
dei prodotti tipici cremonesi con i relativi produttori e i luoghi di produzione; le
principali manifestazioni gastronomiche della provincia di Cremona da settembre 2013 ad agosto 2014.
• L’elenco di tutti i locali divisi per località in ordine alfabetico e classificati fra
agriturismo, ristoranti e pizzerie.
• Le schede con l’approfondimento dei dati caratteristici dei locali. Uno spunto in
più per orientarsi nella scelta.
The end of September, on cue, sees the publication of the ANDIAMO A TAVOLA (LET’S EAT) guide, now
it its 23rd edition. Over the years the guide has become a reference point for locals and non-locals alike
(ANDIAMO A TAVOLA can be found at the most important tourism exhibitions) who wish to choose somewhere to eat, whether for business or pleasure.
23,000 copies of this interesting guide are being made available. It contains a complete list of all restaurants, pizzerias and places offering agritourism, divided into the three areas within the province of
Cremona: Cremonese, Cremasco and Casalasco.
As every year, we ask the restaurateurs to inform us of any changes (new premises, new management,
days closed etc), free of charge. In this way we can make over 100 amendments to each new edition.
I wish you happy reading and ... enjoy your meal.
Michele Uggeri
Director of “Cremona Produce”
READING INSTRUCTIONS
The guidebook comprises 3 sections:
• A list of restaurants members of “Strada del Gusto” and restaurants which were awarded the quality
mark Isnart from the Chamber of Commerce of Cremona; a list of local typical products with producer’s name and place of business, the most important food fairs to be held in the province of Cremona
starting September 2013 until August 2014.
• A list of restaurants in alphabetical order classified in this guidebook according to the following formats:
agriturismo, ristoranti and pizzerie.
• Tables which provide additional information concerning essential characteristics of restaurants. Another
tip that will help you find a quality restaurant.
PRANZO
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E 8,90
PRANZO
SABATO
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E 10,90
CENA
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Mettere assieme a piacimento le pietanze scegliendo tra i diversi tipi
di carne, pesce, verdure. I cuochi provvederanno a cuocerla nel WOK o
sulla piastra in brevissimo tempo, perchè verrà tutto cucinato dal vivo
compreso il SUSHI che un nostro cuoco preparerà all’istante. Una
volta pronte le pietanze potranno essere accompagnate da riso saltato o
dalla pasta, secondi e contorni, frutta e dolci, tutti già pronti per essere
prelevati dal buffet caldo che è situato di fronte alle cucine a vista.
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Tel. 0372 750544 • Orari: 11.45 - 15.00 e 19.00 - 24.00
il cuore del gusto
da Ottobre a Dicembre 2013
L’Opera è servita
piatti e menu a tema dedicati
alla Stagione Lirica 2013
del Teatro Ponchielli
dal 16 al 24 Novembre 2013
Festa del torrone a Cremona
Dicembre 2013
Gran Bollito Cremonese
Il piacere della carne
da Maggio ad Ottobre 2014
Caseifici, Salumifici, Aziende
Agricole Aperti
da Ottobre a Dicembre 2014
Festival del Gusto
iniziative gastronomiche
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per conoscere tutte le iniziative e scoprire le “Vie del Gusto” nella terra di Stradivari!
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Per informazioni:
Strada del Gusto Cremonese
Piazza del Comune, 5 - 26100 Cremona - tel. 0372 406391 - fax 0372 30027
[email protected] - www.stradadelgustocremonese.it
STRADA DEL GUSTO CREMONESE
La Strada del Gusto Cremonese nasce con l’idea di raccontare il territorio cremonese
attraverso le specificità gastronomiche e produttive. La Strada del Gusto raccoglie circa
90 soci fra ristoranti, agriturismi, alberghi, enti pubblici, consorzi, associazioni, agenzie
viaggio, aziende agricole, produttori e negozi di prodotti tipici e si propone di incentivare lo sviluppo economico territoriale attraverso la promozione di un’offerta turistica
integrata, costruita sulla qualità dei prodotti e dei servizi e di favorire azioni di commercializzazione turistica. La qualità, l’apertura verso il turista goloso, la forza produttiva
della provincia e l’ospitalità connaturata nella gente della terra di Stradivari sono i punti
fondamentali su cui si basa il successo della Strada del Gusto Cremonese.
“Strada del Gusto Cremonese” is an association composed of about 90 members including restaurants, farmhouses, hotels, public corporations, associations, travel agencies
as well as various companies producing or selling typical food. “Strada del Gusto Cremonese” aims at improving the economic growth of our territory through an integrated
tourist offer based on the quality of our products and services. Moreover, it aims at
contributing to any tourist trade initiative compatible with our mission. Quality products
and services, our attention to the gourmand tourist, the productive resources of our
territory as well as our innate hospitality are the key factors of our success.
Per informazioni e per scoprire i nostri eventi:
Strada del Gusto Cremonese - Piazza del Comune, 5 - 26100 Cremona
tel. 0372 406391 - fax 0372 30027
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I prodotti tipici della provincia di Cremona
P R O V O L O N E VA L P A D A N A D O P
Il Provolone Valpadana è un formaggio a Denominazione di Origine Protetta (DOP) che deriva dalla famiglia dei formaggi a pasta filata, caratterizzati dalla tecnica di filatura della cagliata. Le prime tracce scritte
su questi formaggi risalgono al Medioevo e indicano nel meridione d’Italia la nascita della loro particolare
tecnologia di produzione.
Dalle regioni meridionali il provolone è poi arrivato alla pianura padana (soprattutto a Cremona), zona
ricca di latte, dove è diventato un prodotto tipico locale con l’aggiunta della specificazione territoriale al
nome d’origine.
Il Provolone Valpadana può avere un sapore dolce e delicato o più accentuato e piccante in base alla durata
della stagionatura e al tipo di caglio utilizzato. La struttura filata della pasta lo rende facilmente amalgamabile con altri ingredienti.
Può anche essere utilizzato da solo, accompagnato con mostarda di Cremona o miele, o impanato e fritto
o alla piastra, o come ingrediente di altre preparazioni.
“Provolone Valpadana” is a typical cheese bearing the label PDO (Protected Designation of Origin) derived from the pasta filata cheese family, based on the
stretched-curd technique. It was first documented in the Middle Ages and came
from the south of Italy, where this production process originated. From the southern
regions, “provolone” reached the Po Valley (particularly Cremona), an area rich
in milk, where it became a typical product, adding territorial identification to the
original name.
“Provolone Valpadana” can have a sweet and delicate flavour, or stronger and
spicy depending on the length of seasoning and on the type of curd used. The
“filata” structure of the paste makes it easy to mix with other ingredients. It can be
eaten by itself, together with Cremonese Mostarda, or served with honey; it can be
breaded and fried or even grilled, or used as ingredient in other recipes.
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G R A N A PA DA N O D O P
Il Grana Padano è un formaggio a Denominazione di Origine Protetta (DOP) che deve essere prodotto,
secondo il disciplinare in una zona ben definita, da latte crudo (riposato e parzialmente decremato per
affioramento) di vacche con alimentazione controllata, e solo da caseifici autorizzati, in caldaie tradizionali
in rame a doppio fondo. La provincia di Cremona è una delle maggiori produttrici di Grana Padano.
Narra la leggenda che l’invenzione del Grana Padano sia attribuibile ai monaci cistercensi dell’Abbazia di
Chiaravalle che inventarono un formaggio a pasta dura, conservabile a lungo, per trasformare le eccedenze
della produzione di latte.
Prima che il grana sia pronto al consumo, ci vogliono mesi di stagionatura in ambienti a temperatura e umidità controllate. Durante questo periodo di stagionatura, il Grana Padano subisce una serie di mutamenti
fisici, chimici e microbiologici che determinano le sue caratteristiche organolettiche.
“Grana Padano” is a PDO (Protected Designation of Origin) cheese produced under strict regulations in a well-defined area, using milk from cows nourished on
a controlled diet. The milk is allowed to stand, then partially skimmed through
natural separation. It may only be processed in authorized cheese factories using
traditional double bottom copper pots. The province of Cremona is one of the main
producers of “Grana Padano” cheese.
Legend has it that “Grana Padano” was invented by Cistercian monks at the Abbey
of Chiaravalle, who made a long-lasting hard paste cheese, using excess milk.
“Grana Padano” needs months of seasoning at a controlled temperature and humidity before it is ready to eat. During this seasoning period it undergoes a series
of physical, chemical and microbiological changes that determine it is ready to be
eaten.
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S A LVA C R E M A S C O
Il salva cremasco, tipico della città di Crema e del Cremasco, è un formaggio DOP a forma parallelepipeda
dalla crosta scura. Si narra che alcuni stagionatori e produttori di questo formaggio siano i discendenti dei
pastori bergamaschi che, intorno alla seconda metà dell’Ottocento, portavano in transumanza le loro mandrie dalle montagne alla pianura padana. Dopo aver pascolato e ruminato le erbe dei maggesi (di aprile
e maggio, quando l’erba è più ricca), le vacche producevano abbondanti quantitativi di latte che venivano
opportunamente salvati attraverso la preparazione di questo caratteristico formaggio.
Gli ingredienti del salva cremasco sono il latte intero, il caglio, i fermenti lattici e il sale. Il formaggio poi,
durante la stagionatura, viene trattato con olio ed erbe aromatiche e talvolta vinacce. Tra le erbe utilizzate
una delle più importanti è il rosmarino, considerato il più potente antiossidante naturale. Nel modo classico
il salva cremasco si serve con le tighe, peperoni verdi sott’olio e sott’aceto, ma c’è chi preferisce abbinarlo
alla mostarda di Cremona, al miele d’acacia o alla marmellata di mele cotogne.
“Salva Cremasco” is a PDO cheese of the City of Crema and the Cremasco area,
is square with a dark crust. Some of its producers are said to be descendants of
shepherds from the area of Bergamo who, around the second half of the 1800s,
took their herds from the valley to the mountains and came down to the plain. After eating the rich grass of April and May, the cows produced abundant quantities
of milk that was saved to prepare this typical cheese. The ingredients of “Salva”
are whole milk, curd, lactic ferments, salt, with an addition of oil, herbs and spices
brushed on the cheese during the seasoning period. Among the main herbs used
is rosemary, considered one of the most powerful natural antioxidants. In the
classic recipes, “Salva Cremasco” is served with green peppers in oil and vinegar
- “tighe” - but it can also be combined with acacia honey or quince jam, or even
Cremonese Mostarda.
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CAPRINO
Il formaggio caprino, ottenuto da latte di capra, è uno dei prodotti agroalimentari tradizionali riconosciuti
dalla Regione Lombardia.
Anche a Cremona sono stati inseriti con successo alcuni allevamenti di capre per la produzione di carne e
formaggi. Il caprino classico si ottiene da latte di capra crudo mediante coagulazione lattica. Il caprino è
un prodotto caratteristico a pasta morbida, bianca per l’assenza di caroteni e può essere servito in piccole
forme, aromatizzato con erbe, spezie, o abbinato con miele, mostarda di Cremona e frutti di bosco.
Tra le spezie, le più adatte sono i semi di papavero, l’origano, il peperoncino, la paprica, il curry e il pepe.
In aggiunta al caprino classico, i produttori cremonesi sperimentano molte altre tipologie di formaggi con
latte caprino, creative e gustose.
“Caprino” goat’s cheese, made with goat’s milk, is one of the traditional food products recognized by the Region Lombardy. Several goat-breeding farms have been
successfully established around Cremona, producing meat and cheese.
The classic “Caprino” is made with unprocessed goat’s milk by means of lactic
coagulation. “Caprino”, a characteristic soft paste cheese, is white because of the
absence of carotene. It can be served in small portions with the addition of herbs,
or spices, or combined with honey, Cremonese Mostarda or wild berries.
Among spices, the most suitable are poppy seeds, oregano, hot chilli peppers,
paprika, curry and pepper. In addition to the classic “caprino”, the Cremonese
producers have developed the production of other creative and tasty typologies
of cheese made with goat’s milk.
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TA L EG G I O
Il Taleggio DOP è un formaggio di origini antichissime, anteriori al X secolo. Documenti risalenti al 1200
fanno riferimento a commerci e scambi di cui era oggetto, insieme ad altri formaggi. La zona d’origine è
la Val Taleggio, da cui deriva il nome del formaggio, in provincia di Bergamo. Crescendo sempre più il consumo di Taleggio, la produzione si è progressivamente estesa nella pianura Padana, dove i caseifici sono
riusciti a equilibrare la tecnologia produttiva tradizionale, mantenutasi sostanzialmente la medesima, con
le innovazioni tecnologiche susseguitesi in quasi mille anni di storia.
La produzione di Taleggio, che inizialmente era di tipo stagionale, avviene oggi nell’intero arco dell’anno, e
non solo in montagna, ove questo formaggio è nato, ma anche in numerose strutture artigianali o in grandi
caseifici di pianura.
Ogni forma di Taleggio pesa da 1,7 a 2,2 kg, secondo le condizioni tecniche di produzione. Le forme sono
parallelepipede quadrangolari, la crosta è sottile, di consistenza morbida e di colore rosato naturale, con
presenza di muffe caratteristiche color grigio e verde-salvia chiaro.
Il sapore è dolce, con lievissima vena acidula, leggermente aromatico, alle volte con retrogusto tartufato;
l’odore è caratteristico.
The Taleggio PDO is a cheese with ancient origins, before the 10th century.
According to documents dating back to the 1200s, Taleggio and other cheese were
sold or exchanged in that period.
The area of origin is the Taleggio Valley, in the Province of Bergamo, from which
the cheese takes its name. The consumption of Taleggio is constantly growing;
the production has gradually extended to the Po Valley, where dairy farms, in the
course of a thousand years of history, were able to balance the traditional production technology, essentially remained the same, with the latest technological innovations. The production of Taleggio, which was originally seasonal, is now taking
place all year round - not only in the mountains, where the cheese had its origins,
but also in several craftshops or in large dairy farms in the valley.
Any form of Taleggio weighs 1.7 to 2.2 kg, according to the technical conditions
of production. The shapes are rectangular parallelepiped, the crust is thin, soft
and natural pink color, with the presence of typical grey and light-green mold. The
flavor is sweet with a slight tartness, slightly aromatic, sometimes with truffle taste;
the smell is distinctive.
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QUARTIROLO
Il Quartirolo Lombardo è un formaggio italiano a denominazione di origine protetta (DOP), con una notorietà legata a un carattere e a un atto di nascita che lo rendono unico e originale. Bianco con una pasta
di consistenza “gessata”, morbido e con un gran buon gusto, ha una storia che si intreccia con il ciclo stagionale e le usanze agricole di una ben precisa parte della Lombardia, situata tra la pianura del Po e le
vallate prealpine tra Bergamo e Lecco. L’origine risale almeno al X secolo dopo Cristo e ha a che fare con
l’antica consuetudine dei mandriani lombardi, di far soggiornare il bestiame in montagna durante i mesi
estivi e di riportarlo più a valle poco prima dell’autunno, dove il clima è più clemente e i prati riescono a
ancora vegetare, riuscendo a dare erba da foraggio anche a fine stagione. Questa usanza di far trascorrere
al bestiame l’estate al fresco sui monti e l’inverno al riparo delle più accoglienti stalle di fondovalle, dopo
un doppio faticoso e lungo trasferimento, si chiama transumanza. Grazie al buon foraggio che gli animali
potevano mangiare, tardivo dono dei prati settembrini e anche di oltre ottobre, il latte che ne derivava
era molto aromatico e veniva trasformato in quartirolo, pure di aroma molto buono e di gusto particolare.
Ancora oggi che il Quartirolo Lombardo non è più un formaggio stagionale, ma fatto tutto l’anno, questo
gusto si ritrova nelle forme artigianali prodotte all’inizio dell’autunno.
The Quartirolo Lombardo is an Italian cheese with Protected Designation of Origin
(PDO), with a reputation linked to a character and the origin that makes it unique
and original. It is a soft white cheese with a very good taste and its history is intertwined with the seasonal cycle and agricultural tradition of a well-defined part
of Lombardy, located between the Po Valley and the pre-alpine valleys between
Bergamo and Lecco.
The origin goes back at least to the 10th century, and it is part of the ancient traditions of the herdsmen of Lombardy; during Summer they moved the cattle to the
mountains and they came back to the valley just before the Autumn, where the
climate is milder and the forage grass still good also at the end of the season. This
tradition of spending Summer in the mountains and Winter in comfortable stables
in the valley, after a tiring long journey, is called transhumance. Thanks to the good
fodder that animals could eat, a very aromatic milk was obtained that was transformed into Quartirolo, characterized by a nice and particular taste. Even today
the Quartirolo Lombardo is not a seasonal cheese anymore, but made all year
round. Its taste is found in craft forms produced at the beginning of Autumn.
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PA S T E R I P I E N E
Le paste ripiene del Cremonese riflettono le divisioni storiche del territorio che hanno visto Cremona e il suo
circondario legati a Milano, Crema e il Cremasco a Venezia e Casalmaggiore e il Casalasco al Mantovano
e alle sue tradizioni. Si trovano così tre tipi completamente diversi di pasta ripiena: i marubini di Cremona,
noti fin dal Cinquecento, la cui ricetta è stata certificata con atto notarile dall’Accademia Italiana della Cucina, ripieni di carne e cotti nei tre brodi, ottenuti dalla cottura di carne di maiale, manzo e gallina. I tortelli
cremaschi, da mangiare asciutti, in cui il sapore di amaretti, uva sultanina, cedri canditi, biscotti speziati
detti mostaccini e marsala si amalgamano con un gusto insolito che può ricordare la cucina speziata veneziana e quella arabo mediterranea da cui deriva. I Blisgòon di Casalmaggiore, tortelli di zucca, un po’
più grandi di quelli mantovani, da condire con soffritto di lardo e pomodoro, ma anche con burro fuso e
Grana Padano.
The different types of Cremonese filled pasta reflect the historical divisions of the
area, in which Cremona and its surrounding area were linked to Milan, Crema and
the Cremasco area to Venice, and Casalmaggiore and Casalasco to Mantua and
to its traditions. We thus find three completely different types of filled pasta. Firstly,
there are the marubini of Cremona, known since the 16th century, whose recipe
was certified by the Accademia Italiana della Cucina (Italian Academy of Cooking)
in a notarised deed. “Marubini” cooked in three different broths obtained from
cooking pork, beef and chicken. Secondly there are the “Tortelli Cremaschi”, to be
eaten with melted butter, in which the flavours of macaroons, sultanas, crystallised
citrons, spiced biscuits known as mostaccini and marsala are combined, producing
an unusual taste reminiscent of spicy Venetian cooking and that of the Arab world,
from which they derive. Lastly there are the “Blisgòon” of Casalmaggiore, which
are pumpkin tortelli, a bit larger than those of Mantua, to be dressed with fried lard
and tomato, or with melted butter and Grana Padano cheese.
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GRAN BOLLITO CREMONESE
Il Gran bollito cremonese è un secondo tipico della cucina di tutta la provincia di Cremona.
E’ un piatto preparato con tagli pregiati di manzo, vitello e gallina.
L’aggiunta di testina, lingua di vitello e salame da pentola caratterizza il bollito di Cremona e lo differenzia
dagli altri. Secondo tradizione, infatti, il bollito di Cremona deve avere almeno cinque tagli di carni diverse.
Una volta cotto il bollito si serve a fette spesse e lo si accompagna con salsa verde, mostarda di Cremona,
purè e verdure cotte in genere.
“Gran bollito cremonese” (boiled meat) is a main dish, typical of the entire province
of Cremona.
It is a dish in itself and not just a step in the preparation of soup. Indeed, the meat
used is selected from fine cuts of beef, veal and chicken. The addition of calf’s
head, tongue and “salame da pentola” characterizes the “Gran bollito cremonese”, distinguishing it from other areas. Tradition demands that the “Gran bollito
cremonese” should have at least five cuts of different meats.
Once cooked, “Gran bollito cremonese” is served in thick slices and is accompanied
by a green sauce, or Cremonese Mostarda, smashed potatoes or cooked vegetables.
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SALAME CREMONA IGP
Il Salame Cremona è frutto della lavorazione di carne suina selezionata e aromatizzata con sale e aglio
pestato, insaccata in budelli naturali.
Il disciplinare di produzione prevede l’esclusivo impiego di carni ottenute da suini allevati in Italia e precisamente nelle zone di produzione delle materie prime del Prosciutto di Parma e del Prosciutto di San
Daniele.
Inoltre, per la preparazione del Salame Cremona è consentito il solo impiego di carni fresche. Il salame è
lasciato stagionare da un minimo di 5 settimane – per la pezzatura piccola – a oltre 4 mesi – per quella più
grande – e conserva inalterate le caratteristiche tipiche di morbIdezza e pastosità.
È grazie alla perfetta integrazione degli ingredienti che il Salame Cremona risulta così aromatico e speziato
al palato, profumato e di un colore rosso intenso che sfuma, gradualmente, nel bianco delle parti adipose.
Il prodotto presenta forma cilindrica con leggeri tratti irregolari e consistenza morbida. Le fette risultano
compatte e omogenee.
Il risultato finale è un prodotto unico e inconfondibile, sintesi della cultura e della natura di un territorio.
Salame Cremona PGI is the result of the processing of selected pork meat, flavoured with salt and garlic and stuffed into natural casings.
The product specification provides for the exclusive use of meat which comes from
pigs reared in Italy and precisely in the production areas of Prosciutto di Parma
and San Daniele ham.
In addition, for the production of Salame Cremona, the only use of fresh meat is
allowed. Salame Cremona is left to season from a minimum of 5 weeks - for small
sizes - to more than 4 months - for the larger ones. At the end of the seasoning
period the characteristics of softness and mellowness remain unchanged. Thanks
to the perfect mixture of the ingredients, Salame Cremona has an aromatic and
spicy taste. It is fragrant and the colour fades gradually from a deep red to the
white of the fat part. The product has a cylindrical shape and a soft texture. The
slices are compact and homogeneous.
Salame Cremona is a unique product and the synthesis of the culture and nature
of an area.
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SALAME NOSTRANO
La presenza di allevamenti di suini sul nostro territorio è documentata fin da epoca romana. Documenti del
1500 forniscono due importanti notizie: il fatto che il Salame di Cremona fosse molto conosciuto anche al
di fuori del territorio e che questo salame, proprio per la sua rinomanza ed il suo gusto, fosse presente sulle
tavole di signori e nobili del tempo.
Con il passare degli anni si perfezionarono le tecniche e aumentarono i produttori. Attualmente, in provincia di Cremona, sono presenti numerosi salumifici ma anche moltissime aziende agricole ed agriturismi
producono salame nostrano.
Pig breeding has existed in the province of Cremona since Roman times. Documents of the 16th century reveal two important facts: that the “Salame Cremona”
was well known outside the territory of Cremona even then, and that this product
was savoured by noblemen and lords of the time, due to its fame and taste. As
the years passed production techniques improved and the number of producers
increased. Nowadays, in the province of Cremona, there are many salami factories
but also a lot of farms and agriturisms also produce “salame nostrano”.
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TORRONE DI CREMONA
Il torrone di Cremona, secondo la leggenda, avrebbe avuto origine da un dolce servito il 25 ottobre 1441 al
banchetto che si tenne dopo le nozze, celebrate a Cremona, fra Francesco Sforza e Bianca Maria Visconti:
tale dolce consisteva in un composto di mandorle, miele e bianco d’uovo molto compatto, modellato in
modo da riprodurre la forma del campanile del duomo, il noto Torrazzo (all’epoca chiamato Torrione).
Nonostante il torrone sia il dolce caratteristico di Cremona, da sempre le materie prime che lo compongono
non vengono acquisite sul posto, ma vengono importate da altri luoghi, con l’eccezione di miele e uova.
Attualmente, oltre alla produzione del torrone classico, duro e nello stesso tempo friabile, si è sviluppata la
produzione del torrone morbido, ed entrambi i tipi esistono anche ricoperti di cioccolato.
According to the legend, “Torrone” was invented as a sweet served on October
25th 1441 at the banquet following the wedding of Francesco Sforza and Bianca
Maria Visconti, held in Cremona. It was a mixture of almonds, honey and beaten
egg white, modelled into the shape of the city’s famous bell tower the “Torrazzo”
(then called the “Torrione”).
Even though “Torrone” is a typical sweet of Cremona, the ingredients have always
been imported from other areas, except honey and eggs. Nowadays, in addition
to the classic hard but crumbly sweet, production of soft “Torrone” has been developed, and both types are also available covered with chocolate.
... dal
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M O S TA R DA D I C R E M O N A
La mostarda di Cremona consiste in frutta candita immersa in sciroppo di glucosio aromatizzato con senape.
L’origine della mostarda di Cremona è, come dice il nome, nelle preparazioni a base di mosto d’uva che, cotto e concentrato, veniva consumato allo stato naturale o con piccole quantità di senape. Frutta o verdura,
con l’aggiunta di questa preparazione, potevano conservarsi a lungo. Per questo ebbe un notevole successo
presso le cucine medievali e rinascimentali di tutta Europa. Nei secoli successivi venne meno il legame fra la
mostarda e il mosto, fino ad arrivare al prodotto che conosciamo oggi. Gli abbinamenti gastronomici più
riusciti sono quelli della mostarda di Cremona con le carni, tra cui il Gran Bollito Cremonese, con i salumi,
tra cui cotechino e prosciutto cotto e con i formaggi, sia freschi sia stagionati.
The Cremonese Mostarda is made of candied fruit in a glucose syrup aromatised
with mustard.
As the name suggests, “Mostarda” originated with preparations based on grape
must (mustum ardens), which, once cooked and concentrated, was eaten in its
natural state or with small quantities of mustard. With the addition of this preparation, fruit and vegetables could be kept longer, and as a result “Mostarda”
was very popular in Medieval and Renaissance cooking throughout Europe. In the
following centuries the link between “Mostarda” and grape must gradually declined, until Mostarda evolved into the product that we know nowadays. The most
successful gastronomic combinations are Cremonese Mostarda with boiled meat
“Gran Bollito Cremonese”, charcuterie, including Salame da pentola and cooked
ham, and with fresh or seasoned cheese.
PRODUZIONE ARTIGIANALE
DI MOSTARDA E GOLOSITÀ
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IL MIELE DI CREMONA
Il miele a Cremona è prodotto da apicoltori e aziende agricole di tutta la provincia, a partire da colture locali,
quale il miele di tarassaco, millefiori, di acacia, di tiglio, di girasole, di trifoglio e di melata (dalla linfa delle
piante rielaborata a opera di altri insetti). Inoltre, alcuni produttori praticano il nomadismo (spostano gli alveari), per la produzione di miele di altre specie botaniche, come il miele di castagno dei boschi piacentini.
Vengono quindi prodotti mieli uniflorali, mieli millefiori e mieli extraflorali (tra cui il miele di melata, la cui origine è una secrezione zuccherina di insetti che si nutrono di linfa). Quasi tutti i mieli sono liquidi al momento
dell’estrazione, successivamente, per alcuni, interviene la cristallizzazione.
Honey in Cremona is produced by apiarists and farmers in the entire province from
local plants, such as dandelion, “millefiori”, acacia, linden, sunflower, clover and
honeydew (derived from plants whose sap is reprocessed by other insects). Some
producers change the location of the beehives to obtain honey of other botanical
species, such as chestnut honey from the woods in the area of Piacenza.
The production includes “unifloral” honey, “millefiori” honey and “extrafloral” honey
(the honey produced by insects nourished on sap).
Almost all types of honey are liquid when extracted, while for others, crystallization
takes place at a later period.
20
MELONE DI CASTELDIDONE
Il melone di Casteldidone, una cucurbitacea coltivata per i suoi frutti, è uno dei prodotti agroalimentari tradizionali riconosciuti dalla Regione Lombardia.
Dal punto di vista nutrizionale il melone, frutto ad altissimo contenuto acqueo, è molto ricco di minerali e in
particolare di potassio, fornisce un alto apporto di vitamina C e di beta-carotene, contiene inoltre le vitamine
A, B1, B2 e PP, ha un limitato apporto calorico ed è un elemento ad alta digeribilità. La qualità del melone
di Casteldidone deriva dal clima, dalle caratteristiche del terreno, calcareo e alluvionale, particolarmente
adatto alla coltivazione di questo prodotto, dall’esperienza produttiva e dalle tradizionali tecniche colturali.
La produzione è concentrata in un’area geografica piuttosto ristretta, il cui baricentro si trova nel comune di
Casteldidone e comprende anche i Comuni di San Giovanni in Croce, Rivarolo del Re e Casalmaggiore, nella
frazione di Casalbellotto.
The melon of Casteldidone, a cucurbitaceous plant grown for its fruits, is one of the
typical products recognized by the Region of Lombardy.
Extremely rich in water, the melon has important nutritional values: rich in minerals,
particularly in potassium, it also provides high amounts of vitamin C and beta-carotene, besides vitamins A, B1, B2 and PP. It is low in calories and it is highly digestible.
The special quality of the melon of Casteldidone comes from the climate, from the
characteristics of the calcareous and alluvial soil - particularly suitable for cultivating this product - from productive experience and traditional growing techniques.
The production is concentrated in quite a restricted area, whose centre is the municipality of Casteldidone, and which also includes the municipalities of San Giovanni
in Croce, Rivarolo del Re and the hamlet of Casalbellotto near Casalmaggiore.
21
PRODOTTI E PRODUTTORI
Presso gli associati della Strada del Gusto Cremonese è possibile
degustare ed acquistare prodotti DOP, IGP e genuine produzioni locali.
Venite a trovarci!
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• BOTTEGA DEL BISCOTTO - Via Garibaldi 73 - 26031 Isola Dovarese - tel. 0375 946110 - cell. 338 4050880
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• PASTICCERIA LANFRANCHI - Via Solferino 30 - 26100 Cremona - Tel. 0372 28743
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AG RI CO LE
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AGR IT UR IS T ICHE
• AGRITURISMO BREDA DE’ BUGNI - Via Breda 58 - 26022 Castelverde - tel. 0372 427720
[email protected] - www.agriturismobreda.com
• AGRITURISMO CA’ DE ALEMANNI - Loc. Ca’ de Alemanni - 26030 Malagnino
tel. 0372 080567 - cell. 333 8727736 - [email protected]
• AGRITURISMO CASCINA CANTONE - Loc. Pellegra - 26012 Castelleone
tel. 0374 359884 - cell. 339 6583838 - [email protected] - www.cascinacantone.it
• AGRITURISMO CASCINA LOGHETTO - Via Milano, 4 - 26013 Crema - tel. 0373 230209 - cell. 349 4405805
[email protected] - www.cascinaloghetto.it
• AGRITURISMO CASCINA NUOVA - Via Boschetto 51 - 26100 Cremona - tel. 0372 460433
[email protected] - www.cascinanuova.it
• AGRITURISMO COLOMBAROTTO - Alfiano Nuovo 1 - 26010 Corte de’ Frati - tel. 0372 93138
cell. 328 2481546 - [email protected] - www.colombarotto.com
• AGRITURISMO IL CAMPAGNINO - Strada esterna Campagnino 9/b - Loc. Villa Rocca - 26030 Pessina
Cremonese - tel. 0372 87020 - cell. 347 4445607 - [email protected] - www.agriturismoilcampagnino.it
• AGRITURISMO LA CAPANNINA - Via Linari 63 - Loc. S. Lorenzo Aroldo - 26030 Solarolo Rainerio
tel. 0375 310191 - [email protected] - www.agriturismolacapannina.it
• AGRITURISMO SAN CARLO - Piazza Martiri della Libertà 22 - 26033 Pieve Terzagni di Pescarolo ed Uniti
tel. 0372 830352 - [email protected] - www.sancarloagriturismo.cr.it
• AGRITURISMO S. MARIA BRESSANORO - Via S. Lorenzo 1 - 26012 Castelleone - tel. 0374 351131
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0374 58497 - cell. 333 9032205 - [email protected] - www.agriturismosantamaria.com
• AZ. AGR. BREDINA - Via Fornace 9/A - loc. Costa S. Abramo - 26022 Castelverde - cell. 329 2281258
[email protected]
• AZ. AGRICOLA CANOVA - Loc. Canova - 26040 Martignana Po - tel. 030 933033
[email protected]
• AZ. AGRICOLA PIETRO FACCHI - Cascina Trecca, 6 - 26020 Gombito - tel. 0374 371891
[email protected]
• IRIS SOC. COOP. AGRICOLA - Loc. Cascina Corteregona 1 - 26030 Calvatone - tel. 0375 97115
[email protected] - www.irisbio.com
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tel. 0373 290297 - [email protected] - www.caseificiocarioni.com
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Via Padana Inferiore 12 - 26039 Vescovato - tel. 0372 830270
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[email protected] - www.cascinafortuna.it
• SALUMIFICIO CASTELLEONESE - Via Kennedy 1 - 26012 Castelleone - tel. 0374 56121
[email protected] - www.salumificiocastelleonese.it
• Salumificio Cagnana 1920 - Viale Aldo Moro 7 - 26017 Trescore Cremasco
tel 0373 273208 / 0373 291468 - [email protected] - www.cagnana1920.it
• SALUMIFICIO SANTINI - via F. Turati 14/A - 26038 Torre de’ Picenardi - tel. 0375 94216
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LOCANDA DEGLI ARTISTI - Cappella de’ Picenardi - tel. 0372 835576
OSTERIA DE L’UMBRELéER - Cicognolo - tel. 0372 830509
TRATTORIA IL GABBIANO - Corte de’ Cortesi - tel. 0372 95108 - cell. 335 8019063
RISTORANTE PORTANOVA - Crema - tel. 0373 200315
HOSTERIA 700 - Cremona - tel. 0372 36175
LOCANDA AL CARROBBIO - Cremona - tel. 0372 560963
LOCANDA TORRIANI - Cremona - tel. 0372 30017
OSTERIA DEL MELOGRANO - Cremona - tel. 0372 31863
OSTERIA PALIO DELL’OCA - Cremona - cell. 0372 20930
RISTORANTE BEEF & CHEESE - Cremona - tel. 0372 34562
RISTORANTE IL VIOLINO - Cremona - tel. 0372 461010
RISTORANTE LA SOSTA - Cremona - tel. 0372 456656
CAFFE’ ENOTECA LA CREPA - Isola Dovarese - tel. 0375 396161
HOTEL RISTORANTE PALAZZO QUARANTA - Isola Dovarese - Tel. 0375 396162
RISTORANTE CÀ BARBIERI - Levata di Grontardo - tel. 0372 89595
IL FONDACO DEI MERCANTI - Moscazzano - Tel. 0373 66177
LOCANDA LA MOTTA - Motta Baluffi - tel. 393 6753680
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BOTERO - Crema - tel. 0373 87911
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Gli Oleandri - Castelleone - tel. 0374 351363
HOSTERIA 700 - Cremona - tel. 0372 36175
IL FONDACO DEI MERCANTI - Moscazzano - tel. 0373 66177
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LA BERSAGLIERA - Cremona - tel. 0372 21397
LA CAMPAGNOLA - Campagnola Cremasca - tel. 0373 74247
LA CLOCHETTE - Solarolo Rainerio - tel. 0375 91010
LA CONTRADA - Pizzighettone - tel. 0372 744013
La Corte - Moscazzano - tel. 0373 667056
LA CREPA - Isola Dovarese - tel. 0375 396161
LAGATTAUBRIACA - Bordolano - tel. 0372 95898
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LA LOCANDA DI GIUSTO - Trigolo - tel. 0374 370933
LA POSTUMIA - Cremona - tel. 0372 430862
La Resca - Vescovato - tel. 0372 830627
LA ROSA GIALLA - Ripalta Cremasca - tel. 0373 80235
LA SOSTA - Cremona - tel. 0372 456656
LA TALPA - Crema - tel. 0373 201688
LE SCUDERIE - Cremona - tel. 0372 21408
LIDO ARISTON SALES - Stagno Lombardo - tel. 0372 578041
LOCANDA CA’ ROSSA - San Giovanni in Croce - tel. 0375 91069
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OSTERIA DE L’UMBRELéER - Cicognolo - tel. 0372 830509
OSTERIA DEGLI ANGELI - Voltido - tel. 0375 980753
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OSTERIA DEL MELOGRANO - Cremona - tel. 0372 31863
OSTERIA DELLA GATTA TARTARUGA - Gabbioneta/Binanuova - tel. 0372 843060
OSTERIA LA KUCCAGNA - Dovera - tel. 0373 978457
OSTERIA LA MUCCA DELLA NONNA - Soresina - tel. 0374 343191
PALAZZO QUARANTA - Isola Dovarese - tel. 0375 396162
RISTORANTE DEL GOLF - Cremona - tel. 0372 471563
RISTORANTE DORDONI - Cremona - tel. 0372 22703
Ristorante La Mangiatoia - Sesto ed Uniti - tel. 0372 76181
RISTORANTE VIA MILANO - Pandino - tel. 0373 475645
TAVERNA LA BOTTE - Cremona - tel. 0372 29640
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AGRITURISMO COLOMBAROTTO - Corte dè Frati - tel. 328 2481546
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CASCINA SAN MARTINO - Grumello Cremonese - tel. 347 2878756
Cascina Valentino - Pizzighettone - tel. 0372 744991
CORTE DEL RE - Voltido - tel. 0375 389871
LA TORRE - Ripalta Cremasca - tel. 0373 68193
L’AIRONE - Drizzona - tel. 0375 389902
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Cremona and its territory in a Card...
City Card 2014
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In vendita presso gli IAT della provincia di Cremona
On sale in every Tourist Office of the province of Cremona
CREMONA e il suo territorio in un link...
Cremona and its territory in a link...
www.turismocremona.it
Servizio Sviluppo e Promozione Turistica
La liuteria e la musica, gli eventi e le mostre, i percorsi culturali, i parchi e le aree
naturali, le ville e i castelli, la ricettività e la ristorazione, i negozi e i mercati.
Violin making and music, events and exhibitions, cultural itineraries, parks and nature,
villas and castles, accomodations and restaurants, shops and open-air markets.
http://distrettodellamusica.provincia.cremona.it
I luoghi della musica, i protagonisti e tutti gli eventi musicali.
Music sites, protagonists and all music events.
www.podilombardia.it
La navigazione fluviale e le piste ciclabili con piantine particolareggiate da
scaricare dal web www.cicloturismo.podilombardia.it.
River cruising and bike paths with detailed maps to download from the web www.
cicloturismo.podilombardia.it.
www.stradadelgustocremonese.it
I prodotti tipici, la gastronomia, le ricette e percorsi del gusto.
Typical products, gastronomy, recipes and itineraries to discover local taste.
INFO: IAT Provincia di Cremona - Piazza del Comune, 5 - Cremona
Tel. 0039 0372 406391 - Fax 0039 0372 30027 - [email protected] - www.turismocremona.it
Provincia
di Cremona
SETTORE STRATEGIE DI SVILUPPO E TURISMO
Servizio Sviluppo e Promozione Turistica
EVENTI GASTRONOMICI DI CREMONA E PROVINCIA - OTTOBRE 2013 / SETTEMBRE 2014
� 2 ottobre/ 8 dicembre 2013
CREMONA E PROVINCIA
L’OPERA È SERVITA - Piatti e menù a tema
dedicati alla stagione lirica 2013
Info: Strada del Gusto Cremonese - tel. 0372 406391
� 8/11 novembre 2013 CREMONA
IL BONTÀ - SALONE DELLE ECCELLENZE
ENO-GASTRONOMICHE
Info: CremonaFiere - tel. 0372 598011
www.cremonafiere.it
� 11/13 ottobre 2013 PESCAROLO
SGABEI D’AUTUNNO
Info: Comune - Centro Culturale tel. 0372 836193
� 8/10 novembre 2013 CASALBUTTANO
SAGRA DEL COTECHINO
Piazza Libertà
Info: Pro Loco tel. 347 9665595
� 13 ottobre 2013 SPINO D’ADDA
FESTA DELLE CALDARROSTE, TRIPPA E BERTULINE
Info: Pro Loco - tel. 339 5953221
www.comune.spinodadda.cr.it
� 16/24 novembre 2013 CREMONA
FESTA DEL TORRONE
Info: IAT - tel. 0372 406391
www.festadeltorrronecremona.it
� 13 ottobre/ 1 dicembre 2013
CREMA E CIRCONDARIO
A TAVOLA CON LA TRADIZIONE CREMASCA
Info: Enoteca Nonsolovino - tel. 0373 31122
www.nonsolovino.it
� 23 novembre 2013 CALVATONE
LA PURSELADA
www.prolococalvatone.it
� 27 ottobre 2013 SONCINO
SAGRA DELLE RADICI
www.prolocosoncino.it
� Dicembre 2013 CREMONA
GRAN BOLLITO CREMONESE
IL PIACERE DELLA CARNE
Info: Confcommercio Cremona - tel. 0373 567611
www.confcommerciocremona.it - data da confermare
� 31 ottobre/3 novembre 2013 PIZZIGHETTONE
FASULIN DE L’OC CUN LE CUDEGHE
FAGIOLINI DELL’OCCHIO CON LE COTENNE
Info: Gruppo Volontari Mura - tel. 0372 730333
www.gvmpizzighettone.it
� 1 dicembre 2013 MOTTA BALUFFI
LA NIMALADA – SAGRA DEL MAIALE
Info: Pro Loco I Corvi - tel. 339 8020336
www.prolocoicorvi.it
� 1/ 3 novembre 2013 PIZZIGHETTONE
BUONGUSTO
Info: Pizzighettone Fiere dell’Adda - tel. 0372 1874180
www.pizzighettone.it
� 12 gennaio/ 16 febbraio 2014
CREMA E CREMASCO
LA MAIALATA - RASSEGNA GASTRONOMICA
Info: Le Tavole Cremasche - www.tavolecremasche.it
tel. 339 8405911 - 348 9296536
� 1/ 30 novembre 2013 CREMA E CREMASCO
I SAPORI DELLA NEBBIA
RASSEGNA GASTRONOMICA
Info: Le Tavole Cremasche - www.tavolecremasche.it
tel. 339 8405911 - 348 9296536
� 18/19 gennaio 2014 TORRICELLA DEL PIZZO
FESTA DAL PIPEN
Info: Comune - tel. 0375 99821
www.comune.torricella.cr.it
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� 18/19 gennaio 2014 PIZZIGHETTONE
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� 12/13 luglio 2014 RIPALTA ARPINA
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� Luglio 2014 CASTELDIDONE
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� Luglio 2014 SESTO CREMONESE
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� 9/10 agosto 2014 PIANENGO
SAGRA DEL TORTELLO
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� 24 agosto 2014 GRUMELLO CREMONESE
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� Metà agosto 2014 CREMA
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Info: Segreteria Attività Culturali - tel. 0373 256414
www.comune.crema.cr.it
� Metà agosto 2014 ACQUANEGRA CREMONESE
SAGRA DEGLI GNOCCHI
� Fine agosto 2014 CASTELDIDONE
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� 6/7 settembre 2014 PIZZIGHETTONE
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� 7 settembre 2014 ANNICCO
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� 13 settembre 2014 ISOLA DOVARESE
PALIO DELLE CONTRADE
CONVIVIO RINASCIMENTALE
� 13/14 settembre 2014 CREMA
SAGRA DELLA BERTOLINA
Info: GS Olimpia - tel. 0373 259452
www.comune.crema.cr.it
� 21 settembre 2014 SORESINA
SAPORI E COLORI D’ AUTUNNO
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� Metà settembre 2014 CASALMAGGIORE
FESTA DELLA ZUCCA
Info: IAT di Casalmaggiore - tel. 0375 40039
www.amicidicasalmaggiore.it
A cura del Servizio Sviluppo e Promozione Turistica della Provincia di Cremona
I dati, aggiornati al 10 settembre 2013, sono suscettibili di variazioni.
Per ulteriori informazioni si consiglia di consultare i siti www.turismocremona.it - www.stradadelgustocremonese.it
Info: IAT Tel. 0372 406391
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* Attività di formazione
* Newsletter
* Network del distretto (bacheche informative, totem
multimediali in punti strategici del territorio...)
* Eventi ed iniziative
* Workshop internazionale del Turismo Musicale
a Cremona
Per informazioni:
Distretto della Musica Provincia di Cremona
tel. 0372 406391
[email protected]
http://distrettodellamusica.provincia.cremona.it
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tel. 0372 70563
chiuso: mercoledì
La Partenza
piazza Chiesa, 1
tel. 347 5798291
chiuso: lunedì
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Sapori Antichi
via del Progresso, 11
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Tel. 0374 363187
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tel. 0374 030183
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tel. 0374 369137
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via Mazzolari, 3
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chiuso: martedì
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RISTORANTI
La Sosta
p.zza Martiri della Libertà, 5
tel. 349 5743282
chiuso: lunedì
Bordolano
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chiuso: lunedì sera
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della Neve, 2
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chiuso: lunedì, martedì
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via Cascina Colombara, 4
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via delle Gerre
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via Maggiore, 50
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aperto dal mercoledì,
sabato sera e domenica
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Cantone
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via Marconi, 2
tel. 0374 373130
e martedì sera
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loc. Torbiera
tel. 0374 373403
chiuso: mercoledì sera
PIZZERIE
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via Garibaldi 7
loc. Oscasale
tel. 0374 373211
chiuso: lunedì
domenica sera e lunedì
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Casalbuttano
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loc. S. Vito
tel. 0374 361602
chiuso: martedì sera
e mercoledì
Cascina Mezzulo
via 24 Maggio, 7
tel. 0374 361594
aperto su prenotazione
RISTORANTI
Domaneschi
Casalmorano
via XX Settembre, 1
loc. Polengo
tel. 0374 362203
e martedì sera
RISTORANTI
Gallo Cedrone
via Bergamo
loc. S.Stefano
tel. 328 2153567
chiuso: martedì
Il Poeta Contadino
via per Bordolano
tel. 0374 361335
chiuso: lunedì
via Marconi, 21
tel. 0374 374057
via Bergamo, 17
tel. 0374 362202
chiuso: mercoledì
Castelverde
Osteria La Granda
AGRITURISMO
via Jacini, 51
tel. 0374 362406
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Il Cavallino
via Bergamo, 82
tel. 0372 428978
chiuso: domenica
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via Ponchielli, 65
loc. S.Martino in Beliseto
tel. 0372 427063
chiuso: lunedì
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via Breda, 58
tel. 0372 427720
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tel. 0374 66753
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tel. 0372 67828
chiuso: domenica
Il Veliero
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tel. 0372 830048
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tel. 0372 451261
chiuso: mercoledì
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tel. 0372 1930750
chiuso: lunedì pomeriggio
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via Verdi, 12
loc. Noci Garioni
tel. 0372 930075
Villa Maia
via Garibaldi, 2
tel. 0372 930054
chiuso: lunedì
e martedì
Cremona
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tel. 0372 433700
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e lunedì
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Al Beccofino
via F. Soldi, 3
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Al Carrobbio
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tel. 0372 560963
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tel. 0372 560960
chiuso: lunedì sera e
martedì
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via G. Grandi, 12
tel. 0372 35695
chiuso: domenica
Ristorante
Osteria de L’umbreléer
via Mazzini, 13
CICOGNOLO
Tel. 0372 830509
www.umbreleer.it • [email protected]
Chiuso: martedì sera e mercoledì
Posti: 85
Specialità: Tor telli al provolone,
alla zucca, oca in casseruola
Ristorante
La Postumia
via Buoso da Dovara, 106
CREMONA
Tel. 0372 430862
[email protected] • www.lapostumia.it
Antico Borgo
via dei Cipressi, 3
tel. 328 5793919
Azzurri d’Italia
Chiuso: domenica
Posti: 50
Specialità: Cucina stagionale e creativa
p.le Azzurri d’Italia, 1
tel. 348 4724585
sempre aperto
Bissone
via Pecorari, 3
tel. 0372 23953
chiuso: domenica sera
e lunedì
Bistekkina
via Persico, 42
zona Maristella
tel. 0372 808355
sempre aperto
(scheda a p. 65)
Buffet
Ristorante tipico cinese
via Milano, 8
tel. 377 8842499
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Caffè Stradivari
Piazza Roma, 7/b
tel. 0372 800871
chiuso: domenica
Centrale
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tel. 0372 28701
chiuso: giovedì
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Cerri
piazza Giovanni XXIII, 3
tel. 0372 22796
chiuso: martedì
e mercoledì
tel. 0372 808850
sempre aperto
tel. 0372 27454
chiuso: martedì
Chocabeck
Dordoni
piazza Stradivari, 20
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Cittadella
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tel. 0372 750584
sempre aperto
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tel. 0372 22703
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all’interno del Museo del Violino, in una delle
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etichette - oppure un cocktail, con assaggi
tipicamente cremonesi. Cena e dopo cena in
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ambient, jazz e lounge, saranno spesso
accompagnati da eventi culturali e musicali.
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tel. 0372 750544
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tel. 0372 471563
chiuso: lunedì
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chiuso: sabato a pranzo
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tel. 0372 433899
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via Beltrami, 5 • CREMONA
Tel. e Fax 0372 31863
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Osteria Arianna
via Ugolani Dati, 8
tel. 393 7465744
chiuso: martedì
via Sicardo, 9
tel. 0372 456656
e lunedì
Luna Nera
La Taverna
del Buongustaio
Martinelli
via Ghinaglia, 132/a
tel. 327 1712296
sempre aperto
via Cavitelli, 10
tel. 0372 750573
Ristorante
Hosteria 700
piazza Gallina, 1 • CREMONA
Tel. e Fax 0372 36175
[email protected]
Chiuso: lunedì sera e martedì
Specialità: Marmellate e mostarda
di nostra produzione
Ogni 2° giovedì: Serata risotti
Ristorante
Le Scuderie
via Plasio, 21 (adiacente P.zza Vida)
CREMONA
Tel. 0372 21408
Fax. 0372 534709
[email protected]
www.lescuderiecremona.com
Prenotazione consigliata
Posti: 40/50+20 estivo
Specialità: cucina creativa di carne
e di pesce. Giardino estivo
piazza Roma, 3
tel. 0372 30350
chiuso: domenica
e lunedì pomeriggio
di Gian Paolo Fenocchio
Ristorante
Portico e cortile estivo
Sala privata per riunioni
10 residenze con prima colazione
Via Janello Torriani, 7 | Cremona
Tel./Fax 0372.30017 | Mobile +39 335.7071383
www.locandatorriani.it | [email protected]
43
Mellini
via Bissolati, 105
tel. 0372 30535
chiuso: lunedì
e domenica sera
Old Wild West
Cremona Po
tel. 0372 801249
Ora X
via Milano, 56
loc. Cavatigozzi
Osteria Arianna
Osteria
Il Calice Rosso
via Porta Po Vecchia, 2/a
CREMONA • Tel. 392 2427320
[email protected]
su facebook: Il Calice Rosso
Chiuso: martedì sera
Posti: 30
Specialità: Carne di bisonte, paste ripiene
carni alla griglia, bolliti
via Ugolani Dati, 8
tel. 393 7465744
Chiuso: martedì
Osteria Bigio Spotti
via G. da Cremona, 46
tel. 0372 23340
chiuso: domenica
Osteria degli Archi
c.so XX Settembre, 14
tel. 0372 080033
chiuso: il martedì
e sabato a pranzo
Osteria del Melograno
via Beltrami, 5
tel. 0372 31863
chiuso: domenica
(scheda a p. 42)
Osteria Garibaldi
corso Garibaldi, 38
tel. 0372 37365
chiuso: mercoledì
e domenica sera
(in inverno)
domenica e mercoledì
sera (in estate)
(scheda a p. 71)
Osteria Palio dell’Oca
via Platina, 64
tel. 0372 20930
chiuso: lunedì
Osteria Pane & Salame
via Platina, 32
tel. 0372 438125
sempre aperto
Osteria S. Michele
piazza S. Michele, 1
tel. 0372 30225
chiuso: lunedì
Osteria 54
via Novati, 54
tel. 0372 807942
Parco al Po
lungo Po Europa, 12
tel. 0372 21268
Pechino
piazza della Pace, 18
tel. 0372 20706
chiuso: martedì a pranzo
Porto Alegre
Churrascaria
via Castelleone, 20/b
tel. 0372 801936
Corso XX Settembre, 14
CREMONA
Tel. 0372 080033
[email protected]
Chiuso il martedì
e sabato a pranzo
44
chiuso: lunedì
(scheda a p. 59)
tel. 0372 414199
sempre aperto
Q.In Mexican Risto
Taverna La Botte
via XI Febbraio, 66
tel. 0372 30121
chiuso: lunedì
via Porta Marzia, 5/a
tel. 0372 29640
chiuso: lunedì
(scheda a p. 58)
Ristò Mensa
del Politecnico
Tempio del Paradiso
via Sesto, 41
tel. 340 7900155
aperto a mezzogiorno,
la sera, il sabato e la
domenica su richiesta
Sombrero
via Milano, 18
tel. 0372 455142
sempre aperto
Vecchio Bologna
Sushi Bar Mi Vida
via Milano, 12
tel. 0372 751669
Tacabanda
Osteria della Musica
via Marmolada, 2/4
tel. 0372 433187
chiuso: domenica a
pranzo e martedì sera
Taverna della Luna
Specialità: Pasta fatta in casa
Cucina Cremonese. Pizza con forno a legna
via Eridano, 2
tel. 0372 413902
sempre aperto
via Crocile, 17
tel. 0372 26391
chiuso: lunedì
via Dante, 41/a
tel. 333 3735520
chiuso: domenica
via Francesco Soldi, 3
CREMONA
Tel. 0372 455212
Tramvai
Trattoria Bar Paola
Studio Bar
via Massarotti, 53
via Milano, 8
tel. 0372 1930328
sempre aperto
Trattoria
Al Beccofino
p.zza Risorgimento, 7
tel. 0372 751295
(scheda a p. 45)
Vesuvio
piazza Libertà, 10
tel. 0372 434858
chiuso: mercoledì
Ristorante - Pizzeria
Vecchio
Bologna
(Porta Milano)
CREMONA
Tel. 0372 751295
[email protected]
Chiuso: lunedì sera
Specialità siciliane, pesce di mare, pizze
Yoshi
Japanese Restaurant
via Brescia, 7
tel. 0372 455208
sempre aperto
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dell’antico
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cremonese
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Ristorante
Il Violino
via Sicardo, 3 • CREMONA
Tel. 0372 461010
Fax 0372 531759
www.ilviolino.it • [email protected]
Chiuso: martedì
Posti: 50
Prezzo medio: Euro 45/50 bevande escluse,
a pranzo menù 25 euro
Specialità: Cucina cremonese e pesce fresco
Wish Pub
Il Cortile
Zapponi
Il Grillo
44 piatti Self Service
La Baita
via Aselli, 25
tel. 347 2368369
chiuso: giovedì
via Sesto, 80
loc. Picenengo
tel. 0372 471553
via J. Torriani, 13
tel. 0372 461867
aperto solo mattino
chiuso la domenica
668 Wok Sushi
Ristorante
Dordoni
via Mantova, 8
tel. 0372 080668
sempre aperto
via Fabio Filzi, 78
tel. 0372 411079
chiuso: mercoledì
La Pendola
via Voghera, 5
tel. 0372 27707
chiuso: lunedì
PIZZERIE
via Giordano, 80
tel. 0372 25543
chiuso: lunedì
piazza Roma, 39
tel. 0372 20636
chiuso: lunedì
escluso festivi
Lo Scrigno
Il Boschetto
Posti: 35 + sala banchetti
Specialità: Pasta fatta in casa, pesce
di mare. Cucina e pizza senza glutine.
Pizza senza lievito
via Brescia, 44
tel. 0372 453953
chiuso: lunedì
Lo Scorfano
Cremonese
via del Sale, 58 • CREMONA
Tel. 0372 22703
www.ristorantedordoni.it
[email protected]
via Livrasco, 10
tel. 0372 562038
sempre aperto
via Boschetto, 91
tel. 0372 462039
chiuso: mercoledì
Il Ceppo
via Casalmaggiore, 222
tel. 0372 496363
chiuso: giovedì
via Castelleone, 28
tel. 0372 38640
chiuso: lunedì
Lo Spuntino
via Cooperazione, 4/C
tel. 0372 30367
chiuso: lunedì
Marilyn
via Eridano, 4/d
tel. 0372 411100
Luna Nera
Spaghetteria - Pizzeria
Pizza senza lievito
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Venerdì, Sabato e Domenica, potrete gustare l’originale
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Cremona - Via Cavitelli, 10 - Tel. 0372 750573
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Specialità
di cucina cremonese
Pizza con forno a legna
Pranzo di lavoro € 10
Al mercoledì tutte
le pizze in menù a € 4
(vedi regolamento)
Orario continuato dalle 10.00 alle 02.00 del mattino
via Massarotti, 53 • CREMONA • Tel. 0372 414199
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Tramonti
“Antico Borgo”
chiuso: martedì
e mercoledì
via Milano, 6
tel. 0372 460483
sempre aperto
(scheda a p. 53)
loc. Cornaleto
tel. 0374 378528
chiuso: lunedì
Il Persicone
Derovere
loc. Cornaleto
via Delmati, 10
tel. 0374 78356
chiuso: lunedì, martedì,
mercoledì
RISTORANTI
Crotta d’Adda
RISTORANTI
Antica Trattoria
del Giglio
via Roma, 1
tel. 0372 722909
Canottieri Adda
via Caselle, 1
tel. 0372 722966
mercoledì
Trattoria del Sole
via Roma, 80
tel. 0372 722672
Da Lidia
via Interna, 12
tel. 0372 624986
chiuso: lunedì
Trattoria Anselmi
Boldori
loc. Casalorzo Geroldi
via Monte Santo, 4
tel. 0372 624988
chiuso: martedì
Formigara
RISTORANTI
El Brigant
via Delmati, 2
Gabbioneta
Binanuova
RISTORANTI
Ferrari
via XX Settembre, 11
tel. 0372 844417
Osteria
della gatta tartaruga
via Mazzini, 7
tel. 0372 843060
chiuso: lunedì
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Gadesco
Pieve Delmona
AGRITURISMO
Prato Muzio
Genivolta
RISTORANTI
La Speranza
via Volta, 26
tel. 0372 838044
via Roma, 125
tel. 0374 68585
e mercoledì
RISTORANTI
Pegaso
Chiodelli
via Roma, 5
loc. Cà de’ Mari
tel. 0372 837050
chiuso: domenica
Il Peschereccio
via Pasubio, 3
loc. Ca’ de’ Quinzani
tel. 0372 830440
Ristò
Centro Commerciale
Cremona 2
tel. 0372 838364
chiuso: domenica
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via Roma, 97
tel. 0374 68572
chiuso: lunedì
Gerre
de’ Caprioli
RISTORANTI
La Golena
via Poderetto, 22
loc. Bosco ex Parmigiano
tel. 0372 463193
e mercoledì
Osteria del Mento
via Landi, 115
loc. Bosco ex Parmigiano
tel. 0372 455935
chiuso: lunedì
Osteria delle Gerre
via Gerre Borghi, 10
tel. 0372 432239
chiuso: lunedì
PIZZERIE
Palabosco
via IX Maggio
c/o Centro Sportivo
tel. 392 1859099
aperto tutti i giorni
dalle 14.00 alle 24.00
Grontardo
RISTORANTI
Ca’ Barbieri
via Giovanni XXIII, 2
loc. Levata
tel. 0372 89595
chiuso: lunedì
tel. 0372 729775
Ciria
Trattoria del Borgo
Antico - La Tapera
via Repubblica, 36
loc. Levata
tel. 0372 89129
Grumello
Cremonese
AGRITURISMO
Cascina San Martino
cascina San Martino, 1
tel. 0372 729442
chiuso: dal lunedì
al giovedì
RISTORANTI
Dante
via XX Settembre 26
loc. Zanengo
tel. 0372 720072
chiuso: martedì
via Verdi, 5
loc. Farfengo
tel. 0372 70457
(scheda a p. 36)
Malagnino
via Ponchielli, 18
tel. 0372 729398
chiuso: giovedì sera
Moulin Rouge
via Roma, 15
tel. 0372 729166
chiuso: lunedì
piazza S. Materno, 10
loc. Zanengo
Chiuso: domenica e lunedì
Posti: 60
Specialità: Paste fresche, secondi di stagione
Conduzione familiare
La Pergola
via Giuseppina, 13
loc. S.Giacomo al Campo
tel. 0372 496619
chiuso: lunedì
L’Aurora
via S. Giacomo, 6
tel. 0372 496316
Pizzeria - Ristorante
Tramonti
“Antico Borgo”
via Milano, 6 B • CREMONA
Tel. 0372 460483
Pizzeria-ristorante
Tramonti “Antico Borgo”
San Giacomo
loc. San Giacomo Lovara
tel. 0372 496111
e martedì
Olmeneta
Osteria del Borgo
via Persico, 40
CREMONA
Tel. 0372 433700
RISTORANTI
PIZZERIE
Mara
Trattoria
Alba
Sempre aperto
Specialità: Pizze, paccheri all’amalfitana,
tagliata di carne. Menù di pesce euro 35
Pranzo di lavoro euro 11
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Dell’Olmo
via Dante, 32
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“tradizionalmente
distintosi per il
rigore nel preparare
piatti cremonesi”
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Tel. 0372 28701 - Fax 0372 412483
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Del Naviglio
via Brescia, 13 • Fraz. Bettenesco
PERSICO DOSIMO • Tel. 0372 539092
[email protected]
Chiuso: martedì • Posti: 60 + 20 esterni
Specialità: filetto di trota salmonata
in carpione leggero, paccheri con acciuga,
scarola, pomodorini e olive nere, gallinella
di mare in tempura e misticanza
tel. 0372 924078
chiuso: le sere di lunedì,
martedì e mercoledì
(scheda a p. 55)
La Stazione
via Stazione, 28
tel. 0372 924084
chiuso: martedì
Ostiano
AGRITURISMO
Puleselle
Ristorante
Al Volo
loc. Puleselle, 2
tel. 0372 856052
aperto due giorni
alla settimana
su prenotazione
RISTORANTI
Croce Bianca
via Bergamo, 282 • CREMONA
Tel. 0372 1930750
[email protected]
Chiuso: lunedì pomeriggio
Posti: 40 + 40 esterno
Specialità: Spiedo bresciano,
Casoncelli di Barbariga, carne alla brace.
Rivendita Casoncelli di Barbariga
via Garibaldi, 103
tel. 0372 840212
chiuso: lunedì e
mercoledì sera,
martedì e giovedì
solo su prenotazione
Le Siepi
via Trioni, 86
tel. 0372 85112
chiuso: mercoledì
Vineria
La Cantina di Bacco
piazza Marconi, 30
tel. 348 9322016
chiuso: lunedì
PIZZERIE
La Vecchia Filanda
via Matteotti, 62
tel. 0372 840196
chiuso: mercoledì
Paderno
Ponchielli
AGRITURISMO
Abbadia
Cascina Abbadia
loc. Acqualunga Badona
tel. 0374 67686
RISTORANTI
Trattoria Zava
via F. Aporti, 7
loc. Acqualunga Badona
tel. 0374 67740
sempre aperto
Persico Dosimo
RISTORANTI
Cantòon Fümàana
via Dante, 19
loc. Quistro
tel. 0372 493005
chiuso: sere di lunedì,
La Pulcinella
via Persichello, 1
DANIELE TRIVELLA
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Via L. Ostiano, 33
Tel. e Fax 0372 493107
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cotechini
e pancette
tel. 0372 493014
chiuso: lunedì
Osteria del Naviglio
via Brescia, 13
loc. Bettenesco
tel. 0372 539092
chiuso: martedì
(scheda a p. 54)
Osteria La Corte Bassa
largo Ostiano, 181
loc Persichello
tel. 0372 493222
e giovedì
(scheda a p. 55)
Panta Rei
San Carlo
piazza Martiri della
Libertà, 22
tel. 0372 830352
RISTORANTI
Centrale
P.zza Garibaldi, 29
tel. 0372 836034
chiuso: lunedì
Pessina
Cremonese
I Pini
via Mantova 1/b
cascina Remaglie
tel. 0372 87014
Relais Convento
Il Campagnino
PIZZERIE
Pizza & Sfizi
via Persico, 96
loc. Persichello
Pescarolo
AGRITURISMO
Apiflor
piazza Garibaldi 11
tel. 0372 836362
Largo Ostiano, 181 • Persichello
PERSICO DOSIMO • Tel. 0372 493222
[email protected]
Chiuso: lunedì sera e giovedì
Posti: 50 + 20 • Prezzo medio: Euro 25
Specialità: Risotto al Castelmagno e crema
di tartufo, spaghetti alla bottarga,
brasato di manzo al nebbiolo con polenta
Menù sardo su prenotazione
AGRITURISMO
piazza Roma, 12
tel. 0372 455422
via Persichello, 9
tel. 0372 54533
Osteria
La Corte Bassa
via Campagnino, 9/b
tel. 0372 87020
RISTORANTI
Osteria
Dell’Olmo
via Dante, 32
OLMENETA
Tel. 0372 924078
Dell’Autista
strada esterna Piadena, 24
tel. 0372 87963
chiuso: sabato sera
e domenica
I Tre Re
Chiuso: le sere di lunedì, martedì
e mercoledì
Specialità: Cucina stagionale, risotti
via dei Monaci Olivetani, 11
loc. Monticelli Ripa d’Oglio
Tel. 0372 87154
chiuso: lunedì
e martedì
TRATTORIA
di Marchiafava Roberta
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PER CERIMONIE
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Aperto dalle 7 alle 16 - Chiuso la domenica
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Aperto tutti i giorni dalle 19.00 alle 23.00
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[email protected] - mobile +39 393 9048011
Il Ritrovo
via Baroli, 8
tel. 0372 87998
chiuso: lunedì
Pieve d’Olmi
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Pizzighettone
AGRITURISMO
Cascina Valentino
cascina Valentino, 37
loc. Gera
tel. 0372 744991
L’Oasi Rossa
via Cremona, 7
tel. 380 7793851
sempre aperto
PIZZERIE
La Casereccia
Isola delle Gerre
cascina Gerre
tel. 0372 744968
chiuso: da lunedì
a mercoledì
via Quaini, 100
tel. 0372 626417
chiuso: mercoledì
Orsi Lodovico
La Viola
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via Quaini, 6
tel. 0372 626130
chiuso: lunedì
Pieve S. Giacomo
RISTORANTI
Il Cacciatore
p.zza Vol. del Sangue, 7
tel. 0372 64136
chiuso: mercoledì
La Meridiana
via Patrioti, 2
tel. 0372 64651
cascina Guarnera
tel. 0372 745338
Ristorante
Bicocca
via Postumia, 2 • SOSPIRO
Tel. 0372 623234 • Fax 0372 623120
Posti: 350
Specialità: Selvaggina, carne e pesce
Specializzato in banchetti e matrimoni
Trattoria
Del Guado
Da Giacomo
via Municipio, 2
tel. 0372 730260
chiuso: lunedì
Del Gobbo
via L. Mazza, 31
tel. 0372 730487
chiuso: lunedì
Del Guado
via Porta Bosco, 1
tel. 0372 743408
chiuso: lunedì
(scheda a p. 57)
via Porta Bosco, 1 • PIZZIGHETTONE
Tel. e Fax 0372 743408
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Posti: 80 + 30
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alle verdure, tortelli di cotechino
con salsa di lenticchie
Il Baracchino
via Pirelli, 2
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Si accettano prenotazioni.
Tel. 340 4660441
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farcita con specialità di Sardegna a piacere
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tel. 333 6960703
aperto: da marzo
a ottobre
Il Torchio
via Boneschi, 30
tel. 0372 743850
chiuso: lunedì
La Buona Sorte
via Lago Gerundo,15
loc. Ferie
tel. 0372 727038
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Ristorante
Taverna
La Botte
via Porta Marzia, 5/a • CREMONA
Tel. 0372 29640 • Cell. 348 6549631
Fax 0372 569941
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Specialità: pasta fresca, pesce
e carne alla brace
La Busa
via Cremona, 136
loc. Roggione
tel. 0372 743605
chiuso: sabato
La Contrada
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tel. 0372 744013
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Pozzaglio
ed Uniti
AGRITURISMO
Eden
via Colombo, 6
loc. Villanova Alghisi
tel. 0372 55094
aperto su prenotrazione
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La Pesa
via Soresina, 45
loc. Regona
tel. 0372 727050
chiuso: domenica
Al Ponte
via Brescia, 20
tel. 0372 55090
La Corte
via V. Emanuele, 27
tel. 0372 743850
chiuso: martedì
via Brescia, 13
loc. Brazzuoli
tel. 0372 55015
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(scheda a p. 59)
Giardino
La Luna
PIZZERIE
Amalfi
via Porta Soccorso, 9
tel. 0372 744525
chiuso: martedì
La Chiocciola
via Medaglie d’oro
tel. 0372 743309
chiuso: giovedì
La Piscina
via De Gasperi, 4
tel. 334 8619220
chiuso: martedì
via Ripa, 29
loc. Casalsigone
tel. 0372 426864
chiuso: lunedì
e martedì
PIZZERIE
Pizzeria Sunset
via Brescia, 52
tel. 0372 55022
DAL 1959 NEGOZIO STORICO DI LOMBARDIA
GASTRONOMIA
MACELLERIA
PIATTI PRONTI
PREPARATI DA MACELLERIA
PRODUZIONE INTERNA
PRODOTTI DE. CO. CR.
Via Giuseppina, 37/c - Cremona
Tel. 0372 432319
E-mail: [email protected]
58
Robecco
d’Oglio
AGRITURISMO
Soldi
cascina Campagnetta
tel. 0372 921035
aperto: martedì
RISTORANTI
Ala Bianca
via Martiri della Libertà, 18
tel. 0372 920069
Osteria della Colonia
San Daniele Po
RISTORANTI
Il Cacciatore
via Faverzani, 12
tel. 0372 65567
chiuso: martedì
La Pinta
via XXV Aprile, 15
tel. 0372 65242
chiuso: lunedì
Trattoria
La Corte
Via Brescia, 13 • Loc. Brazzuoli
POZZAGLIO ED UNITI • Tel. 0372 55015
Chiuso: Domenica sera e lunedì sera
Specialità di stagione, pasta fatta in casa,
gnocchi bio. Menù stagionali. In inverno: bolliti
Scandolara
Ripa d’Oglio
loc. Belvedere Oglio
tel. 334 1637632
chiuso: lunedì
RISTORANTI
Ristorante Brasiliano
Vecchia Trattoria
Le Lanterne
via Umberto I, 28
tel. 0372 89140
e martedì
churrascaria
via Cavour, 48
tel. 0372 921556
Locanda del Gheppio
Sesto ed Uniti
San Bassano
PIZZERIE
Giardino
piazza Europa, 2
tel. 0374 373419
chiuso: lunedì
Porto Alegre
via Castelleone, 20 • CREMONA
Tel. 0372 801936
www.ristoranteportoalegre.it
[email protected]
RISTORANTI
A Ca’ de Geval
via Tripoli, 32
tel. 0372 1931489
e martedì
Chiuso: lunedì
Specialità: Carne sulla spada
cotta alla brace. Specialità brasiliane
Baracchino
via Milano, 6
GIOVEDÌ: TRIPPA
VENERDÌ: MERLUZZO FRITTO
Pranzo di lavoro € 10,00
ì sera
Mercoled TOP!
S
N
O
N
PIZZA
€ 10,00
A RICHIESTA PIATTI TIPICI CREMONESI
APERTO A PRANZO DAL LUNEDÌ ALLA DOMENICA
APERTO PER LA CENA DAL MARTEDÌ ALLA DOMENICA
Via dei Cipressi, 3 - Cremona - Tel. 328 5793919
59
Ristorante
Il Bacco Toscano
via Cavatigozzi, 34 • SESTO ED UNITI
Tel. 0372 76360
[email protected]
Chiuso: sempre aperto
“Il ristorante della ciccia”
bistecca alla fiorentina,
funghi porcini, cinghiale e capriolo
tel. 0372 76056
chiuso: domenica
RISTORANTI
Gobbetti
via Garibaldi, 5
loc. Luignano
tel. 0372 70060
chiuso: mercoledì
Il Bacco Toscano
via Cavatigozzi, 34
tel. 0372 76360
sempre aperto
(scheda a p. 60)
Il Pescatore
via Cremona, 2/a
loc. Casanova
del Morbasco
tel. 0372 76051
sempre aperto
Osteria
La Mangiatoia
via Cavatigozzi, 26
loc. Casanova
del Morbasco
tel. 0372 76181
e giovedì
PIZZERIE
Tropical
Soresina
Cappello Nuovo
via XX Settembre, 45
tel. 0374 342391
En Sol Dos
piazza S. Francesco, 4
tel. 0374 340737
Escondido
via Olzano, 2
tel. 0374 340398
Il Binario
p.zza della Repubblica, 13
tel. 0374 341846
Il Mulino
via Caldara, 37
tel. 0374 340024
chiuso: sabato mattina
e domenica sera
La mucca della nonna
via Genala, 47
tel. 0374 343191
e mercoledì
La Rocca
piazza Garibaldi, 17
tel. 0372 76589
chiuso: martedì
via Miglioli, 73
tel. 0374 341186
e martedì sera
Menù pranzo di lavoro prezzo fisso €11,00
• Menù alla carta •
43 PIZZE DIVERSE
30 TIPI DI BIRRA
Corso Mazzini, 66
CREMONA
tel. 0372 462224
www.ristoranteilpomodoro.it
60
chiuso solo
sabato a pranzo
PIZZA con forno a legna
Si accettano prenotazioni per banchetti, comunioni,
cresime, pranzi e cene di lavoro
CREMONA - Via F. Soldi, 3 - Tel. 0372 455212 - Chiuso martedì sera
SISTEMI PROFESSIONALI PER L’IGIENE
Tel. 0372 710704
Fax 0372 710719
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ACCURATI RINFRESCHI
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COFFEE BREAK
Via Giuseppina, 11/d - Cremona - Tel. 0372 430083
pasticceria betti srl
61
Sound
via Muzio da Soresina, 20
tel. 0374 342346
e mercoledì
(scheda a p. 57) Trattoria dei Fiori
Il Gioiello
via Unica
loc. Moscona
tel. 0374 343040
chiuso: lunedì
via Giuseppina, 72
tel. 0372 623461
sempre aperto
Vecchio Baker
via Garibaldi, 16
tel. 0372 623309
Landolfi
via Dante, 17
tel. 0374 344091
chiuso: lunedì
Palazzina
PIZZERIE New Kiss
via IV Novembre, 54/56
tel. 0374 343568
sempre aperto
Il Lupo
via del Lupo, 6
tel. 0374 344079
chiuso: mercoledì
Sud Ovest
via IV Novembre, 5
tel. 0374 343045
chiuso: martedì
Sospiro
RISTORANTI
Bicocca
via Postumia, 2
tel. 0372 623234
via Giuseppina, 160
loc. S. Salvatore
tel. 0372 623380
chiuso: domenica
PIZZERIE Il Cigno
via Giuseppina, 36
loc. Longardore
tel. 0372 623554
Spinadesco
AGRITURISMO
Il Gelso
via Case Sparse, 4
tel. 0372 491042
chiuso: lunedì
RISTORANTI
Ristorante
Lido Ariston “Sales”
via Isola Provaglio • Loc. Brancere
STAGNO LOMBARDO • Tel. 0372 578041
[email protected]
www.lidoaristonsales.it
Posti: 100 + 40
Specialità: Fritto di fiume,
pasta fatta in casa, cacciagione
Ristorante Osteria
Antenna
del Porto
via Porto Polesine, 1
STAGNO LOMBARDO
Tel. e Fax 0372 57414
[email protected]
Aperto tutto l’anno
Chiuso: lunedì
Specialità: Cucina di mare con menù
alternativi a base di carne e di funghi
La Briciola
via Roma, 44
tel. 0372 491852
chiuso: lunedì
Trattoria
“DEL GUADO”
da Alba
CUCINA
TIPICA LOCALE
Via Porta Bosco, 1
Tel. e fax 0372 743408
GERA - PIZZIGHETTONE (CR)
Chiuso il lunedì
www.pizzighettone.com
63
Ristorante
La Pioppa
Loc. La Pioppa
STAGNO LOMBARDO
Tel. 0372 57050
Posti: fino a 200
Specialità: Cucina stagionale
Dolci e pasta fatta in casa
Ristorante
La Chiatta
Via della Conca (presso Porto Canale)
CREMONA • Tel. 0372 411394
[email protected]
Stagno
Lombardo
RISTORANTI
Antenna del Porto
via Porto Polesine, 1
tel. 0372 57414
chiuso: lunedì
(scheda a p. 63)
La Pioppa
via Normale, 1
loc. La Pioppa
tel. 0372 57050
e martedì
(scheda a p. 64)
Lido Ariston-Sales
via Isola Provaglio, 8
loc. Brancere
tel. 0372 578041
e martedì
(scheda a p. 63)
Osteria Chentaki
Chiuso: lunedì sera e martedì sera
Prezzo medio: euro 25/30
Specialità: pesce di mare e di fiume, storione
su foglia di sedano rapa e vinegrette
di crescione. Menù degustazione di pesce.
Menù personalizzati
via Cantone Solata, 17
loc. Cantone
tel. 0372 801375
Vescovato
e martedì
Il Mappamondo
via Marchi, 61
tel. 0372 830421
chiuso: martedì
La Resca
via Padana Inferiore, 7
tel. 0372 830627
chiuso: lunedì
New Witches
Via Marchi, 26
tel. 0372 81155
PIZZERIE
De’ Genaar
p.zza Roma, 37
tel. 0372 81411
chiuso: lunedì
Volongo
RISTORANTI
Locanda Palazzo
Folcieri
via Roma, 2
tel. 0372 846019
chiuso: lunedì
e martedì
RISTORANTI
Birreria Bulldog
via Cavour, 36
tel. 0372 830426
Tel. 0372 578041
Cell. 340 4910036
Sabato e domenica sera
TORTA FRITTA e SPALLA COTTA
Menù personalizzati
per cerimonie
BRANCERE di STAGNO LOMBARDO
LOCALE CLIMATIZZATO
Chiuso il lunedì sera e martedì tutto il giorno
64
Ristorante
Bistekkina
via Persico, 42 • zona Maristella
CREMONA
Tel. 0372 808355
www.bistekkina.com
Bistekkina Cremona
Aperto tutti i giorni sia pranzo che cena
Specialità: Carne alla brace - Pizza
Servizi
Gianluca e Roberto nella collaudata location (ex Tuléer), propongono Bistekkina steak
house, un nuovo concetto di locale dove la scelta delle materie prime di altissima qualità
e l’ambiente elegante ma informale vogliono mettere a proprio agio l’avventore per farlo
emozionare con una cucina semplice e naturale.
La specialità del locale è la carne alla brace, accompagnata da una pizza a lievitazione
naturale 48 ore realizzata con una miscela di farine come kamut e avena, integrate da
sostanze nutritive quali germe di grano, farina di lino, estratti di buccia d’uva e di polpa
d’oliva; Il tutto viene accompagnato da una scelta maniacale delle birre migliori.
65
Ristorante
Centrale
vicolo Pertusio, 4
CREMONA
Tel. 0372 28701
Fax 0372 412483
Chiuso: giovedì
Posti: 50
Specialità: Bolliti misti
Servizi
anni di attivitàesi
1960 - 2013 m53
a...e dei cremon
cuore di Cre on
nel
Entrare al Centrale è come vivere in un flash-back: tutto è rimasto come una volta.
La sala ristorante, con gli stessi arredi, il tavolo centrale sul quale campeggiano vasi giganti di coloratissima mostarda cremonese. E il livello della cucina è ancora una garanzia: il menù è ricco, i piatti quelli tradizionali del nostro territorio. Tutto preparato, rigorosamente, in casa. Agli antipasti, basati sui salumi nostrani, seguono, nel menù, i primi:
gli immancabili marubini si avvicendano ai tortelli o agli gnocchi di zucca, alle chicche
al gorgonzola, alla trippa cremonese. Tra i secondi oltre ai classici bolliti, una ricca scelta
tra i piatti del giorno, dove, accanto alle carni tradizionali come la faraona, il vitello, lo
stinco o le costine di maiale al forno, si possono gustare pietanze gustose come funghi
trifolati con la polenta o gli asparagi alla Bismarck o i peperoni ripieni. Per poi arrivare ai
dolci, anche questi di produzione casalinga: dal semifreddo al torrone, all’indimenticabile
tiramisù, alla sbrisolosa, alla crostata con crema e amaretti. Sapori e profumi antichi, ma
mai dimenticati, che non possono non soddisfare ogni palato, il tutto accompagnato
adeguatamente da una carta dei vini ben fornita. E poi, il valore aggiunto: la tranquillità. In questo aiutano la discrezione del servizio della signora Enrica, in sala, e l’ospitalità
del signor Fermo, che è anche l’abile creatore di tutti i piatti del menù e che da 47 anni
gestisce il Centrale: una vita dedicata a questo che è uno dei locali di cui Cremona non
potrebbe fare a meno, dove il tempo sembra non essere mai passato.
66
Ristorante
La Bersagliera
CREMONA
Tel. 0372 21397 • Fax 0372 21397
www.bersagliera.it
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Chiuso: martedì
Specialità: Pizza forno a legna
e pesce di mare
A richiesta: pizza senza lievito
Servizi
“RE DELLA PIZZA 2012”
“La Bersagliera” è diventata famosa a Cremona grazie all’ottima pizza del Maestro
Nicola Vigilante, originario di Tramonti sulla costiera Amalfitana. L’attività, iniziata nel
1973 da papà Antonio e mamma Rosa, prosegue oggi con il figlio Nicola Vigilante con la
moglie Elena. Lo spunto, preso dallo storico locale di Napoli, vuole richiamare il concetto
di tradizione, collegato alla qualità dell’impasto della pizza, dei primi piatti eseguiti secondo le ricette canoniche e della squisita pasticceria fatta in casa. Il locale, che dispone
di 150 posti al coperto ed un centinaio all’esterno sulla terrazza panoramica, ha subito
una recente ristrutturazione che lo ha reso ancora più elegante e d’atmosfera. Si possono
gustare l’ottima pizza al tagliere, che conserva a lungo la delicata fragranza e, da non
trascurare, l’elevatissima qualità della mozzarella di bufala abbinata alla pizza oppure
accompagnata da salumi come antipasto. Si consigliano poi gli spaghetti al cartoccio, gli
scialatielli mare e monti, la calamarata, gli strascinati alla Bersagliera, ma anche squisite
grigliate di pesce fresco e le ottime carni. Un occhio di riguardo anche per la cucina della
tradizione lombarda: tortelli, gnocchi al gorgonzola e risotti, per proseguire in dolcezza
con piccoli gioielli di pasticceria: delizia al limone, pastiera napoletana, torta di pere al
cioccolato, sorbetto, crostate di frutta. Di buon livello la cantina.
67
Ristorante Cinese
La Nuova Cina
viale Po, 121
CREMONA
Tel. e Fax 0372 31591
Sempre aperto
Specialità: Pesce di mare,
pentola mongola, anatra alla pechinese
La Nuova Cina, ormai affermato e rinomato ristorante cinese in Cremona dal 2001,
possiede quell’atmosfera tipicamente orientale, grazie ai ricchi arredi in stile, che
spesso manca in altri ristoranti dello stesso tipo. Un ricco menù permette di gustare
molte specialità della cucina orientale classica.
Gi antipasti sono fatti in casa, dai ravioli agli involtini; come specialità segnaliamo i
mini involtini, una variante dell’involtino primavera, con ripieno di carne e germogli di
soia.
Come primi si preparano spaghetti cinesi di riso e di soia, oltre ai risotti cinesi, tra cui
proponiamo il riso nella foglia di loto, molto saporito perchè un pò piccante, ma allo
stesso tempo delicato perchè cotto al vapore.
I secondi variano tra pesce e carne con aromi più leggeri o più saporiti. Molti piatti sono piccanti con uso di spezie cinesi e thailandesi per il condimento oltre al classico peperoncino. Per gli amanti del piccante consigliamo senz’altro la cucina thailandese.
Come dessert, preparati in casa, ci sono la frutta caramellata, il gelato fritto, la frutta
flambè.
Per concludere un digestivo cinese, come la grappa di rose o l’amaro alla radice di
ginseng.
68
Servizi
La Piccola Officina
a Palazzo Trecchi
via Trecchi, 20 • CREMONA
Cell. 366 5430633
www.lapiccolaofficinadeigrandieventi.com
info@ lapiccolaofficinadeigrandieventi.com
Posti: 20 + 300
Prezzo medio: 35 - 55 euro
Specialità: Cucina tradizionale rivisitata
in chiave moderna - Sala per ricevimenti e meeting
Ampia corte con porticato - Luogo per eventi
Private Party - Ricevimenti - Banqueting - Chef at home
Servizi
La Piccola Officina a Palazzo Trecchi, una gestione che conferma qualità, servizio, creatività e originalità..., un team giovane costantemente a disposizione per ogni richiesta ed
esigenza del cliente.
La Piccola Officina dei Grandi Eventi vanta il suo successo grazie all’unione di persone
specializzate in ogni settore, dal banqueting all’organizzazione di eventi a 360°.
Una regia attenta e l’atmosfera magica della location, garantiscono un evento indimenticabile. Meeting aziendali, cerimonie, private party, aperitivi, pranzi e cene da 10 a 300
persone... come dice lo staff da sempre..: “Siamo attenti alle emozioni”..e non solo..
Per info e prenotazioni: 366 5430633
69
Ristorante
Locanda Torriani
via Ianello Torriani, 7 • Cremona
Tel. e Fax 0372 30017 • 335 7071383
www.locandatorriani.it
[email protected]
Chiuso: domenica sera e lunedì
Prezzo medio: 45 euro
Residenza Turistico Alberghiera ĦĦĦ
10 residenze/alloggi - Sale per riunioni - Cortile esterno
Servizi
L’avventura di Gian Paolo e Gentilia Fenocchio comincia nel 1985, sotto l’effige del ristorante Aquila Nera.
Un nome consolidato, sinonimo di esperienza ventennale, che ha permesso di esplorare dimensioni diverse
di ristorazione (privata, ma anche catering per eventi, convegni, cerimonie…) e di conoscere mondi eterogenei, dalla cultura all’economia, attraverso la varietà dei clienti.
2011: nasce Locanda Torriani. In un antico palazzo del ‘600, poeticamente raccolto nei vicoli che rincorrono
le geometrie di piazza del Duomo, si inserisce il nuovo spazio, che aggiunge alla consolidata proposta di
ristorazione un servizio di ospitalità completo. La cura degli ambienti comincia dalla reception, provvista di
zona bar per un aperitivo da gustare nell’intimità della corte interna. Abbracciati dal colonnato seicentesco,
decorato con medaglioni in cotto originali, è possibile anche pranzare o cenare all’aperto, sbirciando il
Torrazzo che spunta tra i tetti. Attigua alla corte, l’accogliente sala da pranzo ospita i tavoli elegantemente
apparecchiati per soddisfare 35 coperti. Il ristorante e la cucina sono all’insegna di tradizione, innovazione,
creatività. Vicine al territorio e alla sua storia, le proposte offrono un’interpretazione contemporanea e personale della migliore tradizione gastronomica cremonese. Tortelli di zucca, mousse di torrone, mostarda…
Le ricette tipiche della cucina locale sono riproposte con fantasia e gusto per l’innovazione, incontrando la
soddisfazione degli amanti della tradizione e dei gourmet più sofisticati. Un’impronta originale si accompagna alla cura della presentazione del piatto, nel segno di un piacere della degustazione che passa per
il palato e anche per gli occhi. Nei piani superiori, raggiungibili anche in ascensore, dieci dimore, provviste
di ogni comfort garantiscono la possibilità di un pernottamento speciale, incorniciato dai tetti del centro
storico, tra cui svetta il Torrazzo, simbolo della città. Sono studiate per offrire comfort e spazi adeguati per
ospitare da una a tre persone. Ogni alloggio è dotato di soggiorno con angolo cucina, camera da letto e
bagno, contraddistinti dalla cura per gli arredi e l’attenzione per il comfort. Relax, benessere e buona cucina si fondono sapientemente nella ricetta di Locanda Torriani, coniugando l’amore per il territorio e la sua
storia con le tendenze internazionali più innovative nei campi della ristorazione e dell’ospitalità.
70
Osteria
Garibaldi
corso Garibaldi, 38
CREMONA
Tel. 0372 37365
Chiuso: mercoledì e domenica sera (inverno)
domenica e mercoledì sera (estate)
Specialità: Cucina tipica cremonese
pesce di fiume e di mare
Servizi
La gestione famigliare ed il ridotto numero di posti a sedere sono “la forza” di questo
locale dalle pareti rosse e dai grandi specchi dorati.
L’Hosteria Garibaldi Caffè è decisamente la scelta ideale per coloro che amano gli
ambienti accoglienti, la cura e la ricerca di materie prime alimentari spesso di natura
biologica.
Di grande rilievo gli abbondanti taglieri di salumi e formaggi nostrani, le carni brasate, stufate, il pesce di fiume e di mare; anche se, senza dubbio, il piatto forte dello
chef Paolo sono le “Caramelle di Torrone al ragù di salsiccia”, piatto innovativo ed
originale, dedicato alla sua città.
Per aperitivi sfiziosi o cene in allegra compagnia, l’Hosteria Garibaldi Caffè costituisce
un ottimo punto di ritrovo per chi non vuole allontanarsi dal centro storico.
Si consiglia comunque di prenotare, ricordando che sono anche permessi gli animali
in sala.
Grande novità: le nostre birre crude alla spina con spillatura bavarese, e le nostre
serate a tema sud-tirolese.
71
L’Accademia
del Tortello Cremasco
ricerca e diffonde la ricetta originale
Da ventuno anni nei mesi di Ottobre e Novembre alcuni ristoranti cremaschi organizzati dal signor Franco Larato, titolare
dell’enoteca Nonsolovino di Crema, danno vita alla Rassegna
“A tavola con la tradizione cremasca”. Sulla scia di questa
tradizione culinaria un gruppo di appassionati della cucina di
una volta ha dato vita all’ACCADEMIA DEL TORTELLO
CREMASCO che ha lo scopo di valorizzare la ricetta originale
di questo piatto, che si pensa sia stato realizzato per la prima volta
attorno al 1650; tuttavia per avere notizie certe e documentate bisogna arrivare verso la fine del 1800. I “turtei”, come vengono chiamati
in dialetto, sono fatti con una pasta povera di sola acqua e farina con
all’interno un ripieno di mostaccino (biscotto locale speziato) ed altri
ingredienti segreti, noti solo a chi possiede una ricetta di famiglia, perché la vera specialità
di CREMA sono i TORTELLI CREMASCHI, piatto delle feste e preparati secondo
una ricetta che negli anni ogni famiglia ha provveduto a personalizzare pur mantenendo gli
ingredienti base. L’Accademia ricerca e diffonde la “vera”ricetta del tortello e premia con
un diploma la perfetta esecuzione del piatto eseguito sia da ristoratori sia da appassionati
della cucina tradizionale.
Il presidente dell’Accademia del Tortello Cremasco
Franco Larato
ANDIAMO
TAVOLA
I RISTORANTI
il
Agnadello
Bagnolo Cremasco
Camisano
Campagna Cremasca
Capergnanica
Capralba
Casale Cremasco Vidolasco
Casaletto Ceredano
Casaletto di Sopra
Casaletto Vaprio
Castel Gabbiano
Castelleone
Chieve
Credera Rubbiano
CREMA
Cremosano
CREMASCO
Cumignano sul Naviglio
Dovera
Fiesco
Gombito
Izano
Madignano
Monte Cremasco
Montodine
Moscazzano
Offanengo
Palazzo Pignano
Pandino
Pianengo
Pieranica
Quintano
Ricengo
Ripalta Arpina
Ripalta Cremasca
Ripalta Guerina
Rivolta d’Adda
Romanengo
Salvirola
Sergnano
Soncino
Spino d’Adda
Ticengo
Torlino Vimercati
Trescore Cremasco
Trigolo
Vaiano Cremasco
Vailate
Agnadello
AGRITURISMO
San Francesco
via Padre Marcellino
tel. 0373 976462
e mercoledì
RISTORANTI
Fontana
cascina S. Antonio, 6
tel. 0373 976404
chiuso: lunedì
Trattoria
Rosetta
Il Feudo
via Rivolta, 2
tel. 0373 976054
Il Laghetto Blu
s.s. Bergamina, 5
tel. 0373 976402
chiuso: sere di lunedì,
martedì, mercoledì
PIZZERIE
Monti
via Garibaldi, 8
tel. 0373 93283
chiuso: lunedì
Bagnolo
Cremasco
PIZZERIE
Chiar di Luna
via Roma, 18
PASSARERA DI CAPERGNANICA (Cr)
Tel. 0373 238118 • Fax 0373 238088
www.trattoriarosetta.it
[email protected]
Chiuso: lunedì
Posti: 250
Specialità: Tortelli
La nostra più grande soddisfazione
sarà quella di vedervi tornare
chiuso: martedì
e mercoledì a pranzo
Red Lion
via Marconi, 19
tel. 0373 778053
chiuso: martedì
Campagnola
Cremasca
RISTORANTI
La Fortuna
via Ponte Rino, 6
tel. 0373 74711
(scheda a p. 75)
La Campagnola
via Ponte Rino, 26
tel. 0373 74247
chiuso: mercoledì
via Manzoni, 18
tel. 0373 649665
chiuso: martedì
CapergnANICA
Pub Gold Lion
AGRITURISMO
via Mazzini, 6
tel. 0373 648098
chiuso: lunedì
Camisano
RISTORANTI
Il Sicomoro
via Trieste, 55
tel. 0373 77102
Cascina Arcobaleno
via SS. Trinità, 14
tel. 0373 238112
e mercoledì
RISTORANTI
Doppio Zero
via Tesino, 20
tel. 0373 76002
chiuso: lunedì
Pizza il giovedì sera e domenica sera
Via Villa
Vi
Villlla C
Vi
Cantone,
antone 3
Fraz. Pellegra di Castelleone (CR)
Tel. 0374 359884
Fax 0374 358809
Cell. 339 6583838
[email protected]
www.cascinacantone.it
74
Rosetta
Casaletto
Ceredano
via Roma, 18
loc. Passarera
tel. 0373 238118
chiuso: lunedì
(scheda a p. 74)
RISTORANTI
Trattoria di Campagna
via G. Guelfi, 19
loc. Passarera
tel. 0373 238370
aperto: venerdì sera,
sabato sera e domenica
Capralba
RISTORANTI
La Torretta
Antica Trattoria
Campari
via Madonna
delle Fontane, 29
tel. 338 8421624
chiuso: mercoledì
Il Remolino
via Al Porto, 19
loc. Ca’ De Vagni
tel. 0373 262452
chiuso: lunedì, martedì e
mercoledì sera
via Maggiore, 16
loc. Farinate
tel. 0373 450263
chiuso: martedì
Trattoria la Stanga
PIZZERIE
PIZZERIE
via Crema, 2
tel. 0373 450030
chiuso: lunedì
via dell’Incastrone, 12
(zona Centro Sportivo)
tel. 0373 262487
chiuso: lunedì
(scheda a p. 75)
via Dolfini, 27
tel. 0373 262309
chiuso: martedì
Mangia e Fuggi
Severgnini
Casale
Cremasco
RISTORANTI
Arpini
via Roma, 48
tel. 0373 455101
chiuso: martedì
Casaletto
di Sopra
La Fortuna
Trattoria con Forno
via Ponte Rino, 6
CAMPAGNOLA CREMASCA
tel. 0373 74711 • 0373 74572
[email protected]
Chiuso: lunedì e martedì
Specialità: Pescato del giorno, grande
selezione di carni rosse, dolci, pizze da 26 anni,
novità pizza alta gourmet. Accurata scelta
materie prime. Una brigata altamente professionale
Pizzeria - Ristorante
Mangia & Fuggi
via dell’Incastrone, 12
(zona Centro Sportivo)
CASALETTO CEREDANO
Tel. 0373 262487 • Cell. 380 4374062
[email protected]
Chiuso: lunedì
Specialità: Cucina mediterranea,
pizza anche a mezzogiorno. Menù pranzo
di lavoro euro 11,00. Ampio giardino
con veranda e giochi per bimbi
RISTORANTI
Invernizzi
via Soncino, 36
RISTORANTE
CANTONI
Sala climatizzata per cerimonie,
banchetti e ricevimenti nuziali
“GIARDINO ESTIVO”
via maggiore, 3
rubbiano • crema
tel. 0373 - 61909
chiuso il mercoledì
Partecipante
21ª Rassegna Gastronomica Cremasca
75
loc. Melotta
tel. 0373 270376
sempre aperto
La Catalana
via Volta
tel. 0373 729950
Oca Selvaggia
via Romanengo, 50
tel. 0373 270375
chiuso: lunedì
Casaletto
Vaprio
RISTORANTI
Guerini
via Montello, 15
tel. 0373 273163
chiuso: domenica
Martellosio
via Montello, 3
tel. 0373 273228
chiuso: giovedì
tel. 0374 359884
chiuso: mercoledì
RISTORANTI
Gigi e Anna
Castel
Gabbiano
via Bucalò, 2
loc. S.Latino
tel. 0374 350513
chiuso: martedì
RISTORANTI
Cascina Bardellino
via Roma, 26
tel. 0373 419479
aperto solo
su prenotazione
Gli Oleandri
La Tana del Toro
Kamelot
via Venturelli, 17
tel. 0374 351363
chiuso: martedì
via Roma, 12
tel. 0373 455397
SS 415 Castelleonese
loc. Corte Madama
tel. 0374 359795
chiuso: mercoledì
Castelleone
La Meridiana
AGRITURISMO
s.s. 415 Paullese, km 42
loc. Oriolo
tel. 0374 350128
sempre aperto
Cascina Cantone
via Villa Cantone, 3
loc. Pellegra
I piatti dell’inverno
e della nostra terra
L’OCA
L’OCA
Bottaggio d’Oca
(DETTO ANCHE CASSOEULA D’OCA)
Ciccioli d’oca (Gratù),
fegato d’oca al salto con polenta
Bracioline di petto d’oca (brisole)
con polenta e zola dolce
Cassoeula d’oca con verze,
polenta e patate al forno
Scaglie di “Bella Lodi”
Acqua naturale o frizzante - caffè
EURO 25,00 VINI ALLA CARTA ESCLUSI
L’ASINO
L’ASINO
È NECESSARIA LA PRENOTAZIONE - Per info e prenotazioni: 338 8421624
Stracotto di Asina
(DETTO ANCHE BRASATO O STUFATO D’ASINA)
Ovale di crudo di Parma
coppa piacentina e salame nostrano
Risotto radicchio
e raspadura di “Bella Lodi”
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con polenta, zola dolce
e patate al forno
Via Madonna delle Fontane, 29 - CASALETTO CEREDANO (CR)
Tel. 0373 262310 - Fax 0373 262257 - E-mail: [email protected]
76
LA LEPRE
LA
LEPRE
Salmì di Lepre
(DETTO ANCHE CIVÈ DI LEPRE)
Risotto con funghi porcini freschi
e raspadura di “Bella Lodi”
Pappardelle al sugo di lepre
Lepre in salmì con polenta
LA CASCINA
LA CASCINA
Bollito misto
(DETTO ANCHE LESSI MISTI)
Ovale di crudo di Parma
coppa piacentina e salame nostrano
Ravioli in brodo di cappone
Cotechino con purè - Gallina lessata
Lingua di vitello e biancostato
con mostarda di Cremona
salsa verde e pipetto con le verze
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Locanda San Latino
via Pallavicina, 8
loc. S.Latino
tel. 0374 58998
chiuso: lunedì
tel. 327 4042987
sempre aperto
aperto dal mercoledì
alla domenica RISTORANTI
PIZZERIE
Cascina Lorenza
Don Felipe
via Aldo Moro, 12
tel. 0373 648685
chiuso: martedì
via Stazione, 4
tel. 0374 56528
sempre aperto
Parco Oriolo
via Oriolo, 3
tel. 0374 359967
Del Cacciatore
Gemelli Diversi
Tatamata
via Molino Soncino, 1
tel. 0374 58165
e martedì sera
Tre Rose
via Maltraversa, 1b/c
loc. Le Valli
tel. 0374 57021
chiuso: mercoledì
Una notte da leoni
via Maltraversa, 7
loc. Le Valli
viale Santuario, 10
tel. 0374 57032
chiuso: martedì
Cascina Colombare, 5
tel. 0373 648353
e mercoledì sera
Vapore
Villa Anna
via Lanfranco, 8
tel. 0373 649235
sempre aperto
via Bressanoro, 26
tel. 0374 58163
Chieve
AGRITURISMO
Il Girasole
cascina Colombare 1/a
tel. 0373 648606
Credera
Rubbiano
RISTORANTI
Cantoni
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Ristorante
Pizzeria
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Ristorante
Cantoni
via Maggiore, 3
CREDERA RUBBIANO • CREMA
Tel. 0373 61909
Chiuso: mercoledì
Posti: 100 + 50
Specialità: Tortelli cremaschi
Sala climatizzata
Osteria
La Pergola
via Piva, 5 • ROVERETO DI CREDERA
Tel. e Fax 0373 61939
www.osterialapergola.net
loc. Rubbiano
tel. 0373 61909
chiuso: mercoledì
(scheda a p. 78)
tel. 0373 203163
chiuso: lunedì sera,
martedì sera, sabato
a pranzo
Il Postiglione
Amos Platz
Osteria La Pergola
Bar Corea
via Boschiroli, 17
tel. 0373 66114
chiuso: lunedì
via Piva, 5
loc. Rovereto
tel. 0373 61939
chiuso: mercoledì
(scheda a p. 78)
Piatto Tondo
via Tomella 7/9
loc. Cascine S.Carlo
tel. 0373 76068
aperto la sera
dal martedì al sabato
a pranzo la domenica
Titanic
via Roma, 16
tel. 0373 61491
PIZZERIE
Chiuso: mercoledì
Posti: 80
Specialità: Risotti e tortelli
Il giovedì sera gnocco fritto
Il venerdì sera carne alla griglia
Jolly Bar & Pizza
via Maggiore, 9
tel. 0373 61171
chiuso: lunedì
CremA
AGRITURISMO
Cascina Loghetto
via Milano, 4
tel. 0373 230209
chiuso: lunedì
e martedì
(scheda a p. 79)
Le Garzide
via Cantoni, 7
loc. Garzide
tel. 0373 250066
chiuso: lunedì
RISTORANTI
Al Balurdù - Da Pia
via Capergnanica, 8/h
78
via Mazzini, 80
tel. 0373 83814
sempre aperto
via Camporelle, 16
tel. 0373 30288
chiuso: martedì
Belvedere
via Piacenza, 52
tel. 0373 259795
chiuso: martedì
pomeriggio
Bosco
via IV Novembre, 111
tel. 0373 82684
e mercoledì
Botero
via Ginnasio, 4
tel. 0373 87911
chiuso: lunedì
Casa del Pellegrino
piazza Giovanni Paolo II
tel. 0373 86379
chiuso: lunedì
Come una volta
via Cresmiero, 10
tel. 0373 80667
e domenica
El Dorado
Ristorante Messicano
via Bergamo, 4
tel. 0373 83930
chiuso: lunedì
Enoteca Da Stelvio
piazza Trento e Trieste, 14
tel. 0373 84339
Il Belfiore
viale De Gasperi, 53
tel. 0373 201693
chiuso: domenica
tel. 0373 257661
chiuso: lunedì
Il Fante
Mezzo
via Fante, 23
loc. S.Stefano
tel. 0373 200131
e lunedì
Il Ridottino
via A. Fino, 1
tel. 0373 256891
e lunedì
Invito
via G. La Pira, 18
tel. 0373 202668
chiuso: domenica
via Milano, 75
tel. 0373 230869
Naso Rosso
p.le Rimembranze, 13/14
tel. 0373 257955
New York Steak House
piazza Benvenuti, 9
loc. Ombriano
tel. 0373 30081
chiuso: lunedì
La Ferriera
Oh Ciccio,
passami l’olio
via Gaeta, 15
tel. 0373 84667
chiuso: domenica
via Piacenza, 20
tel. 334 1810866
chiuso: lunedì
Le Villette
Pata Negra
via Podgora, 2
tel. 0373 82479
chiuso: lunedì
loc. s. Bernardino
tel. 0373 85967
apertura serale
Maosi
Pechino
via Izano, 2/a
loc. S. Bernardino
tel. 0373 250821
e lunedì
Mei Soul Ful Sushi
via Diaz, 14
Agriturismo
Cascina
Loghetto
via Milano, 4 • CREMA
Tel. 0373 230209 • Cell. 349 4405805
www.cascinaloghetto.it
[email protected]
Facebook: Agriturismo Cascina Loghetto
Chiuso: lunedì e martedì
Specialità: Cucina tipica del territorio,
polenta, brasati, pesce d’acqua dolce,
pasta fresca e dolci fatti in casa.
Cucina casalinga anche per celiaci - iscritti AIC
via Cresmiero, 6
tel. 0373 81864
sempre aperto
Pensiero Felice
via Dogali, 2
tel. 0373 87077
Spaghetteria Bruschetteria Stuzzicheria
con cucina mediterranea
Oh ciccio, passami l’olio
Pranzi veloci a menù ﬁsso. Serate di degustazione.
Pietanze in abbinamento a birre speciali. Primi piatti
di pasta, secondi di carne, spiedini, formaggi, insaccati
nostrani, fritti, bruschette, piadine e molto altro.....
dalle 22.00
SERVIZIO DI BIRRERIA
BRUSCHETTERIA
CON STUZZICHERIA
CUCINA APERTA FINO
alle 03.00
Orari dal martedì al giovedì: pranzo 12.00 - 14.30 / cena 19.30 - 01.00 - venerdì pranzo 12.00 - 14.30 / cena 19.30 - 03.00
sabato cena 19.30 - 03.00 / domenica cena 19.30 - 01.00 - chiuso lunedì
GRADITA PRENOTAZIONE - LOCALE CLIMATIZZATO
via Piacenza, 20 - CREMA - Tel. 0373 85035
INFO E PRENOTAZIONI: 334 1810866 - 348 2663241 - [email protected]
79
Portanova
via L. Chiodo, 10/12
tel. 0373 200315
sempre aperto
(scheda a p. 81)
loc. Ombriano
tel. 0373 30193
chiuso: martedì
a mezzogiorno
(scheda a p. 81)
Quin
Ristorante Doux Ciel
via Racchetti, 8
tel. 0373 257961
sempre aperto
(scheda a p. 80)
Ristorante Cinese
Oriente
viale Europa, 18/20
Ristorante
Quin
via della Fiera, 9
tel. 0373 256681
chiuso: martedì
e mercoledì
Ristoro Santo Stefano
piazza della Chiesa
loc. S. Stefano
tel. 0373 204893
chiuso: lunedì
Soul & Pepe
via IV Novembre, 10
tel. 333 8292362
sempre aperto
Stati Uniti
via Racchetti, 8 • CREMA
Tel. 0373 257961
[email protected]
Sempre aperto
Posti: 85
Specialità: Tortelli cremaschi,
pasta fresca, prodotti del territorio
via E. Martini, 10/c
loc. S.Bernardino
Tel. 0373 82675
chiuso: domenica
Trattoria del Santuario
viale S. Maria 36/b
tel. 0373 84771
chiuso: venerdì
Zanzibar
via Miglioli
tel. 0373 203225
e giovedì
998 Wok Sushi
Ristorante
via della Frera, 9
tel. 0373 81355
sempre aperto
PIZZERIE
Don Pedro
via Cremona, 42
tel. 338 8386815
sempre aperto
Fantasia
via Piacenza, 97
80
tel. 0373 84704
chiuso: lunedì
Guadalcanal
via Crocicchio, 46
loc. S.Stefano
tel. 0373 202300
chiuso: mercoledì
Il Pappagallo
via Cappuccini, 32
tel. 0373 30299
chiuso: martedì
Isola Bella
via Griffini, 22
tel. 0373 83182
chiuso: giovedì
King
via Cavalli, 5
tel. 0373 201695
sempre aperto
La Delizia
via Pesadori, 26
tel. 0373 81706
chiuso: lunedì
La Luna
via IV Novembre, 46
tel. 0373 80877
chiuso: lunedì
La Siesta Self Service
via Olivetti, 17
tel. 0373 80788
chiuso: sabato pomeriggio e domenica
La Talpa
viale De Gasperi, 52
tel. 0373 201688
chiuso: mercoledì
Le Biciclette
Cena & Dopocena
via IV Novembre, 49
tel. 0373 250683
chiuso: lunedì
Le Comari
p.zza Duomo, 5
tel. 0373 259683
sempre aperto
Lo Scoglio
v.le S. Maria, 13
tel. 0373 84838
chiuso: mercoledì
Lo Zafferano
piazzale Rimembranze, 8
tel. 0373 85166
chiuso: lunedì
tel. 0374 71022
aperto solo alla sera
chiuso il martedì
Osteria del Beccofino
via Roma, 12
tel. 0374 379213
chiuso: lunedì
e sabato a pranzo
Pepe Verde
piazza Benvenuti, 6
loc. Ombriano
tel. 0373 30142
chiuso: martedì
Santa Lucia
via Bramante, 106
tel. 0373 201685
chiuso: martedì
Speranza da Domenico
via Crocifissa di Rosa, 4
tel. 0373 84702
chiuso: lunedì
Cremosano
RISTORANTI
Dal Capitano
via Pradone, 38
tel. 0373 273414
chiuso: lunedì
Cumignano
sul Naviglio
RISTORANTI
Osteria Colombina
via Marconi 7
Dovera
Ristorante Cinese
Oriente
viale Europa 18/20
CREMA
Tel. 0373 30193
Chiuso: martedì a mezzogiorno
Posti: 90 + 50
Specialità: Cucina tradizionale cinese
AGRITURISMO
Il Cervo
cascina Cervo
tel. 347 6921643
chiuso dal lunedì al
giovedì
RISTORANTI
La Kuccagna
via Milano, 14
loc. Barbuzzera
tel. 0373 978457
aperto tutte le sere,
domenica anche
a pranzo
Puerto Escondido
via A. Stradivari, 7
tel. 0373 978526
chiuso: lunedì
Ristorante
e Pizza
Portanova
via L. Chiodo, 10 • CREMA
Tel./Fax 0373 200315
www.portanova.it
[email protected]
Sempre aperto
Posti: 100+100 esterni
Specialità: Tortelli cremaschi, salami
nostrani, pesce fresco, cucina
cremasca e siciliana, creativa. Pizza
PIZZERIE
Nuovo Centauro
via Umberto I, 25
tel. 0373 978438
chiuso: mercoledì
Crema (CR) - Via IV Novembre n° 10
tel. 0373/80466 cell. 333/8292362
e-mail: [email protected]
81
Ristorante
El Tocororo
SS Paullese, 32 • MADIGNANO
Tel. 0373 65129
Cell. 333 2968484 • 339 6635725
www.ristoranteeltocororo.it
Chiuso: lunedì
Posti: 100 + 150 esterni • Prezzo medio: Euro 25
Specialità: Carne e pesce alla griglia,
gnocco fritto. Tutti i giovedì sera cucina
messicana. Venerdì live music
Fiesco
RISTORANTI
La Sosta
via Genala, 21
tel. 0374 370045
chiuso: lunedì
Osteria Breda
via Genala, 11
tel. 0374 370136
e martedì sera
Osteria San Rocco
via Crema, 1
tel. 0373 244640
chiuso: martedì sera,
mercoledì tutto il giorno,
sabato a pranzo
PIZZERIE
Il Fontanile
loc. Doslade,1
tel. 0373 244072
chiuso: lunedì
Madignano
Gombito
Osteria
La Tana
del Lupo
Località Marzale
MADIGNANO
Tel. 0373 65171
349 1473222
Chiuso: mercoledì
Specialità: Carni alla griglia,
bruschetteria
RISTORANTI
Da Bassano
Baffo
via Adda, 10
tel. 0374 350533
chiuso: mercoledì
via Lago Gerundo, 15
tel. 0373 658920
chiuso: martedì
e mercoledì
Gomedo
El Tocororo
via Prov. Adda, 60
tel. 0374 350556
chiuso: lunedì, sere
di martedì e mercoledì
S.S. Paullese, 32
tel. 0373 65129
chiuso: lunedì
(scheda a p. 82)
Le Sorgenti
del Laghetto
La Tana del lupo
PIZZERIE
PIZZERIE loc. Piantade
fraz. S. Latino
tel. 335 6177963
Rapa Rossa
via Marconi, 7
tel. 0374 56991
e martedì
Izano
RISTORANTI
Osteria Giosano
piazza Marconi, 2
0373 789005
chiuso: lunedì
e sabato a pranzo
82
RISTORANTI
via Ripalta Arpina, 1
loc. Marzale
tel. 0373 65171
chiuso: mercoledì
(scheda a p. 82)
La Panera
via Colombo, 33
tel. 0373 658180
apertura serale
chiuso: mercoledì
Monte
Cremasco
RISTORANTI
L’Esodo
strada Paullese km. 26
tel. 0373 278655
Patrini
strada Paullese km. 27
tel. 0373 791619
chiuso: venerdì
PIZZERIE
Pizzeria Napoletana
via S.S. Nazario e Celso, 33
tel. 0373 278252
Montodine
AGRITURISMO
La Sorgente
via Gramsci
tel. 334 3856378
chiuso: lunedì
(scheda a p. 83)
RISTORANTI
Il Vecchio Impero
via Marconi, 1
tel. 0373 667665
chiuso: lunedì
Ristorante
Griglieria Hemingway
via Roma, 10
tel. 331 5065001
sempre aperto
Speranza
Moscazzano
RISTORANTI
Hostaria S. Carlo
loc. Colombare
tel. 0373 66190
sempre aperto
(scheda a p. 84)
La Corte
loc. Colombare, 16
tel. 0373 667056
chiuso: lunedì
via Roma, 1
tel. 0373 66170
e martedì sera
Offanengo
RISTORANTI
Guerini
via Fadini, 7/9
tel. 0373 66449
chiuso: martedì
La Chiocciola
vicolo Dosso, 3
tel. 0373 667267
via S.Lorenzo, 22/a
tel. 0373 789963
sempre aperto
Agriturismo
La Sorgente
Salsamenteria
PIZZERIE
Sole
Shun Wok
& Sushi e grill
loc. Mulino, 1
tel. 0373 66177
chiuso: lunedì
e martedì
Cicci Coccò
via Pertini, 16
Tel. 0373 242305
chiuso: giovedì
via Madonna del Pozzo, 30
tel. 340 5914104
chiuso: martedì
Il Fondaco
dei Mercanti
via Benvenuti, 6
tel. 0373 66147
chiuso: martedì
Bucalì
New Poppynjay
via Gramsci
MONTODINE
Tel. 334 3856378
www.agriturismolasorgente.info
Chiuso: lunedì - aperto su prenotazione
Posti: 40 + 20
Specialità: Risotti, selvaggina e brasati,
cucina tipica cremasca
via S. Lorenzo, 18/f
tel. 0373 780341
via Cavour, 1
tel. 0373 780257
chiuso: domenica
Longobardi
via Longobardi, 12
tel. 0373 780182
chiuso: martedì
Molo 71
via Circonvallazione
Sud, 28
tel. 0373 780793
83
Palazzo
Pignano
AGRITURISMO
Agripina
via Roma, 7
tel. 0373 90208
chiuso: luglio
ed agosto
RISTORANTI
Caramì
via Trescore, 1
tel. 0373 475641
chiuso: le sere
di lunedì, martedì
e mercoledì
(scheda a p. 85)
Il Melograno
(Al Pomgranat)
via G.B. Benzoni, 23
loc. Scannabue
tel. 0373 472609
La Fiesta
via Torlino, 4
loc. Cascine Capri
Ristorante
Hostaria
San Carlo
loc. Colombare • MOSCAZZANO
Tel. 0373 66190
www.brambini.com
[email protected]
Sempre aperti
Lunedì sera e martedì sera
Menù per banchetti a partire da euro 20
“Rinnovata la tradizione”
tel. 0373 982636
chiuso: lunedì
Agosto sempre aperto
Trattoria del Tormo
via Roma, 34
tel. 0373 920054
chiuso: mercoledì
via Castello, 32
tel. 0373 971806
chiuso: martedì
Via Milano
PIZZERIE
via Milano, 30
tel. 0373 475645
chiuso: lunedì
e sabato a pranzo
via Marconi, 17
tel. 0373 920123
chiuso: lunedì
Volpi
Leon Rampante
Pandino
via Indipendenza, 34
loc. Nosadello
tel. 0373 90100
e lunedì
RISTORANTI
PIZZERIE
via De Gasperi, 3
tel. 0373 90266
(scheda a p. 86)
via Borgo Roldi, 35
tel. 0373 920099
Ad Convivium
Il Giardino di Wang
via Fontana, 18
tel. 0373 91699
Osteria degli Amici
via Maggiore, 18
loc. Gradella
tel. 0373 90163
chiuso: mercoledì
Osteria
Vecchia Pandino
via Milano, 35
tel. 0373 91521
e giovedì sera
Pesa
via Indipendenza, 44
loc. Nosadello
tel. 0373 90679
chiuso: sabato
Soul & Pepe
via Garibaldi, 2
tel. 0373 90194
sempre aperto
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Trattoria
Caffè della Corte
Hollywood Caffè
La Fontana
via Circonvallazione D, 2
tel. 0373 475239
Long Feng
viale Europa, 19
tel. 0373 91818
chiuso: lunedì
Viktoria
via Molino
loc. Nosadello
tel. 0373 500046
Pianengo
PIZZERIE
Il Faro
via Roma, 92
tel. 0373 74209
chiuso: mercoledì
Terzo tempo
via Roma, 13/15
tel. 329 4858034
chiuso: lunedì
Pieranica
RISTORANTI
Croce di Malta
via Vailate, 57
tel. 0373 71581
chiuso: martedì
Quintano
RISTORANTI
Osteria dell’Aquila
via IV Novembre, 1
tel. 0373 71499
chiuso: giovedì
Rosary
via IV Novembre, 14
tel. 0373 71164
e mercoledì sera
(scheda a p. 88)
Zuffetti
via Ricengo, 4
loc. Bottaiano
tel. 0373 267727
chiuso: lunedì
Ripalta Arpina
L’Asina Felice
via Pesadori, 4
loc. Castello
tel. 0373 267663
aperto: venerdì, sabato
e domenica
RISTORANTI
Fede e Giada
Sapori mediterranei
via Castello, 4
tel. 0373 267789
chiuso: lunedì
Il Platano
via Roma, 21
tel. 0373 266021
e sabato a pranzo
L’Ignorante
via Gavazo, 4
tel. 0373 267950
e sabato a pranzo
Via Vai
via Libertà, 18
loc. Bolzone
tel. 0373 268232
chiuso: martedì
e mercoledì
RISTORANTI
PIZZERIE
via Roma, 14
tel. 0373 66234
chiuso: martedì
via Marconi, 11
tel. 0373 268192
chiuso: martedì
e mercoledì
Bersagliere
Il Boxer
via Crocetta, 1
tel. 0373 268225
chiuso: giovedì
Le Colonne
via Roma, 4
tel. 0373 268285
chiuso: martedì
Aster Hristo Pub
Cacciatore
via Circonvallazione, 2
tel. 0373 242319
chiuso: lunedì
La Palazzina
S.p. Crema Codogno
loc. Boccaserio
tel. 0373 667301
Ricengo
AGRITURISMO
tel. 0373 268228
chiuso: venerdì
Ripalta
Cremasca
AGRITURISMO
La Torre
via XXIV Maggio, 31
tel. 0373 68193
mercoledì
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Pizzeria
Caramì
via Trescore, 1 • PALAZZO PIGNANO
Tel. 0373 475641
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È gradita la prenotazione
RISTORANTI
La Rosa Gialla
via V. Veneto, 26
loc. Trampolino
tel. 0373 80235
chiuso: mercoledì
Osteria del Chiurlo
via Libertà, 14
tel. 0373 68117
chiuso: martedì
Stacchetta
via Alleati, 15
loc. Zappello
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Ripalta Guerina
RISTORANTI
Trattoria Vineria
Toscanini
via XXV Aprile, 3
tel. 0373 66171
chiuso: lunedì
Villa Toscanini
via XXV Aprile, 33
tel. 0373 90100
Ristorante
Ad Convivium
via De Gasperi, 3
PANDINO
Tel. 0373 90266
Posti: 70 + 50
La tradizione in una rinnovata realtà
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Specialità: bolliti
PIZZERIE
Al Pursel
via Stradoncello
tel. 0373 667689
e sabato a pranzo
Rivolta d’Adda
AGRITURISMO
Alla Ribella
loc. Gallarati
tel. 0363 79976
aperto venerdì e sabato
sera, domenica a pranzo
Le Monache
loc. Monache
tel. 0363 78708
aperto: venerdì, sabato,
domenica e festivi
via Giulio Cesare, 54
tel. 0363 79290
e mercoledì
La Tavernetta
via Ponte Vecchio, 21
tel. 335 7376719
e martedì
Ponte Vecchio
tel. 0363 78244
chiuso: mercoledì
Trattoria Cacciatori
via Cassano, 5
tel. 0363 78258
chiuso: lunedì
PIZZERIE RISTORANTI
Casetta Verde
Via Milano, 1
loc. Brasilino
tel. 0363 78297
chiuso lunedì e martedì
aperto solo la sera
domenica anche a
pranzo
I Santi
Al Baccanale
via Galilei, 2
tel. 0363 78020
chiuso: lunedì
via Vespucci, 4
Loc. Santi
tel. 0363 78850
chiuso: martedì
Fumagalli
piazza Mazzini, 5
tel. 0363 370279
chiuso: lunedì
Italia
via G. di Vittorio, 29
tel. 0363 78287
chiuso: sabato sera
e domenica
L’Antico Sapore
tel. 0363 78024
La Donna di Cuori
via Matteotti, 13/B
tel. 0363 370231
chiuso: martedì
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La Rosa Blu
Romanengo
RISTORANTI
Harlem
via Gorla, 13
tel. 0373 270377
chiuso: lunedì
Italia
piazza Gramsci, 13
tel. 0373 270333
chiuso: giovedì
Sand
via XXV Aprile, 81/3
tel. 0373 474705
chiuso: lunedì
e martedì sera
P I Z Z E R I E Nonna Dina
via Circonvallazione, 2
tel. 0373 631785
Salvirola
AGRITURISMO
Cà del Facco
cascina Cà del Facco, 6
tel. 0373 780083
chiuso: lunedì
RISTORANTI
Diabolique
via Umberto I, 2
tel. 0373 270374
chiuso: giovedì
La Bassa
via Libertà, 10
tel. 0373 72527
tel. 0373 455163
sempre aperto
Sergnano
RISTORANTI
Albero
Soncino
cascina Colomberone
loc. Trezzolasco
tel. 0373 455385
e martedì
AGRITURISMO
Del Cortese
via Melotta, 57
tel. 0374 84836
aperto: da giovedì
a domenica
Bosco Laghetto
via Provinciale, 50
loc. Laghetto
tel. 0373 455396
sera e sabato
a mezzogiorno
El cascinet de’ mondo
via Gazzuoli, 5
tel. 0374 84208
Fienil dei Frati
Tiraboschi
via Giana, 11
tel. 0373 41625
chiuso: lunedì
via S. Maria, 4/6
loc. Gallignano
tel. 0374 860956
chiuso: lunedì
P I Z Z E R I E Infoteno Grande
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chiuso: lunedì
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Excalibur
via Maggiore, 16
loc. Villacampagna
tel. 0374 85741
chiuso: martedì
e mercoledì sera
I 5 Frati
via De Baris, 11
tel. 0374 83224
aperto: dal giovedì
alla domenica
via Borgo Sotto, 4
tel. 0374 83060
sempre aperto
Parco del Tinazzo
via Calcio, 11
tel. 0374 84306
Saragat
via Milano, 27
tel. 0374 85649
chiuso: martedì
P I Z Z E R I E La Veranda
via C. Battisti, 25
tel. 0374 84391
chiuso: mercoledì
Spino d’Adda
AGRITURISMO
La Cantina
Cascina Gilli
via Brescia, 10
tel. 0374 85020
chiuso: sere di lunedì
cascina Gilli
tel. 0373 965912
chiuso: lunedì
La Cooperativa
cascina Fornace, 1
tel. 0373 965939
chiuso: lunedì
via Melotta, 53
tel. 0374 85683
chiuso: martedì
La Pedrera
via Brescia, 23
tel. 0374 85785
chiuso: lunedì
La Tana del Drago
Fumante
La Fornace
La Fraccina
cascina Fraccina
tel. 0373 965166
domenica
RISTORANTI
Cà del Gulascia
via A. Merighi, 2
tel. 0374 85717
viale Italia, 2
tel. 0373 965115
Le Lame
Canadi
via Brescia, 23
tel. 0374 85797
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via Ponte Adda
tel. 02 9065146
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Della Barca
tel. 0373 273046
e mercoledì
Ticengo
via Roma, 13
tel. 0373 965038
RISTORANTI
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Del Cervo
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Torlino
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La Lanterna
via Don G.Carioni, 12/a
tel. 0373 273103
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lunedì e martedì sera
via Marconi, 2
tel. 0374 71110
chiuso: sabato
s.s. Paullese, 5
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chiuso: martedì
via Roma, 4
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e martedì
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sempre aperto
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tel. 0373 980571
chiuso: lunedì
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via Risorgimento, 15
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chiuso: lunedì
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AGRITURISMO
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tel. 0363 562715
chiuso: le sere
di martedì, mercoledì
e giovedì
Via Brede, 15
loc. Cascina Nuova
tel. 0374 370101
chiuso: martedì
Sette Sapori
Osteria del Nuzit
via E. Mattei, 22
tel. 0373 276399
chiuso: mercoledì
via Zambelli, 53
tel. 347 5910464
chiuso: giovedì
RISTORANTI
Sole
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La Locanda di Giusto
via Roma, 67
tel. 0374 370933
e martedì
La Volpe e l’Uva
via Canevari, 124/b
tel. 0374 370107
chiuso: lunedì
via L. Lelia, 35
tel. 0373 791262
chiuso: giovedì
Vailate
RISTORANTI
Al Toscano
via Marconi, 46/B
tel. 0363 340727
chiuso: lunedì
I Tarocchi
via Verdi, 18
via Zambelli, 56
tel. 0363 340290
chiuso: sempre aperto
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via Tansi Montebello, 3
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via Caimi, 50
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chiuso: martedì
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del Sangue, 1
tel. 0375 97649
Corte Sant’Anna
RISTORANTI
Carotti
via Casanova, 5
tel. 0375 394197
chiuso: venerdì
Il Corsaro
Cappella
de’ Picenardi
RISTORANTI
Locanda degli Artisti
Ristorante
La Clochette
via XXV Aprile, 13
tel. 0372 835576
e giovedì
Casalmaggiore
via Giuseppina, 2
SOLAROLO RAINERIO
Tel. 0375 91010
[email protected]
ristorantelaclochette.com
Chiuso: martedì
Posti: 350
Prezzo medio: 35
Specialità: Risotti, tortelli di zucca,
ravioli di baccalà, pesce di mare
Hotel 3 stelle - 12 stanze
RISTORANTI
Capitan Baracca
via Azzio Porzio, 110
tel. 348 5549771
La Braceria
via Azzo Porzio, 110
tel. 349 2353400
aperto a pranzo
dal lunedì al venerdì,
la sera dal mercoledì
alla domenica
La Strada
via Favagrossa, 24
tel. 0375 203223
chiuso: martedì
La Tavernetta
via Federici, 15
loc. Casalbellotto
tel. 0375 59331
sempre aperto
Osteria del Cacciatore
via C. Cantù, 4
loc. Fossacaprara
tel. 0375 209990
chiuso: mercoledì
Osteria della Bassa
via Dante Alighieri, 66
loc. Vicobellignano
tel. 0375 40987
chiuso: lunedì
Osteria Valle
via delle Industrie, 2
tel. 0375 200466
sempre aperto
Case sparse Valle, 13
loc. Casalbellotto
tel. 0375 254000
chiuso: martedì
La Cascina sul Po
RistoBifi
via Argine Maestro, 1
loc. Fossacaprara
tel. 0375 203550
e lunedì
La Combriccola
loc. Vicoboneghisio
tel. 0375 203172
La Favorita
via Prov. Bassa 40
loc. Agoiolo
tel. 0375 42480
chiuso: domenica
La Rotonda
via Volta, 10
tel. 0375 205148
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La Stiva
loc. Rotonda SS. 420
tel. 0375 40812
chiuso: martedì
e sabato mattina
Ristorante cinese
Xinhua
via Azzo Porzio, 62
tel. 0375 200327
sempre aperto
Tratto Bene
via Molossi, 29
loc. Vicobellignano
tel. 0375 42112
chiuso: domenica
2° Piano
via Beduschi, 8
tel. 0375 40033
chiuso: a mezzogiorno
escluso domenica
tel. 0375 96326
sempre aperto
tel. 0375 64127
chiuso: martedì
PIZZERIE
via XX Aprile, 32
tel. 0375 96109
chiuso: lunedì
Pit Stop
Al Piccolo Paradiso
via Molossi, 47
loc. Vicobellignano
tel. 0375 201312
chiuso: lunedì
Drizzona
L’Airone
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Isola Dovarese, 2
loc. Castelfranco d’Oglio
tel. 0375 389902
chiuso: martedì
CASTELDIDONE
RISTORANTI
PIZZERIE
via XXV Aprile, 32
tel. 0375 310260
chiuso: lunedì e
mercoledì sera
via Dei Platani, 1228
tel. 0375 380505
chiuso: lunedì
ViaVai Café
Albachiara
Cingia de’ Botti
Gussola
RISTORANTI
RISTORANTI
Locanda del Contadino
La Maine Ouverte
via XXIV Aprile, 32
tel. 0375 96547
chiuso: lunedì
via Pezzali, 8/9
tel. 0375 260787
chiuso: mercoledì
Nuvole
PIZZERIE
via Giuseppina, 19/21
loc. Vidiceto
TIVA
via Patrioti, 11
tel. 0375 396163
AGRITURISMO
via Nino Bixio, 34
tel. 0375 43291
chiuso: mercoledì
DA ES
RISTORANTI
Al Ponte
Vecchia Roma
da Enzo
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Isola Dovarese
Ristorante Hotel
Palazzo
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Largo Vittoria, 10
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Tel. 0375 396162
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aperto
su prenotazione
Palazzo Quaranta
largo Vittoria, 10
tel. 0375 396162
chiuso: mercoledì
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La Terrazza
via Aristodemo Orlandi, 9
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Martignana Po
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La Pesa
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Agriturismo
Corte del Re
chiuso: lunedì sera, martedì e sabato a pranzo
S.S. Asolana 343/12
loc. Boschi
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chiuso: lunedì
PIZZERIE
Rivarolo del Re
RISTORANTI
Corte Bondeno
via Mezzana, 5
tel. 345 8012912
chiuso: lunedì
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via Belfiore, 52
loc. Brugnolo
tel. 0375 534060
chiuso: sabato
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RECORFANO DI VOLTIDO
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via Bardellina, 63
tel. 0375 260121
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in Croce
RISTORANTI
Motta Baluffi
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Trattoria La Pace
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tel. 0375 969001
Dal Mago
via Matteotti, 40
tel. 0375 91096
chiuso: domenica
La Quercia
S.S. Asolana, 9
tel. 0375 91289
chiuso: lunedì
Locanda Ca’ Rossa
via Giuseppina, 20
tel. 0375 91069
chiuso: domenica
sera e lunedì
Piadena
RISTORANTI
Dell’Alba
via del Popolo, 31
tel. 0375 98539
e lunedì
La Corte
via Maggiore, 2
loc. S.Paolo Ripa d’Oglio
tel. 0375 389920
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San Martino
del Lago
RISTORANTI
Il Ganascino
piazza Italia, 1
tel. 0375 350275
chiuso: dal lunedì
al mercoledì
giovedì e venerdì
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Scandolara
Ravara
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Da Alex e Claudia
via Europa, 2
tel. 0375 350210
chiuso: lunedì
Hostaria “Il Calcante”
via Buschini, 11
loc. Castelponzone
tel. 0375 350267
chiuso: lunedì
Osteria della Fornace
via Giuseppina, 1
tel. 0375 036342
e martedì sera
RISTORANTI
Antica Trattoria
Gianna
via Maggiore, 12
loc. Recorfano
tel. 0375 98351
martedì
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Tornata
AGRITURISMO
La Cantina
Osteria degli Angeli
via Solferino, 23
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tel. 0375 97113
aperto venerdì e sabato
sera, domenica
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loc. Recorfano
tel. 0375 980753
chiuso: mercoledì
Il Pavone
via Marconi, 112
tel. 0375 95282
chiuso: lunedì
a mezzogiorno
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Il Vesuvio
via Buschini, 16
loc. Castelponzone
tel. 0375 350061
chiuso: lunedì
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La Capannina
via Linari
loc. S.Lorenzo Aroldo
tel. 0375 310191
domenica e festivi
RISTORANTI
Ristorante
Antica Trattoria
Gianna
Torre
de’ Picenardi
AGRITURISMO
Cantonazzo
via Verdi, 44
loc. S.Lorenzo
tel. 0372 33507
RISTORANTI
Castello S. Lorenzo
via Verdi, 25
tel. 0375 395012
Da Egidio
via Maggiore, 12
RECORFANO DI VOLTIDO
Tel. 0375 98351 • Fax 0375 381161
www.anticatrattoriagianna.it
[email protected]
Specialità: Cucina tradizionale stagionale
via Mantova, 2
tel. 0375 394214
chiuso: domenica
Italia
Villa Sommi Picenardi
via Castello, 1
tel. 0375 394060
Il Toscano
via Verdi, 20
loc. S.Lorenzo Aroldo
tel. 0375 91098
La Clochette
via Giuseppina, 2
tel. 0375 91010
chiuso: martedì
(scheda a p. 92)
Voltido
AGRITURISMO
Corte del Re
via Maggiore, 1
loc. Recorfano
tel. 0375 389871
e mercoledì
(scheda a p. 94)
95
COUPON
2013/14
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e
s p e d i r e
via posta: Cremona Produce - via Navigatori Padani, 3 - 26100 Cremona • via fax: 0372 26610
nome del locale
indirizzo città/paese
tel.
giorno di chiusura
classificazione (specificarne 1 sola)
RISTORANTE
PIZZERIA
AGRITURISMO
Cucina del territorio
si
no
Marchio di qualità ISNART si no
Associato Strada del Gusto si
no
✂
P E R
M A G G I O R I
I N F O R M A Z I O N I
-
☎
0 3 7 2 . 2 0 5 8 6
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Stampa: Fantigrafica srl - Cremona - settembre 2013
Andiamo a Tavola è anche online in versione sfogliabile su: www.cremonaproduce.com
96
Dalle uve migliori dei Colli Piacentini,
raccolte in Valtidone con la passione e l’amore di sempre
nasce una nuova linea pensata per la ristorazione:
“Rose e Violini”
“Rose e Violini” si pone in un continuum di crescita
della riconosciuta qualità dei vini Bacchini.
Pensata per garantire ai ristoratori un prodotto di alta qualitàà
in grado di offrire al cliente, che ricerca il gusto
e che sa scegliere con gusto, un vino il cui bouquet
bene si accompagna alle diverse portate.
Con questa nuova linea Bacchini rafforza,
con la passione (il violino), il suo amore (la rosa) per i vini.
ROSE E VIOLINI
passione e amore per i vini.
CANTINE BACCHINI
Via Bernini, 30 - Castelvetro P.no (PC) - Tel. 0523 8230388 - Fax 0523 824060
[email protected] - www.cantinebacchini.it
Piazza L. Cadorna, 15
(Porta Po) Cremona
Tel. 0372 21775
www.sushikandoo.it
Piazza L. Cadorna, 11
(Porta Po) Cremona
Tel. 0372 20169
Giorno di chiusura: Lunedì
a s i a n
c u i s i n e

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